勃艮第酒瓶是除波尔多酒瓶以外，最常见的瓶型，由于瓶肩比较斜，所以又叫“斜肩瓶”，其高度约为31厘米，容量为750毫升，与波尔多酒瓶的区别非常明显，勃艮第酒瓶显得酒瓶很胖，但线条很柔美，而波尔多酒瓶显得很瘦，但线条很生硬。勃艮第酒瓶和波尔多酒瓶的区别勃艮第酒瓶（Burgundy）也叫斜肩瓶，是最早出现的葡萄酒瓶，其高度约为31厘米、容量为750毫升，其形状特点很明显，瓶肩设计的比较窄，线条比较柔和，...
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自19世纪开始，就有多份勃艮第，特别是金丘区的葡萄园分级名单与地图，最为知名的是1855年 Jules由 Lavalle在 Histoire et Satistique de la Vigne des Grands Vins de la Coted＇Or一书中为金丘区所做的非正式分级。当时分四级，最高的等级称为HorsLigne或TetedeCuvee，之后是一级、二级（Deuxieme Cuve...
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勃艮第的一级园是在第二次世界大战期间，于1943年才建立的等级，虽处战乱，却在极短的时间将许多葡萄园升为一级园，主要可能是为了应对德国占领区不强征列级园的政策。 当时不属于德国占领区的勃艮第南部产区，因无此急迫性，所以没有建立一级园的分级，至今，马贡内区仍未建立任何一级园的分级系统。不过，区内的普依-富塞等产区已经开始朝一级园努力，薄若莱也希望在将来可以建立更详细的分级。 因为行政区的划分与距离...
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勃艮第葡萄酒的质量等级可以划分 4 个档次。首先是勃艮第大区葡萄酒(regional wines)，这类酒会在酒标上标注“bourgogne rouge”(勃艮第红葡萄酒)、“bourgogne blanc”(勃艮第白葡萄酒)或“cremant de bourgogne”(勃艮第克雷芒起泡酒)，这是最普通的酒，其酿酒葡萄可以是勃艮第地区的任何葡萄品种。其次是村庄级葡萄酒(village wines...
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我们在前几篇文章里讲到了波尔多的五大顶级名庄，而波尔多不光拥有这五大顶级名庄，更是是全球拥有名庄名酒最多的葡萄酒产区，但是全世界价格最昂贵的葡萄酒却是来自勃艮第(Burgundy)产区。勃艮第（Burgundy）位于法国中部略偏东，地形以丘陵为主，属大陆性气候，被称为“地球上最复杂难懂的葡萄酒产地”。在法国，能与波尔多（Bordeaux）媲美的葡萄酒产区莫过于勃艮第。如果说波尔多是法国葡萄酒的国王...
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霞多丽是最受欢迎的白葡萄品种，而勃艮第拥有世界上最好的霞多丽，就连罗伯特·帕克都认为，除了勃艮第外，其他产区的霞多丽都没有收藏价值，可想而知有多么出众，而勃艮第霞多丽葡萄酒的特点也确实相当鲜明，并且不同子产区也有着明显的不同。勃艮第霞多丽葡萄酒的特点霞多丽（Chardonnay）是白葡萄中的皇后，也是最受欢迎的白葡萄品种，其魅力就在于多变的风格和广泛的适应性，几乎可以人任何气候条件下生长，因此在世...
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葡萄园的分级是勃艮第酒迷最为关注的，但也可能带来最多误解。在凡事遵循传统的勃艮第，分级也同样有其历史根源。有着近千年传统的葡萄园分级，经过历年的修改与更正，如今即使有些不足，也是葡萄酒世界中最为详尽与完善的。勃艮第将葡萄园分成四个等级，其实并不复杂，只是因为葡萄园的名字太多，很难一一记住。分级本身代表了一种价值观，而非绝对价值。如勃艮第位于寒冷的北方，特级园常位于葡萄最易成熟的区域，但不太容易成熟...
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关注本头条号并私信，我们将免费送出初级品酒师电子课程，每天只限前20名关注的葡萄酒爱好者。土壤类型、山坡朝向和斜度是决定分级的主要因素，它们共同决定了酒的品质。以下为质量等级：村庄级（Village Wine）：标有出产村庄的名字。一级酒庄（Premier Cru）：来自某村庄某个风格特殊的葡萄园。一级酒庄的酒标上通常先注明村庄名，后面紧跟葡萄园的名字。顶级酒庄（Grand Cru）：来自某个具有...
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勃艮第黑皮诺葡萄酒的特点是单宁较低，酸度高，带有泥土气息，有玫瑰、紫罗兰和湿叶等香气。黑皮诺的种植难度很高，但勃艮第的土壤很适合黑皮诺的生长，因此黑皮诺在勃艮第的发展最好。黑皮诺是勃艮第的主要酿酒红葡萄品种，目前已被世界各地的葡萄酒产区广泛采用，品种的难以捉摸的魅力，已把它带到各种各样的葡萄园。黑比诺因难以种植而臭名昭著，因为它需要非常具体的土壤和气候参数来生产出最好的状态。勃艮第有气候和土壤。勃...
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