山东是我国的喝酒大省，酒量消耗在全国拥有绝对领先的位置，这与山东人豪爽的性格分不开。但是令人尴尬的是，如果让我们说出山东有什么名酒的时候，却很少有人能说上几句，虽然山东也有在酿酒，但是出名的却不多。小编就推荐几款小众又好喝的山东酒，只有当地老酒友才会喝的，外省基本没听说过，好酒可惜了。1. 景阳冈说到景阳冈，你是不是会想到武松豪饮十八碗，在景阳冈上空拳打虎的故事？景阳冈酒更是凭借“三碗不过岗”、“...
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山东是我国的喝酒大省，酒量消耗在全国拥有绝对领先的位置，这与山东人豪爽的性格分不开。但是令人尴尬的是，如果让我们说出山东有什么名酒的时候，却很少有人能说上几句，虽然山东也有在酿酒，但是出名的却不多。小编就推荐几款小众又好喝的山东酒，只有当地老酒友才会喝的，外省基本没听说过，好酒可惜了。1. 景阳冈说到景阳冈，你是不是会想到武松豪饮十八碗，在景阳冈上空拳打虎的故事？景阳冈酒更是凭借“三碗不过岗”、“...
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三百六十行 行行有行话曾有人说：“三百六十行，行行有行话。”一点不虚。黑道上的行话叫黑话，《智取威虎山》里座山雕的一句“下山宰了羊，回来过个好年”便是道地的黑话。古董行也有行话，它们有老有新，有些还分南北。不了解这些行话，则暴露新手身份，难免吃亏上当。老酒收藏界自然也不例外，除了沿袭古董行中的一些行话，如“包浆”“做旧”“一眼货”“捡漏”等之外，还增添了不少本界自有的特色行话。品相品相是收藏老酒必...
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陈年老酒喝酒的人没有不知道的，一瓶上好的陈年老酒价格是普通白酒的很多倍，因此很多人都很难买到陈年老酒。特别是一些品牌白酒的原浆老酒。一是数量少，二来很多人都嫌价格高。很少有人知道去看性价比的，性价比都是有钱人才会看得，性价比看什么呢？看陈年老酒好喝的原因是什么？陈年老酒之所以好喝，是因为老酒经过很多年的存放，酒质中很多杂质都去除的差不多了，然后再上市出售的，老酒具有喝了不口干、不上头、不口渴的说法...
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老酒市场的火热，给老酒带来了许多关注，越来越多的人涌入到老酒市场，收藏、投资、品鉴老酒。老酒的投资属性越发浓厚，也有人把老酒和股票作对比。同样是投资，收藏老酒和股票有何区别呢？收藏老酒比股票好玩体现在哪些方面呢？老酒越玩越文雅，股市越玩越世俗收藏老酒是很优雅的爱好，藏也文化，喝也文化。虽然老酒和股票一样都有投资属性，但其实，如果只是单纯地用老酒来投资，一味地关注老酒价格变化，会失去大半老酒收藏的乐...
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二锅头酒是北京的传统白酒，有800年的历史。二锅头的酿造，是将烧酒的原料、辅料按一定比例粉碎后加水，蒸熟后加入酵母，搅拌均匀后入窖发酵5天，这是第一锅。出酒后，要把蒸锅中的料取出，把这些料冷却、松散开，而后还要加入少量的新原料和酵母，搅拌均匀后再入窖发酵5天，这时开始流出的酒就是我们所说的“二锅头”。发展到今天，二锅头已有多个品牌，但呼声最高的莫过于红星、牛栏山。虽说都是二锅头，但这两个品牌的酒各...
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自饮喝酒，更多的是看酒质、喝酒的口感，要求酒体要独具风韵，而酱香型白酒在这么多香型中，以独特的口感风味而首屈一指，成为许多酒友的首选好酒。但都是酱香酒，有人喝了说辛辣、有人又说它极其醇厚绵柔，为什么在口感上会有如此大的差异，这酱香酒的酿造与储存就是关键！工艺复杂的酿造过程中，丰富活跃的微生物能帮助酒体产香生香，而在此之后，如何最大程度的增香，白酒的储存达到十分关键的作用。传统酱香酒酒厂中酱香酒的存...
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随着时代的变迁，老建筑、老物件变得越来越稀有，老酒作为时代的产物，除了有品鉴价值还有收藏价值，给人一种怀旧之感。“老酒的收藏，被岁月升值”。老酒的收藏热在陈年老酒的市场上持续升温，喜欢收藏陈年酒的老友，可以听取一下专业人士的分析。中国酒业协会名酒收藏委员会副主席胡义明对陈年老酒的发展及老酒收藏市场的变化进行了权威分析：到底什么是“陈年白酒”中国陈年白酒，又称陈年老酒。通常是指整瓶酒从灌装出厂日期起...
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