荷兰康文教堂修道院为经过世界“特拉普斯特（TRAPPIST）”联盟认证的11所修道院之一。也是11所中最不“安分”、也最具创新精神的修道院，曾一度被取消认证，后经不断改进近年才恢复联盟认证。康文修道院也是所有认证修道院中生产出售啤酒品种最多的，高达9款（其他修道院一般是1—3款），La TRAPPE是康文修道院啤酒的品牌名，国内翻译为“踏坡”。这款踏坡金啤酒酒精度6.5%VOL 、苦度18IBU...
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修道院啤酒可能是世界上最有话题性的啤酒，小部分是因为它的修道院血统，更主要则因为它的品质足够过硬。让人着迷的是，有“苦修派”之称的Trappist修道院，为什么能酿出供世人享乐的最好的啤酒？或许最好的答案是：上帝慈悲，垂爱酒鬼。修道院啤酒（Trappist beers） 它并不是一个啤酒的风格分类，而是一个被公认的标准，这个标准沿袭了几百年的规范： 1、修道院啤酒必须是在修道院内酿造的， 2、必...
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Trappist修道院啤酒一直以来都备受赞誉，成为许多人精酿入门的第一款，也是许多人的口粮酒，那修道院啤酒是艾尔啤酒吗？拉格和艾尔都可以是精酿啤酒，不过修道院本身也是艾尔啤酒，叫做特拉匹斯特艾尔，不过想要成为修道院啤酒，可是需要经过协会认证才行，而且要求严格，目前全球也仅有12家。修道院啤酒的基础知识修道院啤酒顾名思义就是修道士酿制的啤酒，例如常见的智美、罗斯福等，都属于修道院啤酒，那修道院啤酒是...
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格林王啤酒Greene King虽然是英国最受欢迎的精酿啤酒品牌之一，但其啤酒的定位都并不高，具有比较不错的性价比，但口感相对同类型啤酒都略淡一些，那格林王修道院专享艾尔啤酒怎么样？这是格林王的高端限量酒款，选用4种啤酒花酿制而成，口感要比其他格林王精酿啤酒浓郁得多。格林王修道院专享艾尔啤酒500ml价格：9元格林王修道院专享艾尔啤酒的特点格林王Greene King作为精酿啤酒，在国内酒圈中是出...
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故事多多的修道院啤酒是由圣本笃修会的僧侣酿造的啤酒。修道会酿造啤酒，生产奶酪和面包等产品的传统可以追溯到千年前的十一世纪，除了资助社会，同时也能让修道院自给自足。修道院啤酒是一种古老工艺酿造的啤酒，最初修道士酿酒是为了协助天主教的扩张，并不考虑商业用途，因而过程特别用心，秘方也绝不外传，在经过2到3次瓶内发酵后，才得到用于搭配奶酪和菜肴，口感厚重而不适合空饮的啤酒。在世界各地的修道院中，只有七个酿...
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修道院啤酒是比利时啤酒中的重要流派，顾名思义就是由修道士酿制的啤酒。现在修道院啤酒分为两种，一种是由修道士参与酿制的Trappist，一种是授权非修道院酒厂酿制的Abbey。欧洲的修道士似乎与酿酒业有密不可分的关系，开法国葡萄酒之先河的是修道士，而比利时啤酒中相当重要的流派----“修道院啤酒”也是修道士们的杰作。修道院啤酒是现代比利时啤酒中的重要流派，它又分为真正由修道士亲身参与酿制的Trapp...
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公元1664年，法国的la trappe修道院放宽了修道士修行时的戒律，允许在斋戒日以喝富含高营养成分的啤酒代替食物充饥，但啤酒必须由修道院内的修道士自行手工酿造，因为修道士必须用自身的劳动换取赖以生存的食物。 之后这项规定传遍了整个欧洲，许许多多修道院都开始效仿自酿啤酒，因为这样即了修道士清苦修行的决心，也向参与弥撒的客人展示出了他们的殷勤好客，一时间修道院啤酒的美名传遍了欧洲，各地都有富...
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作为颇具话题性的一类啤酒，修道院啤酒长期拥有着“最顶级”、“超高品质”等标签，稳坐精酿啤酒界头把交椅。一款啤酒，是如何获得如此高的江湖地位？它与宗教有着怎样的联系？“Trappist”意为“熙笃会”，是天主教严修会中的一支。在众多修道院流派中，他们的组织纪律性最强，终身素食，平时严禁交谈。对于熙笃会的修士来说，对上帝的忠诚侍奉，意味着任务必须完成到最好。1664年开始，教会稍稍放宽教规，允许修士...
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历史悠久，百年不变的酿造配方，一直是修道院啤酒被世人追捧的特点之一。在2009年为庆祝酒厂125周年，荷兰koningshoeve修道院出品了以125年前位酿酒的修道士isidorus名字来命名的这款啤酒。接下来我们就来看这款酒是否能够有代表酒厂一百多年来悠久的历史。酒厂的百年故事 身为修道院酒厂，荷兰修道院酒厂的历史必然是颇为坎坷的，1880年法国的修道士在大主教的指导下开始逃亡，走到了现...
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