1983年，他获得了世界酿造顶尖大学UC Davis食品科学的学士学位，并主攻制麦芽和酿造技术方向。而后，他通过了酿造与蒸馏学院(INSTITUTE OF BREWING & DISTILLING)的大师级认证考试。他曾是百威英博的高管，也是公认的酿酒大师。2003年，他和他的妻子创建了自己的啤酒品牌。也仅仅只是在一年不到的时间里，他凭借酿造出来的好酒，迅速让他的酒厂闻名全美。这位主角叫做丹尼尔，...
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以酒为媒 - 探索世界-打造读者最喜爱的酒类知识分享平台而努力.关注我，每日为你准备丰富的酒业资讯，酒圈密闻，行业动态，酒类知识普及在中国的夜宵摊上，除了烤生蚝、小龙虾、烤鸡翅、烤韭菜、烤豆腐，烤羊肉串、烤牛肉串、烤鱼、烤牛油、烤腰子，烤茄子、烤豆角、烤金针菇、烤青椒……总少不了，让这场夜宵变得很有仪式感的神奇液体——啤酒什么叫啤酒？与中国传统的白酒、黄酒相比，啤酒是一个舶来品，十九世纪才引进中国...
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夏天到了之后，很多夜市都开始推出各种海鲜产品，小龙虾当之无愧成为最受欢迎的食物之一。清蒸的、麻辣的、五香的，再配上啤酒，是很多人眼中的绝顶美味。不过提起小龙虾，可谓是褒贬不一。有的人觉得小龙虾比较脏，身上携带着寄生虫，如果没能将寄生虫杀死，人很容易被感染，所以还是要少吃。但是支持者不同意了，认为现在的小龙虾多为人工养殖，没有大家想象中那么脏。而且肯定是煮熟之后才食用，只要处理好虾头和虾线，就可以健...
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北京植物园南园一角的藤架上爬着啤酒花，他早在六七月份就开始了花期，直到现在，花穗才变成果穗，显现出谷物般的枯黄色。啤酒花别名蛇麻，有原产，但大都为栽培。原属于桑科葎草属，现归入大麻科。这让我产生了困惑，啤酒，不应当是用大麦酿造的吗？生物课讲过，酿酒大概就是各种含糖原材料中的糖分在酵母厌氧呼吸的作用下发酵，产生酒精。所以我们用来酿酒的往往是葡萄、大米、苹果之类等高糖物。但这一串一串，小葡萄似的啤酒花...
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啤酒洗头啤酒被称为液体面包，富含多种氨基酸、糖类、维生素以及钾钙镁等营养元素，其酒精浓度低，不仅不会伤及身体，少量饮用还有益身体健康。啤酒作为最古老的酒精饮料之一一直受到世界各地人们的喜爱，疲惫的时候来杯啤酒顿时精神抖擞。正因为啤酒富含多种影响元素，且酒精度不高，所以就有啤酒洗头可以去屑止痒这样的说法。啤酒是酸性酒精饮料，富含的营养元素可以滋养头发，令秀发乌黑亮丽。不过啤酒洗头多半还是属于一种众口...
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站的可以不够高，到那时看得不可以不够远。为什么有些人喝了许多酒，却看起来什么都不懂？为什么有些人不经常喝酒，看起来却很懂酒。喝啤酒，只不过是在罐装饮料。品尝啤酒，则是用大脑来感受与欣赏啤酒。如何用大脑来感受与欣赏啤酒？你需要从以下几个方面入手：文化环境每当你品尝啤酒的时候，同时在品尝啤酒的文化。每个国家赋予啤酒的价值不尽相同。在德国，人们热爱啤酒，而法国却更偏爱葡萄酒。同样地，对于啤酒味道的理解，...
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俗话说，酒是粮食精，越喝越年轻，越喝越欢乐。但是在市场上酒精酒也很多，很多人都想喝到便宜而实惠的粮食酒，那么粮食酒的价格成本是多少呢？很多人都会说:三斤粮食一斤酒，就算粮食两元钱一斤，那么一瓶酒也就是六块钱的成本，零售十块钱应该就是粮食酒了吧？其实这是不对的！在一些市场上看到的私人小作坊，成本是可以这样算的，粮食价钱加上一定的房租，人员成本，就是酒的成本，但是酒厂来说可就不能这样算了。首先，酿酒...
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东汉末年，三国鼎立，最终刘备建立蜀国，登上帝位。而如今我国啤酒高端市场竞争激烈，各大啤酒尺短寸长，难分伯仲，到底谁才是最后的王者呢？亚太市场是全球啤酒消费量增速最快的地区，根据GlobalData的数据显示，在亚太人均啤酒消费只有20升，远低于欧美市场60~70升的水平的基础上，亚太市场占全球啤酒消费的37%，因此到2023年，亚太市场预计将贡献全球啤酒消费量增幅的47%。同时，根据啤酒行业高端化...
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1、茅台酒有52度的吗怎么说正宗的是53度的酱香型白酒都是53度的，茅台也是。浓香型才是52度的。2、飞天茅台酒是多少度的 飞天茅台酒有38%、43%、53%三种度数。1、38%(V/V)茅台酒规格标准：500ml用先进科学酿造工艺酿造的低度茅台酒，具有茅台酒的独特风格，酒度低而不淡，酒体协调，回味绵绵无穷，加冰加水不浑浊。原料：高粱、小麦、水2、43%(V/V)茅台酒规格标准：500ml用先...
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