总是有人说，市场上那么多白酒，为什么就是找不到满意的那一款呢。有这种想法的人，一定是资深酒友了。想想看，如果是那种十年八年喝不了两回酒的人，肯定也不会有这样的慨叹。的确，选好酒就像选对象！人无完人，酒也一样。我们长期喝酒的人，不妨边喝边找，说不定好酒就来了！有人说，很多时候人等的是一款倾心的酒，酒等的是一拨儿懂它的人！所以，我们选酒时千万不要太过于死心眼了，更不要把自己绕进下面的条条框框里。一、迷...
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因为茅台酒的缘故，所以酱香酒都显得高大上一些，而且通过酒评会发现非常醇厚绵柔，很好入口，但自己喝的时候却不明白为什么酱香酒这么难喝！一方面是难闻的臭味，另一方面是入口辣，并没有想象中那么好入口，其实这中间确实存在误解。酱香酒难喝的原因为什么酱香酒这么难喝？如果平常也喝白酒，认为酱香酒难喝最主要的原因就是口味不适，市场上70%以上销量都是浓香酒，所以真正喝浓香酒的人才是最多的，而浓香酒香味浓郁，但并...
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这个问题，有以下三方面原因：第一个：中国大部分地区都有劝酒、敬酒的白酒文化，喝酒在中国具有极强的文化属性。我最开始接触白酒是在高中毕业升学宴的时候，那时候父亲就鼓励我喝。来到大学以后，在班会团建的时候，通过一顿白酒，将天南地北的地缘融进了一个班级，一个寝室。那时候都是1元的红星二锅头，10块的牛栏山，20块的老白干。大多数时候的感觉是难喝，又烧又辣喉。大学毕业后，误打误撞进入了酿酒行业。酿酒这个这...
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70%的人初次体验酒的感受，都不太友好。第一种体验是辣，苦，冲，涩。但是随着在生活各种场合中接触的次数变多，尝试的变多，饮酒的感觉逐渐从辣，苦，冲，涩，慢慢地转变为柔、回甜、甘甜，生津感，而年纪越大越能从其中找到共鸣。这就像小孩子心境和味蕾的反应那样，天真单纯容易满足，只需要炸鸡、可乐、糖果等单一口感就能让他们开心半天。而成人的味蕾则像其心境一样，五味杂陈且贪婪得多，单一的口感无法使其满足，必须结...
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有人问：酒那么难喝，为什么那么多人还喜欢喝酒？“酒那么难喝”只是你和一些人的感受，有些人是真的觉得好喝的，我们要学会去接受别人和我们不同。你可能觉得糖好吃，但我却觉得糖甜腻腻齁得很。但我不能去说糖那么难吃，为什么那么多人喜欢吃？因为那是人家的喜好，既不犯法也不违道德。我ID就叫“知酒僧”，显然喜欢喝酒，而且也真的觉得那些好酒很好喝。但我喜欢喝酒的原因并不是单纯喜欢那点“好喝”，而是喜欢与我一起喝酒...
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白葡萄酒难喝是因为它酸度较高，特别是干型白葡萄酒，含糖量低，因此会觉得不好喝。白葡萄酒是使用葡萄为原料发酵而得，口感清爽，可以冰镇后饮用，风味更佳。白葡萄酒是一种用白葡萄或去了皮的红葡萄单发酵制成的葡萄酒。白葡萄酒一般适宜饮用的温度在10-11摄氏度，或者50-55华氏度。酒的甜度越高，酒越醇厚，就应在更低的温度下饮用。在品尝干白葡萄酒之前我们还可以放进冰镇里面进行冰镇。干白葡萄酒应该净饮，不建议...
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“天若不爱酒，酒星不在天。地若不爱酒，地应无酒泉。天地既爱酒，爱酒不愧天。”人离不开酒，人生离不开酒，喝酒不是羞愧事，不喝酒无疑是人生最大憾事。中国男性的饮酒率在84%，女性的饮酒率在30%。酒那么难喝，为什么还有人喜欢喝呢？这里边有三个因素，第一，相比生活，酒其实很甜，喝到微醺的状态，所有的烦恼就烟消云散了。白酒是需要品的，初尝可能觉得难喝、刺激，辣等等，细细品味喝出酒的苦辣背后的香甜，酸甜苦辣...
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在这个关注自然的时代，有机葡萄酒的想法很性感，这并不神秘。“生物多样性”这个词听起来很不错。但这不仅仅是一个词。在葡萄园实践生物多样性意味着利用大自然自身的周期和节奏来促进生长。这意味着选择自然的选择而不是合成的或化学的来促进葡萄树的生长和葡萄酒的生产。以化肥为例。与土地更加和谐的酿酒师已经用更自然的肥料，如粪肥，取代了商业肥料，如合成杀虫剂。随着粪便的分解，它会释放出氮，这是葡萄酒发酵中酵母的必...
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说到喝酱香型白酒，大家都会想到飞天茅台酒，尤其是飞天茅台酒喝下去那让人着迷的回味无穷，酸、甜、苦、辣、咸五味俱全，所以也在酱粉之间流传的一句名言佳句。琴有和弦方成佳乐，酒有五味方为佳酿，深饮其滋、细品其味、回味无穷………………这不著名演员张国立也准备“转行”酿酒啦！如此熟悉的面孔就连我们熟悉的演员也着迷酱香型白酒，哪为什么我们经常听见身边有人说不喜欢酱香型白酒甚至是嗤之以鼻呢？。为了喝口放心的酒我...
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