为什么大多数客户选择啤酒设备是分体机而不是一体机？其实，不管一体机还是分体机，啤酒酿造都需要经过糖化，过滤，煮沸，旋沉几个步骤后制得麦汁后在进行发酵。但是总体来说一体机还是有很多不便。今天山东精鹰啤酒装备结合多年客户经验给大家分享一下啤酒设备一体机的不足之处。以下内容仅供参考。

精酿啤酒设备

上下两锅一体式糖化设备+4个发酵罐起+麦芽粉碎机

糖化罐

1.糖化过程没有搅拌，靠泵循环进行多步法出糖，麦汁浑浊。

2.糖化过滤过程没有热水罐不能洗糟，糖分浸出率低。

3.麦汁冷却时间1~3小时，自来水冷却（有或无板换），冷却效率低，添加酵母不方便，有污染，麦汁有氧化，色泽深，有杂味。

4.整体酿造时间10个小时左右。

发酵罐

1.家用压缩机冷却机组，LED显示温度，误差大，故障率高，长时间运行易损坏。

2.直冷式铜管冷却，发酵液易结冰，口感苦涩，色泽浑浊。

3.发酵罐内胆1~1.5mm厚，无安全阀，压力控制无，会出现爆罐风险。

总结

虽然一体机有很多不足之处，但是如果是开啤酒屋，酒店要考虑场地面积，一体机是首选，主要还是看大家选什么样的设备，有什么样的经营方向和模式。

啤酒设备

啤酒厂设备