赤霞珠或许是最著名的红酒，每晚都会出现在世界各地的餐桌上。作为一种受欢迎的加州葡萄酒，这种葡萄品种起源于法国波尔多地区，几个世纪以来一直用于酿酒。赤霞珠大胆的味道是最好的体验，以某种方式服务。1.用红酒开瓶器打开赤霞珠，让葡萄酒呼吸15到20分钟。2.在饮用之前，请确保这瓶赤霞珠是在室温下饮用的。3.将葡萄酒倒入有宽阔开口的大酒杯中。杯口开得越大，就越能感觉到葡萄酒的味道。4.将剩余的葡萄酒用软木...
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就像是学习语言或者是学习乐器，很多人都会有种辨识细微差别的天赋。在品酒会上，你经常会被一些非食品与酒水的人士能够准确的描绘他们的口感而震惊，他们往往会使用的酿造学词汇，这确实让人不能理解。在葡萄酒品尝方面，至少有一半的冲突是因为描述你口感的词汇不同而发生的。口味与气味是品尝的重点，这需要调动人们的一切感官包括他们曾经的经验。有些人从很小起就橡木的味道，他们在辨别美国橡木桶的味道时就会很有优势。那么...
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Wine tasting means sampling it in order to judge its quality or define its characteristics. Professional wine tasting requires the study and respect of some rules on how to taste a wine, however every...
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如何选择干红葡萄酒首先要看是否葡萄庄园生产的葡萄酒其次看生产制造商是否知名，因为现在红酒品牌很多，许多都是无自己的酿造基地，而是灌装或者勾兑的。注意葡萄酒的年份，好的年份才能有好葡萄买酒时应注意瓶里的酒的高度，10年以内的酒，都应有到“颈弯”的高度，如果酒的“水位”太低，可能表示存放不佳。如何品尝天然干红葡萄酒红酒是酒中的精魂，飘渺于生命的内在，又令心灵交融；她是有生命的，来自于天地恩赐，日月光...
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葡萄酒大家都很熟悉，但你真正了解如何正确品尝葡萄酒吗？观看：这是品酒的第一步。要使用透明的酒杯，这样可以看到酒液是否清澈。将酒杯放到45度的位置对着光观察酒的清晰度，然后用白色桌布或其他白色东西作为背景仔细察看酒的颜色。葡萄酒可能呈现出明亮，混沌，阴暗，朦胧或者透明几种状态。如果酒的边缘是红棕色表明是陈年葡萄酒。新酒的边缘颜色通常淡淡的或是透明的。清晰度高的酒就像拥有高净度的钻石。旋转：这一步可以...
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葡萄酒的伟大魅力所在就是虽然只用了一种原材料，却有着极其广泛、美妙无穷的香气。因此，品鉴葡萄酒真正有趣的部分，莫过于去识别、享受葡萄酒所带给我们那广阔且令人激动的美味。可是有不少刚入门的葡萄酒爱好者，总是被下面这些问题所困扰。比如闻不出那么多味道呀，或者闻到了可是却说不清楚是什么…….我们的味觉体验由一系列的感官构成，除了味蕾、舌头这些嘴巴里面的感受外，还有最重要的感官：鼻子。从这些感官入手，下面...
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喜爱葡萄酒的人，会把葡萄酒到在酒杯里，慢慢品尝，通过它的颜色、香气与味道，来猜测葡萄酒的成分，这是一件非常有趣的事情。那么如何品尝葡萄酒呢？首先，使用一个干净的郁金香形高脚杯，杯中酒盛至三分之一，观察葡萄酒的酒裙。方法：以白色为底，将酒杯倾斜 45°，举到与视线相平的位置，酒裙可透露葡萄酒的年龄信息。1. 视觉阶段：眼睛葡萄酒的颜色会随时间变化：红葡萄酒会变浅，白葡萄酒会变深颜色的强度与年份、葡萄...
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