产区优势作为中国唯一一个实行葡萄酒庄列级酒庄管理制度的产区，宁夏回族自治区在2013年为贺兰山东麓出产的葡萄酒引进了分级制，并相继出台一系列政策大力支持宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业化发展，还成立了全国首家省级葡萄酒产业管理机构，从苗木引进繁育、葡萄园管理，到酒庄建设、葡萄酒酿造销售，都有技术标准和管理办法。宁夏产区分布情况区位优势贺兰山与世界上其他葡萄酒主要产区相比，其主要特点是日照时间长，太阳辐射强...
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随着葡萄酒爱好者的日益增加，葡萄酒行业的规模也在不断增大，横跨酿造、商业和服务三大领域，从中也衍生出许多就业岗位。那么，与葡萄酒相关的职业主要有哪些呢？一、酿造相关类1. 葡萄栽培师（Viticulturists）葡萄栽培师负责维护葡萄藤的健康，其工作内容主要包括病虫灾害监控管理、决定秋季葡萄采收时间和冬季葡萄藤剪枝。葡萄栽培师需与酿酒师紧密合作，有时还需和葡萄买家打交道。鉴于这一工作对专业水平有...
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波尔多国际葡萄酒与烈酒展览会将于2017年6月18至21日在波尔多湖畔展览中心举办，届时将在国际葡萄酒与烈酒展览会学院组织4天的研讨会、大师班和品鉴活动。除了国际葡萄酒与烈酒展览会的诸多讲座与品鉴，展商也将带来丰富的活动：“英国脱欧之后的葡萄酒与烈酒市场” 研讨会、与《葡萄酒观察家》杂志共同组织的“气候变化给葡萄酒行业带来的挑战”研讨会、“西班牙葡萄酒出口研讨会”、“雷司令日”、“电子商务与数字时...
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华夏酒报记者 孙晓琳4月22日，山东食品科技职业学院在齐鲁酒地开工奠基，作为落户安丘市的首所高校，开启了安丘职业教育发展的崭新篇章。 安丘市委书记李新阁出席奠基仪式并致辞，市委副书记、市长贾勤清主持仪式，市委常委、组织部长刘冠迎，副市长谢谦彪，景芝酒业党委书记、董事长刘全平，国开教育集团董事长王鲁刚等共同出席奠基仪式。山东食品科技职业学院位于安丘市经济开发区齐鲁酒地文化创意产业园，由国开教育集团承...
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2020年7月14日（周二）上午9:00全国区块链技术“产学研创培”暨区块链产业学院建设研讨会议在云端举行。本次会议由烟台工程职业技术学院与启迪数字集团联合举行。...
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我们知道葡萄酒的诞生是一个非常漫长且繁复的过程，需要很多人的参与才能成功酿造出一瓶瓶优质的葡萄酒，而参与其中的人从事着不同的工作，今天就带大家了解一下与葡萄酒相关的职业有哪些。 1. 葡萄苗培养员（Vine Grower） 葡萄苗培养员这个职业是在19世纪根瘤蚜虫（Phylloxera）肆虐法国葡萄园之时应运而生的，他们当时主要的工作是推广健康的葡萄苗。这些葡萄苗培养员通常都是葡萄嫁接和葡萄木...
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做好企业人才前端服务，强化科研院所与产业深入融合发展，从品一杯酒开始，“学院派”与“实战派”站在同一平台竞技。在2020年12月举办的第四届全国白酒品酒职业技能竞赛的赛场上，400多名参赛选手中，有来自北京工商大学、江南大学、贵州大学、四川轻化工大学、天津科技大学、四川化工职业技术学院、中国食品发酵工业研究院、贵州省酒类产品质量检验检测院、四川省酿酒研究所9所大专院校及科研机构的近30名选手组成的...
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与葡萄酒有关的事实一杯葡萄酒的标准容量为5盎司，一瓶标准葡萄酒（750ml）可倒五杯。根据美国心脏协会报导，适度饮酒者的心脏病发病率低于滴酒不沾者。美国癌症协会建议，男性每日饮酒不超过2杯，女性不超过1杯。酒后头痛的原因不在于亚硫酸，而是脱水。要想避免饮酒带来的头疼，每喝一杯酒可饮用8盎司的水。1杯干型葡萄酒大约是103卡路里。1杯甜型葡萄酒大约是132卡路里。红葡萄酒的亚硫酸盐含量低于白葡萄酒...
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9月5日，山东省农业科学院（胶东）葡萄酒产业技术研究院揭牌仪式在蓬莱举行。产研院是山东省农科院批准，由山东省葡萄研究院、蓬莱区政府和蓬莱产区葡萄酒龙头企业合作成立的新型研发服务机构，聚焦蓬莱葡萄与葡萄酒全产业链科技需求，针对产业共性关键技术问题与企业开展协同攻关，通过构建“紧密型联合体”，把蓬莱葡萄酒产业打造成一二三产融合发展的标杆和示范样板。据介绍，山东省葡萄研究院已与蓬莱区政府、君顶酒庄、国宾...
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