以下文章来源于付大米先生 ，作者付大米时常饮酒的你，应该对啤酒评分网站并不陌生。这些网站类似于啤酒的“大众点评”，除了查询一款酒的基本信息，很多网站上都会有用户对这款酒的评分和评价，以及评分名列前茅的酒款名单。那么，这些评分网站是如何根据一个个独立的个人评分，计算出该酒总评分和排名的呢？其实这只是一个简单的数学问题——看完这篇文章，你将理解啤酒评分网站的基本排名逻辑。【来自untappd.com】...
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据说早在公元前3,000年的美索不达米亚，因为一场洪水令苏美尔人发现麦芽加水并发酵会变成“液体面包：，也就是啤酒的原型。这可能是最早的啤酒起源，但要说到将啤酒发扬光大的，可能却是德国⋯⋯上回说到，啤酒的两大种类为Ale与Lager，都是酵母的两大种类，而身处中国的我们大多接触到的都是后者。而Lager一字源自德文Lagern，解作窖藏，这种酵母需要的是低温发酵，所酿出来的啤酒较容易保存，品质较稳定...
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啤酒是人类较古老的的酒精饮料，但是随着科技的不断发展，啤酒的种类越来越多。对于消费者来说，挑选啤酒需要注意很多事情。下面给大家说说啤酒选购小常识。1、啤酒的度数不是指酒精度数啤酒酒标上的度数与白酒上的度数不同，它并非指酒精度，它的含义为原麦汁浓度，即啤酒发酵进罐时麦汁的浓度。主要的度数有18、16、14、12、11、10、8度啤酒。日常生活中我们饮用的啤酒多为10、11、12度啤酒。2、啤酒瓶上各...
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快速酿造啤酒方法多传统的啤酒酿造方法是将麦芽粉碎经糖化、冷却、发酵、后熟、过滤、杀 菌等工序，发酵时间长。国际上开发出快速酿造啤酒技术，能大大缩短啤酒酿造时间，提高工效，无损酒质量。日本麒麟啤酒公司应用现代科学技术，开发出一种生物反应器，将啤酒酵母菌或酵母细胞固定在海藻酸钙株（作为载体）上，装进生物反应器中，使酿造啤酒的原料（麦芽糖化液）连续通过生物反应器中与固定化啤酒酵母快速而反应，并很快产生酒...
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德国是世界第二大啤酒生产国，境内共有一千多家啤酒厂，生产的啤酒种类高达五千多种，每个德国人更是平均每年喝掉138公升啤酒。世界上可能再也找不到比德国人更热爱啤酒的民族了。纯正啤酒的代名词 啤酒（beer）是以大麦为主要原料，经过备制、原料处理、加酒花、糖化、发酵、储存、灭菌、澄清和过滤等工序制成。啤酒含酒精度最低，营养价值却很高，成分包括水分、碳水化合物、蛋白质、二氧化碳、维生素及钙、磷等物...
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提起山东，给别人的三个印象：一为孔孟之乡；二为山东大汉；三为山东人能喝酒。其他两个印象在这里我们不聊，今天我们就来聊一下，山东人能喝酒。我在山东呆过几年，山东人能喝我的感觉是他们酒桌文化比较浓厚，他们喝酒的整体水平是比较高的，什么一客二客三客，还有主陪副陪，一轮下来对于酒量不好的人来说基本上就被拿下了。真是跟山东的旅游宣传标语一样，“好客山东欢迎您”。而且他们喝酒总是先白酒后啤酒。在山东有一句话，...
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好山好水出好酒，想必天津的啤酒也有其自己的特点吧。常常在电视剧看到民国大上海外滩的华灯，十里洋场中富丽堂皇的歌舞厅里有摩登女郎，咿呀哼唱“春申小夜曲”的生活场景。其实民国时期的天津法租界一带也一样酒绿灯红、纸醉金迷。天津作为当时最繁华的时尚都会，带动了异域文化在全国的迅速发展，市内繁华中心法租界梨栈一带（今劝业场街区）素有“东方小巴黎”的美称。有粗略统计表明，当时的天津约有西餐厅38家，咖啡厅、洋...
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啤酒是加拿大非常受欢迎的一种饮料,加拿大啤酒也比较贵,一般12瓶包装的卖到15-25加元,根据不同品牌价格不同,这主要是在啤酒上征了很高的税。今天小编给大家介绍一下加拿大啤酒品牌！1、云杉啤酒云杉啤酒是典型的加拿大饮品。由云杉的芽、针叶或精华制成，可以含酒精，也可以是非酒精饮料。很久以前，在长达数月的漫长冬天、没有水果可采用时，加拿大前列民族的人们用它来坏血病。现在，的鸡尾酒制造商也用云杉的精华混...
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一般我们认为，北方比南方人能喝酒，山东、东北、内蒙、新疆、河南都有资格认为自己喝酒是天下第一。但也有一句顺口溜叫：“东北虎，西北狼，喝不过江苏小绵羊；长江南北，喝不过苏北”。由此可见，江苏人喝酒的能力也是出了名了，而且苏北很多地方有喝“早酒”的习惯，就是早饭先喝半斤白酒，这个是真厉害。既然江苏人这么能喝，那今天我们就聊一聊江苏当地都产过哪些啤酒呢？你们又喝过哪些呢？1. 金陵啤酒-南京市金陵啤酒属...
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