今天就是建国70周年，关于70年前开国大典喝的酒，行业众说纷云，目前行业内争吵不休的主要是汾酒和茅台。在这里，我们简单做一下梳理，看看开国大典主要喝的是什么酒？开国大典用酒主要有以下企业主张：1、茅台因为长征的特殊机缘，周总理对茅台情有独钟，他本人是公认的品酒高手，又担任政府首脑，他的举荐对茅台的国宴酒地位起了决定性的作用。1963年，全国第三届评酒会上，茅台酒虽然也被评为全国八大名酒之列，但排名...
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文/李寻的酒吧 微信公众号自贡市盐业历史博物馆。李寻摄于2019年5月大量的研究文献表明：山陕川黔这几个地方酒业的发展，和古代盐商有着密不可分的关系，现在的很多白酒生产基地，分布在过去盐商的贸易集散地、古盐道的一些重要节点上；很多的大酒厂、比如茅台酒厂、西凤酒厂、汾酒厂等等，都讲到了自己和盐商的渊源。那么，现在有没有和盐商文化有关的酒呢？从大、中型的酒厂的生产品牌来看，基本上没有，但在一些古盐道的...
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喝酒没有理由，找理由喝酒都是矫情的，如果有理由，那是因为年龄增长自然促使的。喝酒喝的是什么？一个人喝的是寂寞，喝的杀时间，喝的是怡情，喝的一种生活方式，多个人喝的是狂欢，喝的是群体寂寞。找理由喝酒，真的很矫情，你喝就喝呗，只要理性喝点小酒，生活很怡情，也很欢快。凡是找理由喝酒的，都挺能装的，让人感到造作感升腾，就像犯了错，总是找理由推诿的人，让人生厌，小孩找理由可爱，大人找理由恶心。喝酒找理由，喝...
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作为我这种喝了20年酒的人，这个问题看似简单，细思却有深度，让我不得不驻足思考。 特在此一叙，一表我心中所想，供各位酒友参考消遣：酒是天人共酿的一杯可饮用的香水，是大自然给人类最伟大的馈赠。 人之所以爱酒，是因为不同的人喝酒，每个人都有自己的味道和感知，而这种味道和感知是与众不同的，因为酒会把每个人内心的住念与业力或放大、或缩小、或强化、或隐弱，在美酒一线喉的那一刻，人的情感和思绪已经发生了无穷的...
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在《水浒传》第二十三回中，武松回家探望兄长，途径景阳岗，在打着三碗不过岗旗子的酒家喝了十八碗酒。可是施耐庵却没有说，武松喝的究竟是什么酒呢？《水浒传》的故事发生在北宋时期，首先我们可以排除啤酒这种十九世纪末才传入中国的酒。其次，根据《本草纲目》记载烧酒非古法也，自元时始创。说明白酒在元代才出现，基本也可以排除白酒的可能性。三碗不过岗与武松打虎最有可能的就是黄酒或是米酒了，而店家所说三碗不过岗，说明...
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举起葡萄酒杯，杯中弥散着迷人的气息。也许这杯美酒已等待千万年，只为倒入杯中那一抹的玫红、那一缕的芳香。它来自十几年前种下的那棵葡萄树，或是前年夏季那场海风带来的一场雨，或是来自于上面年前的那片橡木林，或是几百年前的围海造田，更或是亿万年前的那次沧海桑田的巨变。喝葡萄酒，我们喝的是葡萄酒能带来给我们愉悦的口感。从视觉到嗅觉再到味觉上的享受，更有精神上的享受。葡萄酒必须酸涩葡萄酒的初饮者会说葡萄酒酸、...
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三国时期的故事多不胜数如关羽温酒斩华雄、青梅煮酒论英雄，让小编对三国时期喝的什么酒产生了浓厚的兴趣，今天和大家分享一下一、关于酒类首先说三国时期的酒类，一般来说，酒的分类可以有如下几种情况：可以分为发酵酒（三国时期的酒多为发酵酒），蒸馏酒，配制酒而三国时期的酒是按原材料分类的。二、三国时期的酒大致可分为几类：粮食酒：还分成了糯米酒，稷米酒，粟米酒。三、乳酒乳酒应该是古代的第一代人工酒。乳酒多为少数...
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引言：彝族酒文化深远流长，每个民族的酒文化都伴随着酿酒文化，不同时期亦有不同展现。彝族地区好客善饮的酒文化一直深入人心，不但有酒的发明、酒的传说和酒的故事，还有不同时期酿造酒工艺的不断改进与更新。彝族人酿酒类别彝族善于饮酒，彝族酿酒文化渊源流长，根据《彝族先民的丰碑》记载，早在周朝时期，彝族就已经发明了双边发酵工艺，酿造出了甜酒，后期的白酒也是在甜酒的基础上蒸馏形成的。公元前135年，西南夷中夜郎...
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这里是酒经，一位资深白酒爱好者，关注我，与您共同探讨白酒奥妙~茅台有多火？八大名酒之首，国人心中的“国酒”，市场上更是一瓶难求。天价难求让真正能喝上茅台的人不算多。其实单从味道来说，市场上并不缺各种好酒，但为什么大家对茅台如此执著？对于很多人来说，茅台在白酒界就如太阳一般存在，一桌摆满山珍海味的酒席不来几瓶白酒，总会觉得差那么几分意思。喝茅台，仅仅是喝酒吗？他们喝的是什么？喝酒，其实大多数时候都是...
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