只要喜欢喝葡萄酒的朋友都知道赤霞珠葡萄酒，赤霞珠是世界上最广泛种植的葡萄果，也是拥有最多消费人群的葡萄品种，她能酿造复杂的的口味和各种风格：黑樱桃、香草、咖啡、烟熏、黑加仑、青椒、黑醋栗等等，赤霞珠单独酿制而成的葡萄酒口感醇厚，回味无穷。赤霞珠还可以和多种葡萄酒混酿，造就了 一个又一个的传奇葡萄酒。下面前沿葡萄酒就聊聊赤霞珠的那些事。原瓶进口葡萄酒赤霞珠 （Cabernet Sauvignon）是...
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冰红葡萄酒或Eiswein，因其在德国本土而闻名，是一种用冷冻葡萄酿造的甜葡萄酒。冰红葡萄酒是一种非常甜美的红酒，可以与可口可乐相媲美。事实上，冰红葡萄酒装瓶时的残糖必须至少为每升125克才能算作冰酒，因为如果糖分不足以平衡冰红葡萄酒的高酸度，可能会酸掉你的大牙。如何制作冰红葡萄酒？有几种不同的方法来制作普通的甜葡萄酒，最常见的是比平时更晚收获葡萄，这意味着它们更加成熟，因此糖含量更高，然后酿酒师...
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说南北纬30-50度之间，法国、意大利和美国加州、阿根廷、南非等盛产优良葡萄的区域称为“葡萄带”。 神奇的植物王国云南，也总有奇迹发生。rose honey――“玫瑰蜜”已经在欧洲绝迹的酿酒葡萄的名种，却在百年前由法国人带入云南，从而得以保全。由于云南的高海拔，阳光日照比传统葡萄带长，昼夜温差小，冬无严寒，夏无酷暑，气候温和，所以云南的葡萄品种多，品质优异。云南红葡萄酒和葡萄蜜是中国不添加防...
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红葡萄有数百种品种，红葡萄可以在全球各个角落种植。话虽如此，您可能只见过少数的葡萄。在这里，酒文化将介绍最常见的红葡萄酒的风味特征和区域。红葡萄酒的类型1.品丽珠味道：紫罗兰，蓝莓，土，黑橄榄，咖啡与赤霞珠和梅洛一起，品丽珠是必不可少的混合三合一的一部分，构成了美国生产的波尔多混合（和Meritage）红葡萄酒的大部分。就其本身而言，品丽珠（Cabernet Franc）是赤霞珠（Cabernet...
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