文 | 罗亚玲说起张雪峰，不一定每个人都知道；但若是提到“冬虫夏草，现在开始含着吃”这个极草品牌的广告，想必绝大部分人都有耳闻。张雪峰，上市公司青海春天药用资源科技股份有限公司董事长、知名冬虫夏草品牌极草创始人，近期他又多了一个身份——超高端商务用酒听花酒总设计师。没错，张雪峰再次进入白酒行业了。为何说是“再次”？早在2004年，张雪峰便规划与知名酒企进行合作打造出一款“更好喝、更健康”的产品，然...
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“更中国”的打法，能否为国产葡萄酒扳回一局？文 | 云酒团队伴随着葡萄酒上市公司2018年半年报陆续发布，上半年葡萄酒行业发展状况也更加明晰。半年报显示，张裕葡萄酒营收增长，长城葡萄酒销售两位数增长，通葡、威龙、怡园等品牌纷纷实现营收净利双增，通天酒业收益、毛利分别同比增长98.1%和138.7%，实现扭亏为盈，国产葡萄酒交出了一份企稳回升的半年度“成绩单”。回顾2016年及2017年，国产葡萄酒...
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万米深海之下，蕴藏着巨大的能源与生物资源。而人类对它的探索，时至今日依旧是冰山一角，因此，对深潜技术的应用，也成为了世界各国争相研究的内容。然而，直至2000年，深潜在国内依然一片空白，多年后的今天，横空出世的“蛟龙号”早已成为国之重器，创造者一项又一项世界纪录。叶聪是“蛟龙号”载人潜水器项目最年轻的主任设计师，他不仅是我国载人深潜领域潜航员专业的开拓者和创始人之一，也是国内首位载人深潜主驾驶员。...
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不论是过去的纸质酒单，还是现在以ipad代表的电子酒单，在高级餐厅点酒总是件让人头疼的事。如果你是个品酒行家，这个环节当然不在话下。 但倘若不是那么懂酒，这些五花八门的酒品恐怕会给你的宴请带来一场灾难！所以，是时候了解一下葡萄酒酒单的类型了。 葡萄酒酒单主要有三种类型：按照葡萄品种编写的酒单、按地域编写的酒单和按照气味变化的酒单。请记住，还有一些酒单混合了这几种方法。下面，我们来具体研究...
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入门者次喝葡萄酒，定然会眉头一皱：“哇，这葡萄酒怎么这么酸?”再多喝几次，才能勉强能接受，在渐渐上道的过程中感到酸度的重要性，而且喜欢上葡萄酒中的酸味。葡萄酒的酸有很多种，例如苹果酸(malic acid)、乳酸(lactic acid)、柠檬酸(citric acid)、酒石酸(tartaric acid)、醋酸(acetic acid)……在葡萄还挂在葡萄藤上的时候体内就有多种酸性物质，酿成葡...
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节后综合症一般在长假过后会出现在人们得身体上，主要表现为懒惰、困、提不起精神、感觉疲劳等等。春节、清明、五一等等的长假过后出现李节后综合症，很多人都希望能尽快的去摆脱它，让自己身体能恢复正常。小酌一杯葡萄酒缓解睡眠状态紊乱春节期间走亲访友或外出旅游，使人们的生活习惯突然改变，精神过于松弛，扰乱了原本的睡眠生物钟。春节过后，不少上班族很容易产生失眠等睡眠问题。其实不妨每晚小酌一杯葡萄酒，缓解下紊乱的...
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葡萄酒总浸出物葡萄酒品质高低、风格、口感等与葡萄含有的非挥发性物质总和有关，我们先来看看葡萄酒组成的各种物质的形态总类：溶解气体：二氧化碳、二氧化硫；挥发性物质：水、酒精、醇、乙醛、酯、挥发酸；固形物：糖、甘油、单宁，色素、树胶和果胶物质；有机酸：酒石酸、苹果酸、乳酸、柠檬酸、琥珀酸；无机酸：硫酸、盐酸、磷酸；（主要以盐的形式存在）矿物质：钾、钙、铜、铁、铅；这六大类物质，前两种是可以从挥发在空气...
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“更中国”的打法，能否为国产葡萄酒扳回一局？伴随着葡萄酒上市公司2018年半年报陆续发布，上半年葡萄酒行业发展状况也更加明晰。半年报显示，张裕葡萄酒营收增长，长城葡萄酒销售两位数增长，通葡、威龙、怡园等品牌纷纷实现营收净利双增，通天酒业收益、毛利分别同比增长98.1%和138.7%，实现扭亏为盈，国产葡萄酒交出了一份企稳回升的半年度“成绩单”。回顾2016年及2017年，国产葡萄酒利润分别下滑6....
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酸甜苦辣咸，在这最常见的五味中，最讨人厌的味道非“苦”莫属。但是，苦味一定是不好的吗？很多人喜欢咖啡、可可粉、芝麻菜等食物，就是因为它们带有独特的“苦香味”。此外，苦味也是一种很好的食欲催化剂，它会提醒我们的身体，要准备好开始消化食物了。这就是葡萄酒中，餐前酒这一说法的由来。（富隆酒业）▲富隆酒业/富隆美酒学院没错，葡萄酒里也是有苦味的。一些味觉敏感的人，很容易会尝到酒液中的苦，然后就会觉得“这瓶...
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