白酒不能用易拉罐装？酒文化守望者 酩悦 10月20日微醺人生 有酒有故事请您关注酩悦很多事情我们习以为常，但一经琢磨却不知为何该这样做。比如，啤酒有用拉罐装的，也有用玻璃瓶装的，但白酒却见不到易拉罐装的。究竟是什么原因？白酒为什么没有易拉罐装的呢？是不能还是少见？为什么呢？本期白酒专家邹博士就“白酒为什么不用易拉罐装”做解答。01白酒不能用易拉罐装？白酒不是不能用易拉罐装，而是不宜。白酒容器有“三...
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龙眼也就是桂圆。龙眼营养丰富，是珍贵的滋养强化剂。果实除鲜食外，还可制成罐头、酒、膏、酱等，亦可加工成桂圆干肉等。此外龙眼的叶、花、根、核均可入药。现在很多人都用龙眼泡酒，今天咱们来了解了解泡龙眼酒用不用下糖，龙眼酒的做法与功效。龙眼酒的做法把龙眼洗净，干燥，研成粉的龙眼肉装入纱布袋内，扎紧袋口，放在酒坛内；加入白酒，密封坛口，每天摇晃1次；七天后改为每周摇晃一次，浸泡100天。泡龙眼酒可以放糖，...
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干白葡萄酒在一些特殊情况下需要醒酒，如果干白葡萄酒温度过高或过低，香气比较封闭，有难闻的味道等问题下，可以进行适当醒酒，让干白葡萄酒在品尝时达到最佳状态。多数干白葡萄酒还是不适合用醒酒器醒酒，尤其是用螺旋盖封瓶的干白葡萄酒，只需要瓶中醒酒即可。因为许多干白葡萄酒果味突出，适合年轻时饮用，一旦醒酒时间过长，酒液中的芬芳类物质挥发完毕，其口感就会显得平淡无奇，毫无美感可言。哪些干白葡萄酒需要醒酒？1、...
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冰酒不需要醒酒，最好放冰桶或冰箱中冰镇后饮用。冰酒也叫冰葡萄酒，是使用自然霜冻后的冰葡萄酿制而成，含糖量较高，入口香甜，口感醇厚，适合搭配甜点饮用。冰酒（icewine）的定义是：利用在-8℃以下，在葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造的葡萄酒。葡萄在被冻成固体状时才压榨，并流出少量浓缩的葡萄汁。这种葡萄汁被慢慢发酵并在几个月之后装瓶。在压榨过程中外界温度必须保持在零下-8℃以下。大多数冰酒都是以中等至浓郁...
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在国内，如果问那个国家的葡萄酒受欢迎，法国酒之外，非澳洲酒莫属了吧！如果是只会喝，什么都没了解过的，除了奔富、黄色袋鼠这类满大街都知道的以外，还有什么其他品牌可以选呢？虽然澳洲酒没有官方的分级制度，但是，是有两个评级体系可以用来参考的（澳洲有名的“兰顿分级”（Langtons Classification）和澳大利亚的“葡萄酒先生”——詹姆斯·哈利德（James Halliday ）老爷子的五星酒...
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2017年全球葡萄酒市场价值约为3020.2亿美元，预计到2023年底将产生约4235.9亿美元的收入，到2023年将以约5.8%的复合年增长率增长。这一增长由顶级领导世界上的葡萄酒品牌通过他们在市场上提供的产品进行创新，无论是价格合理的葡萄酒还是奢华昂贵且限量的葡萄酒。葡萄牙、意大利和法国的人均消费量最高，每人每年超过35升，而澳大利亚为23.9，美国为9.9，中国仅为3.5。欧洲仍然是世界的消...
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香槟不用兑饮料，香槟是一种特殊的起泡葡萄酒，只能在法国香槟区生产，香槟的酿酒葡萄和酿酒方法都有规定，风味独特，不需要再兑别的饮料一起喝，会破坏它本来的风味。香槟是起泡葡萄酒的一种，是一种特殊的起泡酒，更是制作严谨精良的起泡葡萄酒才能享有的专属名字。根据法国香槟原产地保护制度，只有在法国香槟产区，选用指定的葡萄品种，即霞多丽(Chardonnay)、黑皮诺(PinotNoir)和莫尼耶皮诺(Pino...
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干白葡萄酒醒酒需要根据葡萄酒的风格和状态而定，如果白葡萄酒的温度过低、香气散发不出来或有沉淀，都可以进行适当的醒酒；如果白葡萄酒温度适宜，且香味发散浓郁，那么可以不必醒酒。有些白葡萄酒需要醒酒，有些不需要；对于同一款葡萄酒，在某些情况下需要醒酒，在另一些情况下又不需要醒酒。关于什么白葡萄酒需要醒酒，以及白葡萄酒在什么情况下需要醒酒，请看下文。哪些干白葡萄酒需要醒酒？1、干白葡萄酒冰镇过度干白葡萄酒...
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酒文化的博大精深，造就了酒的种类也多种多样，有白酒、啤酒、红酒、黄酒、清酒，洋酒等等，不同的酒有不同的口感和外包装。今天就给各位酒友讲讲封存酒的瓶盖，为什么红酒要用软木塞，而白酒却很少用呢？首先，我们从酿造工艺角度分析一下：国际上按照酿造工艺讲究分为三大种类——酿造酒、 蒸馏酒、配制酒，红酒属于酿造酒，而白酒大部分都是蒸馏酒，由于两者之间的工艺差异，所以它们需要用不同的瓶塞来保存酒体。红酒是用葡萄...
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