很多人好奇云顶10年威士忌用的是什么桶？其实云顶10年并不只用一种，而是70%酒液熟成于波本桶，30%熟成于雪莉桶中，作为云顶最基础的酒款，但如今已经停产，市面上只有少量还在流通，但其绝对是风味正统的苏格兰威士忌，淡淡的泥煤、咸味又不失甜美。云顶10年威士忌的特点云顶是苏格兰坎贝尔镇最具代表性的威士忌品牌，也是传统的苏格兰威士忌风格，带有淡淡的泥煤、咸味又不失甜美，尽管入门款云顶10年比其他品牌入...
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酒鬼酒是湖南吉首特产，也是湖南白酒的大哥大，虽然经过了塑化剂事件，但如今恢复的不错。其实只要好好做产品，消费者还是能够感受得到的。不过，朋友们，你们了解这个一口三香的酒鬼酒执行什么规范吗？而且还是两个规范。下面，请跟着小编一起来了解酒鬼酒的执行规范以及为何要有两个。首先酒鬼酒的国标——地理标志产品GB/T22736——我们可能不熟悉，但应该了解它的内容，当然我们也可以去看小编写的另外一篇专门介绍这...
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不知道大家有没有注意到，在很多的葡萄酒的瓶帽上面有一些小孔，有的小孔是两个，有的小孔是三个，那么不禁就会有人产生疑问，这些小孔是做什么用的，这些酒被顽童动了手脚呢？还是生产过程中的一些不当操作导致的？亦或者有什么实际的用途呢？其实葡萄酒封口上的小孔其实大有作用的，既然大部分的葡萄酒酒帽上都有小鼻孔，那必然是有它的科学依据的。葡萄酒是一种具有生命的酒，葡萄酒会随着存放时间的增长，口感会慢慢的变得越来...
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水井坊曾经是全兴大曲的一个高端品牌，不过几经易主，如今倒是混得很不错，不知道全兴看到今天的水井坊作何感想。水井坊虽然被大家戏称为“瓶子坊”——专门做漂亮的瓶子——但它的品质还是很好的，否则光凭颜值也不会越活越好。水井坊有着自己的执行标准——地理标志产品GB/T18624，今天，咱就来了解一下水井的执行标准。水井坊采用的执行标准是地理标志产品GB/T18624，本身水井坊就是一个高端品牌，其产品从中...
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法国进口葡萄酒是国内消费者较追捧的葡萄酒，尤其是法国进口红酒。甚至很多国人对葡萄酒的印象就停留在法国进口红酒。由于法国葡萄酒种类繁多，而且酒标也不像其他地区比如美国，质量，南非等国家那样有让人一目了然的葡萄酒酒标。那么我们在购买法国进口葡萄酒应该考虑什么因素呢？ (一)品牌 葡萄酒的品牌包括：葡萄园的名称(比如Latour-Laguens城堡)，葡萄栽培者或者摘收者的名字。你可以选择你偏爱的品牌，...
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粮为酒之肉；曲为酒之骨；水为酒之血。2020年，全国白酒产量统计为740.7万千升，仅12月份产量就达到了98万千升，同比增加了9.1%。这么庞大的白酒产量，作为资深酒友的你，是否有想过这样一个问题：白酒是用什么样的水源酿造的呢？数据来源：中商产业研究院数据库一方水土酿一方好酒老人们常说一方水土养一方人，酒也是这样的。世界上出产名酒的地方，大多水质优良，“名酒必有佳泉”这样的话可不是空穴来风。在中...
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俗话说“水乃酒之血”。水对酿酒而言非常重要，但你知道酿酒用的都是什么水吗？白酒生产中到底用到哪些水？白酒生产过程中各生产环节用水，包括工艺用水、锅炉用水、冷却用水等非酿造用水。白酒的生产工艺用水是指与原料、半成品、成品直接接触的水，通常包括三部分：一：制曲时搅拌各种粮食原料，微生物的培养、生长，制酒原料的浸泡、淀粉原料的糊化、稀释等工艺过程使用的酿造用水；二：用于设备、工具清洗等的洗涤用水；三：白...
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要是你平常观察够仔细的话，一定会发现葡萄酒瓶底部是凹进去的。酒瓶下方的凹槽，也被称为“Punt”，其专业术语为“碹底”。这个凹槽是做什么用的？一直以来有很多不同的看法，哪些是对的哪些不太准确？一起来研究一下吧。说法一：凹槽是为了让瓶内装酒少一点，有缺斤少两嫌疑。很多人都以为，葡萄酒瓶底凹进去是为了减少酒的装瓶量，这看起来似乎说得通。但实际上，无论新旧葡萄酒生产国都有严格的法律规定，无论采用什么类型...
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【用于陈储的大橡木桶 来源：网络】作为葡萄酒的爱好者，我们都知道橡木桶对于葡萄酒的重要影响，甚至有些偏激的人认为不过橡木桶的葡萄酒都是不好的，这种观点肯定不完全正确，但同时也说明了橡木桶的重要意义。几千年来，随着葡萄酒的诞生到现在，橡木桶一直被用于葡萄酒发酵、陈储和装运。我们今天就来讨论一下橡木桶大小对于葡萄酒的影响，以及新桶和旧桶的差异。讨论橡木桶大小对于葡萄酒的影响，当然要先说一下橡木桶在葡萄...
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