图文：陆江&王智慧 | 葡萄酒在线京城实体酒屋考察评比第二拨来啦，哪些实体店可绕路，哪些居然比上网买还便宜？欢迎在中秋备货之前阅读一下葡萄酒在线团队亲自探访的京城各家葡萄酒实体店的考察结果，我们的顾问依然是值得信赖的陆江老师。着重强调一下：1. 此次针对的是南部商圈。京城太大，其他地区容小编歇两天再去跑，京城酒屋考察第三期肯定会有的，但是不要催不要催。。。2. 本文所涉及的任何商家，若有赞誉，都...
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“珍奇屋”（Cabinet de curiosites）指的是放置奇珍异宝的屋子，又称“好奇屋”。最初它是16世纪文艺复兴（Renaissance）时期收藏家们向客人们展示自己收藏的各种稀有、新奇、奇异东西的屋子。之后在18世纪，这个屋子演变为藏品摆放结构化且遵循科学分类的“自然史柜”（Cabinets d’histoire naturelle）。这些“自然史柜”越来越多地开放给民众，推动了社会朝...
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西拉（Syrah或Shiraz）葡萄酒颜色深浓，单宁高，果味充沛，可明快奔放，可馥郁矜持，常带有黑莓、蓝莓、黑胡椒、巧克力、烟草和烟熏等风味，陈年潜力佳。由于该品种对自然环境的适应力很强，很多新近开发的葡萄园都可以看到该品种的身影。图片来源：Doris Schneider, Julius Kuhn-Institut1. “Syrah”与“Shiraz”市面上西拉葡萄酒的外文酒标有两种标识——"Sy...
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本期是北京东部大望路沿线及燕莎商圈。还有后续不同区域的考察记录。文：陆江&王智慧 | 葡萄酒在线临近春节，一场场的走亲和访戚，小聚和盛席，一群群的三姑和六婆，大姨和二姨，相信我，在她们开口问工资问对象前拿一瓶高大上的葡萄酒塞住她们的嘴可是个靠谱的选择啊。我们在之前已经给过了那么多关于如何选酒的tips，此刻要着重强调下这极其重要的第一步：去哪里买。你可知道，除了某猫、某东和各类酒水网站，实体店也是...
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美国树屋啤酒主打浑浊ipa（新英格兰ipa），国内随便一瓶都是上百元，动辄数百元一瓶，到底树屋啤酒为什么那么贵，而且还这么火呢？主要是因为树屋是目前最炙手可热的浑浊大厂，属于精酿啤酒的第一梯队，而且酿制的浑浊ipa本身就属于成本较高的类型，所以价格自然就贵了。树屋啤酒又贵又火的原因树屋是当前美国最火的精酿啤酒厂之一，主打的是浑浊ipa（新英格兰ipa），而且很多酒款都是100分满分评价，受欢迎度非...
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纸牌屋酒庄座落于美国加州的纳帕谷产区，纳帕谷所生产的葡萄酒仅占美国加州的5%。 产量稀少，酒庄致力于生产优质顶级的葡萄酒。 酿酒师汤姆·欣德（TomHinde）汤姆·欣德（TomHinde）是加利福尼亚州最有经验的葡萄酒行业专家之一，在葡萄酒业务的各个方面都拥有广泛的专业知识-从葡萄园种植到酒庄管理和动手工匠酿酒-他的广泛技能对HouseofHouse的成功发挥了重要作用。 汤姆令人印象深刻的履历...
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漫步在日本街头，走进一家居酒屋总是很容易。它们就开在你目之所及的街头巷尾，食物不贵，丰俭由人。居酒屋，可谓是日本饮食文化的代名词之一。在许多日本影视剧里，我们都能够看到居酒屋的影子，或是刻画着某个日本男人独孤浪荡的醉酒画面，或是演绎着三两好友吐露心声的深夜故事。那么，居酒屋究竟是从何时演变而来？在居酒屋里，我们又能喝些什么酒呢？江户时代，每553人一间居酒屋居酒屋衍生于日本在8世纪开始的酿酒文化。...
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日本除了和服、樱花和动漫，最大的特色便是居酒屋。日本人爱喝酒，这一点从几乎每晚爆满的居酒屋不难看出来。即便是没去过日本的酒友都知道，日本人喜欢下班后与三两好友去居酒屋喝两杯。日本有句俗语叫“酒是日本社会的润滑剂”，这也从侧面表明日本人的生活离不开酒。据相关数据表明，一个日本人平均每天用940日元（人民币50元）来喝酒，这足以证明日本人对喝酒这件事的喜爱。但奇怪的是，爱喝酒的日本人却鲜少有啤酒肚，难...
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酒庄介绍大白屋酒庄是一家位于利弗莫尔的加州酒庄，在旧金山以东约40英里。我们专注于手工酿制小批量的，稀有品质的豪华葡萄酒，重点是罗纳河谷葡萄品种。我们的酒厂有两个品牌——大白屋和我们的优质品牌——John Evan Cellars。我们不修剪草坪和喷泉。我们所做的是用传统的方法生产大而平衡的红葡萄酒和美味的白葡萄酒。我们在一个非正式的品酒室提供服务，鼓励独特的品尝体验和亲密的机会，了解我们的葡萄酒...
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