文 | 云酒团队（ID：YJTT2016）市场监管总局发文加强名优白酒价格监管12月24日，国家市场监督管理总局办公厅发布关于加强2021年元旦春节期间市场价格监管的通知。《通知》强调，要加强茅台等名优白酒价格监管。元旦春节适逢名优白酒销售旺季，各级市场监管部门要密切关注茅台等名优白酒相关企业价格行为，加大对重点企业、重点环节、重点商品的巡查力度。《通知》同时提出，加强对线上线下商品零售企业以及电...
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市监局突然召开“白酒市场秩序监管座谈会”，预示着什么？据悉，为贯彻落实党中央、国务院领导通知批示精神，做好白酒市场监管工作，国家市场监督管理总局价监竞争局于8月18日发布《关于召开白酒市场秩序监管座谈会的通知》。会议将于今日（8月20日）在中国价格协会召开，头部白酒生产企业以及相关协会负责人将参与此次座谈会。有名酒企业表示，公司确有人员前去参会。消息传出，市场开始震荡，本次座谈会可能是节前旺季的常...
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首先我们先看一下十二大香型白酒的酿造工艺，只选取特征，较真的朋友就请绕道了。酒润酒业以上表格仅总结各种香型在酿造过程中的主要特征，不完全代表完整的酿造工艺，各个品牌的白酒在酿造过程中都有独特的酿造技法，故这里制作大概的展示。从图中不难看出，以高粱为主要原料的大曲白酒是中国白酒的骨干。接下来就是整理好的在京东上关于各类白酒的价格，根据挂价以及2020年双十一、2021年618、以及2021年目前单件...
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12月15日，市场监管总局就《白酒生产许可审查细则(征求意见稿)》征求意见，其中提到，白酒标签不得标注“特供”、“专供”、“专用”、“特制”、“特需”等字样。《征求意见稿》分八章，共五十一条，对白酒的生产场所、设备设施、工艺流程和管理等方面做出了详细的规定。如生产场所上，《征求意见稿》要求制酒车间的设计与设施应能满足配料、糖化、发酵、蒸馏的工艺技术要求。车间内应根据生产需要设置相应的功能区域，如晾...
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如何购买品质好的，老百姓喝得起的酱香酒？这个问题是众多酒友都苦苦寻求的方法，首先我觉得喝酒永远要把品质放在第一位其次才是价格，如果一味的追求便宜那么只有九块九包邮的酒精酒最合适了。这也是很多酒友经常买到劣质酒的原因之一！经过个人在茅台镇多年经验酱酒经验来看，首先要确定好自己能接受的价格区间，其次对酒质要有个期望值，最后就是自己最起码要有个酒质优劣的概念！如果要说是老百姓喝得起的酱香酒的话，品质稍微...
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此前市场流传的座谈会通知显示，“为贯彻落实党中央、国务院领导通知批示精神，做好白酒市场监管工作，我局拟于8月20日上午召开座谈会。”从酒商朋友获悉，座谈会主要针对目前白酒行业投资过热的问题，会议分两场，上午为专家和券商代表，下午为酒企代表。据参会人士表示，上半年酱酒热潮下，有上市公司“蹭”白酒热度，“目前只是让大家提建议，具体是否出台政策并不知晓。”这份通知被市场迅速解读为，在监管趋严的情况下，依...
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白酒年份酒虽然是一个团体标准，但是白酒生产企业想要采用这个标准，首先需要达到一个资格，这个资格就是准入。白酒年份酒生产企业的准入条件包括5个方面：生产资质、生产能力、检测能力、技术人员、生产管理。这5个方面对年份酒的准入进行了详细的规定，只有达到这些规定的要求，取得年份酒生产的准入资格，企业才可以进行采标的。“由于白酒的特殊性，目前对年份酒的鉴定、监管等方面的可行性、可操作性不强，缺乏相应的技术标...
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时间过的真快，仿佛上次写值得买的白酒还没过几天，酒价却已沧海桑田。尤其酱酒价格，充满了魔幻现实主义色彩。这一年，酒价飚的很快，快到文字刚写好，价格就已不适用。去年三月，第一篇写50元以内值得买的白酒时，40多的老贵董和红习酱还是有的，只是比较少见，618之后就再也难觅踪影。第二篇写百元以内白酒时，60来块钱的圆习、墨瓶西凤，70左右的银质，最多算渠道常价，后来也成为传说。接下来100元左右的普王，...
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《中国杂志》记者了解到，9月19日，四川省市场监管局公布最新食品抽检结果，又曝光3批次“甜蜜素”白酒。近期，四川省市场监督管理局组织抽检酒类、餐饮食品、食用农产品、糕点、糖果制品、茶叶及相关制品、淀粉及淀粉制品、乳制品、罐头共9类食品272批次样品。其中，抽检酒类65批次，不合格样品3批次;餐饮食品53批次，不合格样品2批次;食用农产品34批次，不合格样品1批次;糕点18批次，不合格样品1批次;糖...
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