黄酒，世界三大古酒之一，而且是三大古酒中唯一起源于中国的，是我们中华民族的“国粹”。中国的黄酒有诸多产地、流派，大家一定听说过“绍兴黄酒”，那么绍兴酒和黄酒是什么关系呢？古装电视剧里经常说的“女儿红”、“状元红”又是什么？一、黄酒=绍兴酒？1、黄酒指的是什么？经常能在电视剧上看到，某某英雄好汉，在酒楼动辄豪饮几大碗，这时我们不禁万分感佩：真豪爽！这酒量真好！现代人喝个几杯不就已经醉了？但其实古代人...
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近日，中国食品土畜进出口商会酒类进出口商分会发布了《2020年1-2月酒类进口统计分析》。由于疫情影响，中国进口各国葡萄酒的量额惨跌。唯有澳洲瓶装酒实现进口金额微增0.9%。011-2月进口酒跌声一片，唯澳洲独善其身该份报告显示：受疫情冲击，瓶装葡萄酒的进口量同比下跌25.13%，金额同比下跌22.29%。从来源地看，中国进口各产酒国葡萄酒的量额同比也是跌势一片。其中，曾为第一大葡萄酒来源国多年、...
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华夏酒报记者 李玉友 278年来，会稽山坚持百年只做“一件事”，用心酿好“一缸酒”，成为中国黄酒行业中唯一一家横跨四个世纪“持续生产、持续发展、专注酿酒”的中华老字号企业，被誉为黄酒行业中的“活化石”！8月4日，百年会稽山第279代酒种传承仪式在鉴湖之畔的湖塘厂区传统酿造车间拉开序幕，为绍兴黄酒2021冬酿打响“第一枪”。酒药，是“绍兴酒之魂”，是绍兴酒特有的糖化发酵剂，在酿酒过程中起糖化和发酵双...
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瓦伦丁是国内很流行也很常见的德式小麦啤酒，定价并不高，而且还打出“中国消费者特供”的旗号，令人格外注意，那瓦伦丁到底是不是德国啤酒呢？很多人都有这个疑问，可以肯定的告诉你，瓦伦丁就是假德国品牌，是海外代工贴标内销的啤酒，但说实在的性价比很不错，也因此销量一直都很好。瓦伦丁是假进口品牌一般“中国消费者特供”，不是定制，就是假冒，而瓦伦丁打出来的旗号就是，德国著名啤酒酿酒企业卡尔斯堡……根据中国消费者...
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在菜谱中会发现有一种绍酒，跟日常饮用的白酒、黄酒都不同，那绍酒是一种什么酒呢？实际上绍酒是黄酒的一种，又称老酒，料酒，但与厨房中的料酒又不相同，是浙江绍兴的特产，像比较出名的花雕、状元红都是绍酒，是黄酒中的极品。绍酒是黄酒中的极品黄酒在全国多个地区都有生产，但最好的黄酒就是绍酒，还有句俗话“天下黄酒源绍兴”，说的就是这个绍兴黄酒，所以绍酒是一种什么酒呢？就是黄酒的一种，而且还是黄酒中的极品，距今有...
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英国是“啤酒之邦”。在喝啤酒方面，英国是一个“大国”。如果按人均消费计算，人每喝一瓶啤酒，英国人就要干掉十瓶。有句俗话“一方水土养一方人”，如果这句话也适用于英国，那么养育英国人的“水”就是啤酒。因此，如果你想知道英国的脾性，那么较直接的一个方法就是去酒吧饮杯啤酒。去英国之前，我以为啤酒只有一个品种，到英国以后才知道啤酒的种类五花八门：有清啤和醇啤，有甘啤和苦啤，有蒸啤和熏啤，还有白啤和黑啤。不同...
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日前，根据海关数据统计显示，2021年1-12月国内威士忌累计进口量为3028万升，同比增长43.9%；进口额为4.6亿美元，同比增长92%。其中，2021年日本威士忌进口额为5061万美元，同比增长101%；英国威士忌（含苏格兰和爱尔兰）进口额为3.71亿美元，同比增加90%。通过这份数据显示，日本威士忌增长势头强劲，英国威士忌稳速增长且占比大，表明威士忌在国内的市场潜力巨大，WBO烈酒商业观察...
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在国内，喜欢进口葡萄酒的市民不少，然而更多的市民却怀疑是否能够买到真正的进口葡萄酒。事实上，目前，进口葡萄酒市场的确遭遇了信任危机。但市场上误导消费者的信息太多了，那么如何判断进口红酒的真假呢？观察酒瓶外观◆酒瓶标签印刷是否清楚？模糊不清的有可能是仿冒翻印。◆酒瓶的封盖是否有异样？有没有被打开或破坏的痕迹；未开封的酒，如果瓶塞凸起或瓶口有粘液，说明该酒品质出问题了。◆酒瓶背面标签上是否有中文标识：...
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