华夏酒报记者 孙晓琳第84届山东省糖酒商品交易会开幕在即，山东省糖酒副食品商业协会会长薛剑锐一如既往地统筹各项工作，今年的糖酒会首次挥师淄博新会展中心，针对本届山东省糖酒商品交易会的一些相关事宜，薛剑锐接受了《华夏酒报》记者的独家专访。把鲁酒的品质和品牌说透谈起第84届山东省糖酒商品交易会的规模，薛剑锐向《华夏酒报》记者介绍道，本届交易会规划展出面积5万余平方米，设置特装展位160多个，标准展位7...
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西餐的重头戏还是在吃上面，对于用惯了筷子的我们而言，用起西餐刀叉来总是手忙脚乱的。我们都知道吃西餐的时候是左叉右刀（如果是惯于用左手，可以反过来左刀右叉）。不过，再详细一点的刀叉用法，你了解多少？刀叉使用方式的欧式和美式之分吃西餐时刀叉的使用有欧式和美式之分。美式的刀叉使用方式是先用左手持餐叉抵住食物，右手持餐刀切割食物，切好一块食物后，放下餐刀，改由右手持餐叉将食物送入口中。而欧式的刀叉使用方式...
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醉驾，是一件害人害己的事情，很多人都没有意识到这个问题，只图自己的一时之便，没有仔细考虑醉驾有可能导致的后果，往往到较后都会酿成大祸。为了引起我们的重视，国家规定对醉驾进行严惩，尤其是针对公职人员，醉驾的惩处力度更大。公职人员醉驾会丢工作吗？ 日前，某法院在一个研讨会上介绍了该院审理的12起“醉驾”案，12人均被判刑，其中10名“醉驾者”没有固定工作，1人为公司经理，1人为公务员——这名街道主任科...
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在古法白酒酿制工艺里就没有“丢糟酒”这个名词，这个白酒新物种烤酒匠把它称为“新工艺白酒”。发酵糟醅在进行蒸馏以后的弃糟就是“丢糟”，一个拿去喂猪还算不错的废弃物。今天，烤酒匠就来给大家说道说道弃糟再次上甑蒸馏出来的白酒到底如何。蒸馏之后的弃糟里确实还有部分淀粉残余，于是网上就有了“丢糟再次利用”或“有效提升丢糟酒产量”等等文章，美其名曰：废物利用。外行觉得这是好事，不仅把酒糟里的淀粉最大化利用起来...
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啤酒是以发芽大麦为主要原料酿造的一类饮料。含酒精度最低，营养价值高，成分有水分、碳水化合物、蛋白质、二氧化碳、维生素及钙、磷等物质。其实啤酒不只可以用来饮用，在生活中我们可以巧妙地运用啤酒，它会让你的生活更有滋味。 浇花、擦叶子：用剩啤酒浇花，其中所含的酵素会使花卉长得旺盛。用剩啤酒擦花草叶子，会使叶子油亮，有光泽，增加营养。 擦玻璃：用抹布蘸啤酒擦玻璃会使玻璃变得格外明亮，擦完后也不会留...
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过期的葡萄酒应该怎么办呢？相信绝大部分人都是直接丢掉的，但是今天小编要告诉大家的是，过期的葡萄酒不要丢，用来做葡萄酒面膜或者是泡澡都是可以的，因为这样子对皮肤有着一定的保护作用。具体的作用是什么呢？今天我们一起来看一下。葡萄酒若被开瓶，很容易就被氧化，从而失去葡萄酒本身的香味，会变酸，这个时候，多数人会选择倒掉它们。事实上，这些“过期”、“变质”的葡萄酒也是大有用处的。平日，我们总能听说酒越陈越香...
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白酒生产酿造过程中肯定也有一定废弃物，这些统称为白酒的副产物，这些副产物还有利用价值吗？而丢槽就是酿酒过程中的一种副产物，之前被认定为一种不能重新利用的产物，但是随着科技的不断发展，现在丢槽能否回收再利用呢？ 经过黄金十年的发展，2012年白酒的发酵产量达1200万吨以上。中酒协主导“169”计划的成功实施，极大的促进的白酒行业的科技创新和技术革新，机械化、清洁生产、可持续的发展理念是酿酒人的...
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那些经常饮茶的人只需喝一口茶就能知道泡茶的水究竟好不好，而初学者却常常为之感叹。其实，他们只是利用感官和多年的饮茶经验判断水质的，只要我们掌握了其中方法，也可以轻松判断出水质的好坏。那么，怎样才能判断出一杯水中是否含有余氯，水的软硬程度呢？首先，我们可以准备3杯水，第一杯水中尚存在余氯，导电度在50以内；第二杯无色无味无余氯，导电度也在50以内；第三杯无色无味无余氯，但导电度在300左右。需要注意...
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1、大曲微生物研究（1）菌种分离采用“扁平分离”、稀释分离法，25 ~35摄氏度培养2~3天后，将单株菌落;挑至斜面试管中，单独培养备用。（2）形态观察取分得的菌体，于显微镜下观察，共有三大类。①固体培养基上生长旺盛，此类有两种，一为先白而后黄(A)，一为先白而后黑(A2)。两种菌丝均有节，且异常分明，其顶部膨大呈一球囊，囊外生许多酒瓶样的小枝，每一小枝上一串圆状孢子，此性状似曲霉属的一般性质， ...
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