啤酒可以由小麦和麦芽提取物制成。麦芽提取物以简单的方式酿造，可以快速糖化。【计算糖化用水比例】如何确定市售麦芽提取物糖化所需的水量？一般来说，糖化用水的比例为1:9，即1ml麦芽精加入9ml水中。【糖化】先将水烧开，然后加入适当比例的麦芽浸膏，不断搅拌。因为麦芽提取物是一种浓缩的、粘稠的大麦，所以不断搅拌以防止它烧到锅底。煮一个小时左右。[添加啤酒花]啤酒花（干啤酒花或颗粒压片）可以添加到糖化过程...
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泸州三区“一体”方案利好酒产业近日，泸州市人民政府办公室印发《泸州市三区“一体”高质量发展总体方案》。《方案》明确将建设区域生活消费中心，以“白酒工业旅游线上线下消费体验区”等为主攻方向，以中国酒城·长江生态旅游带项目为核心载体，塑造集美酒、美食、美景于一体的酒城特色消费场景。此外，泸州将培育白酒（食品）产业生态圈，以打造世界级优质浓香型白酒产业集群、构建生态特色食品产业体系为目标，依托四川白酒产...
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泸州三区“一体”方案利好酒产业近日，泸州市人民政府办公室印发《泸州市三区“一体”高质量发展总体方案》。《方案》明确将建设区域生活消费中心，以“白酒工业旅游线上线下消费体验区”等为主攻方向，以中国酒城·长江生态旅游带项目为核心载体，塑造集美酒、美食、美景于一体的酒城特色消费场景。此外，泸州将培育白酒（食品）产业生态圈，以打造世界级优质浓香型白酒产业集群、构建生态特色食品产业体系为目标，依托四川白酒产...
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啤酒杀菌的目的是保证啤酒长期保存的生物稳定性。巴氏杀菌是迄今为止最常见的消毒方法，由法国科学家 Louis D. 发明，由巴斯德 (1822-1895) 发明。啤酒的杀菌温度一般为60~62C，时间为10~20min。如果温度只是稍微升高，杀死微生物所需的时间就会呈指数下降。温度越高，杀菌时间越短。对于50℃以上的杀菌温度，每升高7℃，杀菌时间可缩短9/10，即在相同杀菌时间下，温度每升高7℃，杀...
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近年来小型糖化设备不断增多，特别是啤酒屋的糖化设备和教学实验的糖化设备。许多城市兴建了啤酒屋，经营的也非常好。今天专业啤酒设备厂家来给大家简单分享一下啤酒屋和实验教学的糖化设备。1、啤酒屋糖化设备啤酒屋一般是采用两器式糖化设备，造型设计美观，占地面积可节省40%，糖化收得率也较高。消费者可以看到酿酒师是如何生产啤酒的，如果啤酒新鲜、味美，在配上适合饮用啤酒的菜肴，那么啤酒屋的经济收入会十分的可观。...
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为什么大多数客户选择啤酒设备是分体机而不是一体机？其实，不管一体机还是分体机，啤酒酿造都需要经过糖化，过滤，煮沸，旋沉几个步骤后制得麦汁后在进行发酵。但是总体来说一体机还是有很多不便。今天山东精鹰啤酒装备结合多年客户经验给大家分享一下啤酒设备一体机的不足之处。以下内容仅供参考。精酿啤酒设备上下两锅一体式糖化设备+4个发酵罐起+麦芽粉碎机糖化罐1.糖化过程没有搅拌，靠泵循环进行多步法出糖，麦汁浑浊。...
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众所周知，啤酒厂的麦汁过滤大多是通过过滤槽完成的。然而，近年来，麦汁压滤机有日趋流行的趋势，并有许多新型产品相继问世，它们克服了以往麦汁压滤机的诸多弊端，能够满足当今啤酒生产在麦汁收得率、生产率、自动化程度以及生产成本等各方面的要求，因而，许多现代化的大型啤酒集团(如荷兰的Heineken、巴西的Brahma、德国的Kronenburg 以及中国的哈尔滨啤酒和重庆啤酒等)都选择了采用麦计压滤机进行...
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今天，酒文化网将为大家介绍酿造啤酒所需的所有设备，从汤锅到瓶子，我们会确保你准备好出发。设备无疑是酿造啤酒最大的前期成本，下面的列表来自于博主多年的酿造经验，这是你所需要的，但没有什么特别的。您还将一次又一次地使用该设备，一次又一次，一次又一次(除了瓶盖，每批都需要使用新的瓶盖)。如果你继续酿酒，你很快就能赚回这笔预付款。酿酒设备4升酿酒设备的成本细目一个大汤锅：一个12升的汤锅是制造4升啤酒的完...
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电影院中，一台一人高的显示屏上，一头奶牛从屏幕中伸出脖子，仿佛要跃到你的面前……这是这台65寸裸眼3D设备带来的高度沉浸式的未来感视频体验。在3D屏幕下方，还有共享充电宝可供用户使用。今年六月后，全国上万家影院将引进由陆国科技（北京）有限公司研发的这款以“树呼吸”为品牌的一体机。值得注意的是，“树呼吸”不只是一台裸眼3D互动设备，它更重要的功能是集消杀防疫、环境治理，体温监测、智能预警等多种功能的...
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