站的可以不够高，到那时看得不可以不够远。

为什么有些人喝了许多酒，

却看起来什么都不懂？

为什么有些人不经常喝酒，

看起来却很懂酒。

喝啤酒，只不过是在罐装饮料。

品尝啤酒，则是用大脑来感受与欣赏啤酒。

如何用大脑来感受与欣赏啤酒？你需要从以下几个方面入手：

文化环境

每当你品尝啤酒的时候，同时在品尝啤酒的文化。每个国家赋予啤酒的价值不尽相同。在德国，人们热爱啤酒，而法国却更偏爱葡萄酒。同样地，对于啤酒味道的理解，也会根据各地饮食文化的不同而有所区别。西方人喝世涛或波特啤酒时会联想到咖啡或可可豆的味道，我们却会从中察觉类似酱油的味道。

体验

人生第一口啤酒的滋味很少会是美妙的，因为苦味需要时间去适应与欣赏。一旦征服了苦味，就能开始辨识麦芽圆润柔和的味道，以及发酵带来的馥郁果香，从今以后，你的好奇心将会带领你大胆探索啤酒世界。

当下的情境

啤酒的味道，绝对会受到环境与心情的影响。例如在炎炎夏日的黄昏，你会渴望来杯冰凉的皮尔森啤酒，它比帝国世涛更适合。跟朋友一起畅饮，将啤酒盛装在美丽的酒杯中，在温馨的灯光下，优美的音乐里，筹光交错，啤酒，闪烁着妖冶的光芒，散发着迷人的芬芳。或独身一人，或两相依偎，或三五成群；当醇香抵达舌尖，滑过味蕾，进入喉咙进而流遍全身时，每个人都仿佛置身于暧昧的氛围中，体验着无尽的神秘，回味着无穷的醇香，一定会让你更爱啤酒。

搭配的食物

搭配的食物也是影响你品酒的关键，首先是生理学的问题，唾液或口中酸碱值的改变，对味觉影响颇大。某些食物会突显啤酒的某些特殊香气，每种食物相合的气味大不相同。有些啤酒可以百搭，有些啤酒跟特定的食物特别合拍，或是特别适合某一道菜，都等着你去慢慢发觉。

学会品尝，你将逐渐学会分辨多种口味，了解这些味道的来龙去脉，甚至开始质疑你过去认为自己喜欢或者讨厌的味道。

无论品尝哪一种酒类，最重要的是保持有好奇心和尝试新鲜事物的渴望。

#今日互动#

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