洋酒是指进口酒类的总称。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等…不同酒精含量的酒水品种。酒的制作过程都少不了发酵这一工艺它是通过酵母菌的作用将糖类分解成乙醇(酒精)的可饮用的液体乙醇含量在 0.5%--75.5%之间同时含有一定的营养成分和香味成分。世界各地酒的种类有数万种之多酿酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差异人们为了便于了解和记忆于是就用不同的方法将它们予以分类。若以生产原料...
查看全文 >
世间美酒千千万，喝酒不单单是为了社交，更是为了享受。喝腻了白酒，也想试试不一样的味道。 第一次喝洋酒，喝什么比较好呢？说好的果香味，橡木香味都哪儿去了？新手入门，选对洋酒很重要。下面分享10款入门级洋酒，全部在百元以内，好喝还不贵。 第一款：尊尼获加红方威士忌 市场参考价：100元 度数：40度 对于初尝洋酒的人来说，尊尼获加红方威士忌是不错的选择，价格不贵，口感迷人，混合了40种不同的麦芽威...
查看全文 >
金酒(Gin)诞生在荷兰，成长在英国，是世界名酒之一。可单独饮用，也可调配鸡尾酒，并且是调配鸡尾酒中惟一不可缺少的酒种，有鸡尾酒心脏美誉。世界上的金酒名字很多：荷兰人称之为Gellever，英国人称之为Hollamds或Genova，德国人称之为Wacholder，法国人称之为Genevieve，比利时人称之为Jenevers……金酒有许多称呼：香港、广东地区称为毡酒；台北称为琴酒，又因其含有特殊...
查看全文 >
【百富12年单一麦芽威士忌/双桶陈酿 Balvenie Doublewood】这也是许多人推荐的经典款，算是我的口粮酒，随时备着。我喜欢百富的花香，淡淡的柠檬香，风味很圆熟，不像一个初涉人世的少女，而是一个风姿绰约的少妇。可以感受到特有的雪莉桶带来的一种甜。如果想品尝风味更足一些百富系列，我推荐百富1509，真是上品，但是价格也要超过十几倍。【格兰威特12年 Glenlivet 12yo】这也是一...
查看全文 >
一、先来认识一下酒1.酒精 任何含有糖分或者淀粉的食物，经过发酵便会产生醇，醇分甲醇、乙醇等几种。酒类的主要成分是乙醇，俗称酒精，是一种无色透明、气味飘逸的易燃、易挥发液体，其沸点为78℃，冰点为-114℃。2.酒度 酒精在酒液中的含量用酒度来表示，通常有公制和美制两种表示法。 （1）公制酒度。公制酒度以百分比或度表示，是指在20℃条件下， 酒精含量在酒液内所占的体积比例。如某种酒在20℃时含酒...
查看全文 >
对于洋酒的说明，总是给我一种单刀直入，快刀乱麻的感觉，或许就是因为它的烈，醉的快，“疗效好~”。让我果断勇敢，当然有绵柔甜的洋酒，不过那是调制的洋酒。对于洋酒，大部分的人都对它表示“不认识”，接触的少，不认识也是情有可原的，我介绍你们认识也是我的职责本分不是？直接入正题，这些酒我介绍你“认识”，后续的发展还要靠你自己：威士忌这款酒如果是一个国家的王，那么没有人敢成为皇后的，就是因为太过于奢华高端了...
查看全文 >
白酒属于什么类型的酒？全世界有三种酒，分别为：酿造酒、蒸馏酒、配制酒。白酒为中国特有的一种蒸馏酒，是世界八大蒸馏酒之一。白酒是如何制造的？用淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵后放到大蒸锅里，在下面放上水去烧，用一根细细的管子把酒精蒸汽收集起来，让它遇冷凝结。这里面有一个物理学原理----水的沸点是100度，而乙醇的沸点是78.3度。白酒都有哪些香型？国家规定的十二种白酒香型有：酱香型、浓香型、清香型、老...
查看全文 >
酒具有芳芬诱人的香气，无色透明之液体，味道清新爽口，很多经典鸡尾酒基本上都来自于金酒，可以说金酒是制作鸡尾酒唯一不可缺少的烈酒。金汤力：金汤力算是很多入门者的首选，它的做法很随意，都不需要什么调酒工具，先用冰块打底，倒差不多45毫升左右的金酒，然后再倒汤力水加满，最后放入一片青柠檬就行了。这个比例也可以根据个人口味喜好来调，金汤力喝起来带着淡淡的杜松子香和柠檬香，清澈甘洌。这款酒很适合女孩子慢慢品...
查看全文 >
力娇酒是一种酒精度不高而香气特别馥郁的甜酒，也就是常常听到的利口酒。利口酒又称为餐后酒或睡前酒，是由英文Liqueur音译而来的，它是以蒸馏酒（白兰地、威士忌、朗姆酒、金酒、伏特加）为基酒，加入水果、香料、巧克力、咖啡等调香物品，并经过2.5%以上的糖浆甜化处理的酒精饮料。力娇酒色彩艳丽，气味芬芳迷人，甘甜如怡，糖分含量比较高，因而适合用来调配各种色彩层次的鸡尾酒。力娇酒一般用于餐后饮用或调制鸡尾...
查看全文 >
