在我们国家，喜欢白酒的酒友不计其数，日常生活中，小酌一杯已经成为人生最为愉悦的事情之一。很多的酒友在喝酒的时候会想：这样美味的酒，到底是如何酿造出来的？为什么同样是酒，其口感与质量相差那么大？作为一个酿造纯粮食酒的酿酒人，今天就以我自己这么多年的酿酒经验，来告诉大家，真正的好酒到底是怎么酿造出来的。我们可以用两个字来描述真正好酒的形成过程：酿，陈。其中，酿，是工艺。酿酒的工艺目前有好几种大类，细分...
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在说原浆酒之前，首先我们要弄明白“浆”的意思，“浆”是指较浓的液体。原浆酒就是没有经过勾调的原酒，酱香酒里面七个轮次的酒都是原浆酒，但是你敢喝吗？在白酒酿造的过程当中，会有各种各样的物质，不经过勾调直接喝下去对人的身体健康有害无利。国家对于白酒的生产酿造也是有标准的，酒体只有经过勾调将各个指标都达到合格，对人体的伤害才能最小。新蒸馏出来的酒，一般称为“原酒”，也叫“新酒”。新酒不能直接勾兑成品酒，...
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【闲话白酒】第十盅武陵酒和黄鹤楼酒作者：老杨中国的国家名酒一共评出了十七种，老杨这些日子喝了有十五个品种了，还有两个，一个是湖南产的叫武陵酒，一个是湖北产的叫黄鹤楼。这两个酒一般人没有喝过，见过（湖南，湖北人除外）。武陵酒产在湖南的常德市，以武陵山得名，属于酱香型白酒，第五次全国评酒会上被评为国家名酒。老杨也是在一个推介会上喝过，因为我不爱喝他的口味儿，所以后来会上发的两瓶酒也送了人。这个酒厂后来...
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最近一些年，在白酒行业有一个现象，很多酒企或者商家大力推销原浆酒这个概念，无论什么白酒必须冠以原浆酒的名称。而消费者也对这一概念非常的推崇和接受，那么在我们酿酒人的眼中，原浆酒到底是怎么样的一个状态，到底是不是好酒？首先，我们通俗的释义一下原浆酒。所谓原浆酒，是指经过传统工艺固态发酵的纯粮酒，没有进行任何勾兑工艺的原酒，也就是说，蒸馏出来的是什么样的酒就是什么样的酒，没有任何改变。那么，我们可以看...
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喝酒之人，往往肆意人生、性情中人；不喝酒之人，往往泰然理智、老成持重。然而，越来越多人，对酒充满敌意......这几个月来，国人对酒的负面认知已经到达登峰造极的地步。2018年8月，全球医学顶级期刊《柳叶刀》发布的研究成果“饮酒没有安全剂量，即使是一滴酒也会对健康造成损伤”。一篇文章，直接一锤子打死了饮酒。接下来的几个月，国内几位知名艺术家遗憾于知天命之际英年早逝，媒体频繁爆出“生前酷爱喝酒，生前...
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什么是麝香起泡葡萄酒，麝香起泡葡萄酒咱们知道多少呢？其实很多人都在晒年货，葡萄酒也越来越受到大家的喜欢，我们都是毋庸置疑的，接下来跟着小编来一一学习葡萄酒知识吧！一、麝香起泡葡萄酒今年很多网友都在晒年货，各种酒也就出现在大家的眼里。近日有人问小编“什么是麝香起泡葡萄酒，麝香起泡葡萄酒好喝吗”。结合这个问题，小编私下搜集了一些资料，接下来告诉大家。什么是麝香起泡葡萄酒麝香葡萄又称莫斯卡托，是一种历史...
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红葡萄酒放几年，酒液颜色会越来越淡，从开始的紫红色，渐渐变成石榴红色，最后渐渐变成棕色。不同品种的红葡萄酒颜色会有一些不同，但随着陈年时间越长，色泽会变浅。红葡萄陈年时间越长，色泽越浅。红葡萄酒年轻的时候会呈现出紫色或者深紫色，到樱桃红和宝石红说明酒已经开始成熟，一般的葡萄酒这时喝最好。如果到了棕红、砖红色，普通的红酒就已经老了，不过好素质的红酒也是相当不错的。茶色的普通酒基本已经死了，除了好酒庄...
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朗姆酒的颜色一般分为三种：白朗姆酒、金朗姆酒和黑朗姆酒。朗姆酒是使用甘蔗及其副产品糖蜜为原料制成的蒸馏烈酒，因酿制工艺的不同，而制成颜色风格不同的类型。朗姆酒（Rum）是以甘蔗压榨出来的甘蔗汁或制糖工业的副产品糖蜜为原料，经发酵、蒸馏、陈酿、调配而成的一种蒸馏酒，因为其原料与糖密切相关，所以也称之为“糖酒”。朗姆酒酒精含量一般在38%-50%之间，酒液根据酿造工艺的不同呈无色、琥珀色和棕色不等。&...
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1、贵州茅台生肖酒怎么样口感好吗非常好，醇香，双11在酒星商城买了两瓶，很不错。2、茅台家常福酒上面写着福禄寿喜红色的包装盒瓶是白瓷蓝花的52度的台酒分为53度，43度和38度茅台属酱香型酒，这酒不是茅台股份公司生产的，但也不是假酒而是茅台集团开发生产的礼品酒，52度属浓香型酒，一般都是在大超市有卖，这酒的售价一盒两瓶在300元左右，也有类似这样的酒一盒卖200元左右最好的最高卖600元左右。让不...
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