葡萄酒世界可谓纷繁复杂，全球的葡萄酒酒款数不胜数，主要的酿酒葡萄品种也有数百种，各大葡萄酒产国、产区的法律法规不尽相同，葡萄酒的风格、价格等差别甚大。除了进口食品的相关法规要求外，中文背标对于帮助中国消费者寻找合适自己的酒款也具有十分重要的意义。这些对于普通消费者来说，真的难以辨别，如果只有外文酒标的话，很多人恐怕会一筹莫展。中文背标上有哪些信息？根据《发酵酒及其配制酒》（GB2758-2012）...
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本人一直是生活在中国酒都，茅台这样一个地方，因为从小就受到了身边大人们的熏陶，我自己呢也是一个特别爱酱酒的人。在我们这里，基本上是没有其它香型的酒的，一般出去吃饭喝酒也都是只喝酱香型白酒。 很多外地的酒友，特别是没有接触过酱香酒的酒友，他们在第一次喝酱香酒的时候都是很排斥的，感觉味道有些刺鼻，也很难入口。还有很多人觉得，喝下去很辣口。很多人就会认为，是因为酱香酒的酒精度数太高，所以感觉很辣口，其...
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说到啤酒度数一般多少度，千万不要来句8°、11°，这会显得很无知，因为市面上绝大多数啤酒都没有这么高的度数，虽然瓶上有写8°、11°，但这些说的根本不是啤酒酒精度数，而是原麦汁浓度，而实际上大多国产啤酒的酒精度数在4度一下，进口啤酒也只有5度左右。啤酒度数的正确认识像白酒、葡萄酒和其他烈酒，都是直接将酒精含量标注在瓶身上，所以一看就知道多少度，所以当问到啤酒度数一般多少度时，很自然的就会想到瓶身上...
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为什么纯粮酒没有酒花？不少人自家酿酒，100%保证是纯粮酿造，却没有酒花出现，表示难以理解！其实这是度数不够的原因，酒花的出现需要酒分子与水分子形成一定的张力差，而自酿酒的度数如果没有达到就不会出现酒花，究其根本可能是发酵或蒸馏出现问题。纯粮酒没有酒花的原因所谓酒花，就是摇晃一瓶白酒，或悬空倒酒时，酒液表面形成的一层泡沫。是由于酒分子与水分子出现不同张力而形成的，跟水花其实差不多，只不过酒花的持续...
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都知道“好酒不上头，上头非好酒”，但到底好酒为什么不上头呢？其实上不上头跟酒精含量一点关系都没有，纯酒精是不存在上路，造成上头的原因是杂醇油的原因，酒质如果不够纯净，里面会含有大量醇类、醛类等有害物质，这些就是醉恶之本。好酒不上头的原因首先要搞清楚“上头”的根本原因并不是酒精，而是杂醇油，这种一种高沸点混合物，主要成分是异戊醇、戊醇、异丁醇、丙醇等，其中以异戊醇、异丁醇毒性最大。这类混合物具有特殊...
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不论是葡萄酒、洋酒还是清酒（Sake），初喝都觉得差不多，越品越发现个中差别万千。刚入门清酒时，浓郁、清新、温和、芳香就能大致描述清酒的特征了。但到了后面，这些简单的词并不足以形容我们的品酒体验。今天火爆好酒招商网小编就带我们看看，清酒大师都用这些词来形容清酒。清酒种类与风味清酒可以纯米酒和非纯米酒辨别由米和米曲酿成的酒为纯米酒，而添加了“食用酒精”的酒则非纯米酒。清酒也可以以精米步合分类用于酿制...
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在白酒中，同一种品牌的白酒，都有不同的度数包装等，虽然名字同样，但其他的可能是完全不同的，但有一点可以确定，那就是多数同名的一款白酒中，两者之间的口味相差不会很大，即便是假酒，都有可能满足以假乱真的地步，而其中区别比较明显的，就是白酒的度数，很多人认为白酒的度数只要发生变化，口感就会随之变化，喝酒的人也会极易发现，那么白酒的度数会不会影响口感呢？首先酱香白酒的品质、口感以及口味怎么，都是由酒体中那...
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菠萝啤是一种带果味的酒，一般菠萝口味啤酒和菠萝口味饮料都被称作菠萝啤，那幺怎么判断菠萝啤是否含酒精呢？下面我们一起来看看吧！菠萝啤含不含酒精？这个要看具体情况，菠萝口味啤酒和菠萝口味饮料都被称作菠萝啤，如果是无醇菠萝啤（即菠萝口味饮料），那里面不含酒精，喝无醇菠萝啤是不会喝醉的。而有醇菠萝啤（菠萝口味啤酒）则是含酒精的，酒精含量为0.5%-2.5%，属于酒精含量很低的果味啤酒。菠萝啤怎么判断菠萝啤...
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自限制三公消费政策出台以后，葡萄酒行业也在经历着库存积压、销售额下降的爆冷寒冬。于是，各大卖酒人纷纷把目光瞄上了正在日益崛起的小资中产阶级，即大众化消费市场。然而，在前几年受到“葡萄酒暴利”的“洗脑”后，这些大众消费者把“进口酒、暴利、坑钱”也划上了等号。于是乎，砍价、杀价、低价成了消费者的买酒指南。哪里有需求，哪里就有供给，于是某宝某东商城上出现了19元/瓶、29元/瓶的进口葡萄酒……面对葡萄酒...
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