很多消费者对“干红”认识，仅仅知道它相当于葡萄酒的代名词。其实并不明自“干”字在葡萄酒中到底代表了什么？ 葡萄酒的分类方法极多，干酒和甜酒是相对于酒中的含糖量而制定的一种分类规则。一般将葡萄酒分为干葡萄酒半干葡萄酒、半甜葡萄酒和甜葡萄酒四种。干葡萄酒就是含糖量较低的葡萄酒，其中的大部分糖分已经转化为酒精；甜酒就是比干酒含糖量更高、酒精度数更低的葡萄酒。 “干红”与“干白”已成为红葡萄酒与白葡萄...
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起初，这看起来很容易辨别。我的意思是，我们都知道甜点的味道，对吧？所以，干是甜的反面。虽然甜葡萄酒和干葡萄酒都是由发酵完成后葡萄酒中残留的糖（或其缺乏）水平决定的，但其他因素如酸度，单宁和酒精会影响甜味和干燥的感觉。1.甜葡萄酒，干葡萄酒和发酵过程甜酒可以通过多种方式创造。在世界某些地区使用的一种生产非常甜的葡萄酒的方法包括在葡萄完全成熟之前采摘葡萄（以保持酸度），然后在阳光下晒干（以产生甜味）。...
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自制葡萄酒储藏方法1、将主发酵器（即玻璃坛等）充分洗干净，控干。2、取成熟前15天的紫皮中等颗粒的葡萄750克，摘除蒂，挑出烂葡萄珠、瘪珠，浸泡，然后冲洗干净、晾干至表面没有水珠。洗时不要用手搓，因为发酵时要利用葡萄皮上的白霜（上面有大量野生酵母）进行发酵。3、把手洗干净，将葡萄捏破，葡萄肉挤到主发酵器中，然后将葡萄皮也放进发酵器中，千万别把葡萄皮扔掉，一是葡萄皮上有野生酵母菌，可以启动自然发酵，...
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干型葡萄酒和半干型的区别是含糖量不同，干型葡萄酒的含糖量极低，低于4.0g/L，几乎没有；而半干型葡萄酒的含糖量在4.0g/L—12.0g/L之间，含糖量更高的是半甜和甜型葡萄酒。干型葡萄酒仅指葡萄酒中含糖量的多少，并没有其他的含义。按照标准的规定，干型葡萄酒的含糖量在 4.0g/L以下。由于这种类型的酒含糖量低，没有甜味，所以更多地表现出葡萄的果香、发酵产生的酒香和陈酿留下的醇香。半干...
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随着时代的发展，葡萄酒被更多的小伙伴喜爱，特别是在一些比较正式的场合，我们都知道葡萄酒自身就带着优雅的气质，因此在一些宴会上常常被作为必备的酒水之一。在喝葡萄酒的时候相信很多人会听到葡萄酒和干红这两个名词，那么你想知道葡萄酒和干红的区别有哪些吗，如何挑选好的红酒呢?一、葡萄酒和干红的区别有哪些 通常我们说的红酒，就是指葡萄酒，而干红是葡萄酒中的一个种类。简单的来说，葡萄酒的味道各不相同，有些比较甜...
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“干红”，是“葡萄酒”的代名词。在中国各地，它的曝光量一点都不比“红酒”“葡萄酒”低。我们很多中国人心目中，特别是中年人、老年人心里，干红、红酒、葡萄酒，就是一回事，都是指代“Wine”这个词。我刚进葡萄酒行业时，是在威龙葡萄酒浙江总部工作，我主要负责浙江全省VIP品鉴会工作。虽然，现在威龙股价暴跌，又被ST，但它的销售网络在浙江来说，还是最好的产值最高的。可以这么说，威龙的发展史，就是一部浙江葡...
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点击查看 随着生活品质的提高，红酒在人们生活中越来越普及。但是在中国，还有多数民众喝干红的时候喜欢混合雪碧来喝，这说明中国大多数饮用者其实不适合喝干红，而且很多不了解红酒的人都不知道哪种类型的红酒适合自己的。（红酒兑雪碧新花样） 而且不太了解红酒的人都会对干红和红酒分不清楚，今天就随小蜜一起了解下干红与红酒的区别吧! 葡萄酒是指用纯葡萄汁发酵，经陈酿处理后生成的低酒精度饮料。全世界葡萄酒品种...
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葡萄酒大家都经常喝，根据2021年的统计数据，70%的白领人群，每星期饮用葡萄酒2次以上。葡萄酒，经常讲到“干型”和“半干型”，两种有什么不一样呢？根据葡萄酒中糖分含量比例不同，分成四类：第一：干型；第二：半干型；第三：干甜型；第四：甜型。其中,干型和半干型的区别，主要是下面4方面：第一、糖分比例区别干型葡萄酒里的“干”，指的是葡萄酒中的含糖量（以葡萄糖量计算），小于或等于4克/升；而半干型葡萄酒...
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相信不少人都爱喝葡萄酒，其醇正的口感和馥郁的果香俘获了不少人的芳心。但是葡萄酒之间的分类有很多，以颜色分类，葡萄酒可以分为干红葡萄酒和干白葡萄酒，虽然只一字之差，但口味品质都大不相同。那么干红葡萄酒和干白葡萄酒的区别有什么呢?干白和干红的区别： 1、酿造工艺不同 干红选用红皮肉白的葡萄，或者皮果肉皆红的葡萄为原料，皮汁混合发酵，再进行分离陈酿，而干白选用白或者浅色果皮葡萄酿造，然后以皮汁分离，取其...
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