文/艾崇宣酿酒科技是不是科技？酿酒师能不能成为两院院士？这大概是农历辛丑牛年中国第一个全民性的问题。特别当开市两天股价连续下挫，特别当所涉公司名叫“贵州茅台”，特别是其中主角还是一位49岁的女性，所有的戏剧元素终于完美交融在互联网世界。当然，八成以上评论是负面的。茅台集团总工程师：王莉这事挺有趣。但是反过来想想，为什么一名女酿酒师就不能被提名院士呢？尤其，她还以自己名字命名了工作室。在讲究集体主义...
查看全文 >
凉拌猪耳朵猪耳朵嚼起来嘎吱嘎吱的特别带感。放上作料，撒点儿香菜，幸福不过如此，要是馋点，再整两盅小酒，那可真是太美了。猪头肉猪头肉很好吃，就是吃多了会觉得有点腻，买一斤猪头肉，加作料拌拌就是一道凉菜。猪头肉炒着吃也很香，吃的时候你还可以充分享受里面的胶质。炸花生米要说凉菜里想吃点儿有嚼头儿的，那就得是炸花生米，带着盐花儿特别香。炸花生米的油量一定要控制好，别放太多，有这样一道菜，足够让您的牙口儿得...
查看全文 >
文/懂酒哥2004年，贵州仁怀获得"中国酒都"称号，其酱酒核心产区茅台镇是支撑仁怀“中国酒都”称号的硬核。然而，中国白酒业群雄并起的格局和全民染“酱’的狂热，加上茅台镇核心产区难以扩容这个现实困局，这个偏安于贵州秀丽山水中的“中国酒都”正在面临多种挑战。“中国酒都”之争如果有老师提问，贵州仁怀是不是“中国酒都”，相信全班100个同学中有97个都会异口同声说：“是”。有一个叫“宜宾”的同学大声说“不...
查看全文 >
先说明一下何为知了猴，经过油炸后，浑身金灿灿的，口味比蚕蛹类好吃很多，简直就是传说中“黄金”料理。作为农村长大的我，夏天的傍晚来临以后，相约非常熟悉的小伙伴，很多都有到林子里打着手电找寻过知了猴的经历，每次去都有收获，从未空手而归。刚捉回来知了猴常常会有一点点的土腥气，每次到家猴，妈妈会把知了猴放在盐水里面浸洗泡泡，过个半天时间，知了猴的土腥气去掉后再下锅炸，不过作为馋嘴的我，很多时候等不了那么长...
查看全文 >
历代晚期的帝王，多是淫暴之主，一味消求享受安乐，商代的贵族也多酗酒。据现代人分析推测，由于当时的盛酒器具和饮酒我具多为青铜器，其中含有锡，溶于酒中，使商朝的人饮后中毒，身体状况日益下降。商末帝纣，是一个好色好酒的君王，《史记殷本纪》称:“ (纣)以酒为池，县(悬)肉为林，使男女裸相逐其间，为长夜之饮。”后人常用“酒池肉林”形容生活奢侈，纵欲无度。商纣的暴政，加上酗酒，最终导致商代的灭亡。据说商纣王...
查看全文 >
杏属于蔷薇科落叶小乔木，原产地为中国。春季时，粉红色的花会竞相开放，到了夏季果实会熟成黄色。杏的味道很一般，并不像我们常吃的苹果、桃子、梨那样甘甜可口。不过泡成酒的话，味道就会全然不同。 杏仁有消除疲劳和消除肌肉酸痛的作用，对心脏病患者也很有帮助到目前为止，人们还没有完全掌握否的功效和所含的成分，但是杏仁中的维生素B17(苦杏仁苷）已经被公认有抗癌效果。目前医学界对苦杏仁苷的毒性还存在争议。如果选...
查看全文 >
俗话说，“好马配好鞍”，那好酒当然得配好菜。提到酒的配菜，大多数酒友的第一反应是花生，花生可谓是白酒最好的伴侣，但中国白酒香型多样且丰富，不同类型的酒当然得搭配不同的下酒菜，只有这样，才能把酒的美味更好的体验到极致。那么，喝酱香型的白酒，适合怎么搭配哪些下酒菜呢？今天，小编就和你一同来唠嗑几句。纯粮酿造的酱香型白酒酱香浓郁，口感醇厚，酒体丰满而协调，回味而悠长，所以口味上，酱酒适合搭配一些味道鲜美...
查看全文 >
小的时候家里条件不好也买不起红酒，曾经以为吃席的时候桌上发的红酒，就是电影里演的一样，以为和他们喝的红酒是一样，那个时候还说感觉红酒真好喝，为什么电影里的人能喝醉？我发现我喝一瓶这个葡萄酒都不醉。还曾以为自己挺能喝红酒的。现在想想挺可笑的，小的时候参加宴会时候喝的酒是单纯的葡萄汁酒。所以其实有很多人是喝不惯红酒的，因为他并不像小时候喝的葡萄汁类型的酒其实葡萄酒酒也分品牌，有一些品牌的红酒它是醇香的...
查看全文 >
中国注重酒桌文化，职场上更是有“酒局文化”。想要签合同，那就看你能喝多少；想要找人帮忙，那就先干为敬，诚意要到位；想要在聚会和年会中得到领导的关注，要会说酒桌场面话。总而言之，“酒”很重要，酒桌礼仪更重要。在酒桌上，最讨厌的一种行为就是“劝酒”，聪明人能在酒局上谈成生意，而有些低情商的人，总是在酒局上做出让人反感的事情，搬起石头砸自己的脚。所以我们今天的话题就来讨论下：酒桌上，这几句话别说，会被人...
查看全文 >
