目前葡萄酒市场上最常见的瓶装规格为750毫升的标准瓶，不过，在逛酒展或者参观酒庄时，我们往往能发现许多大瓶装葡萄酒的身影，尤其多见于顶级名酒。这些分量感十足的大瓶装常按体积大小排成一列，颇为壮观。然而你是否想过，除了一目了然的大容量外，这些大瓶装背后究竟藏着什么秘密？为何名酒常与大瓶装相伴出现？且听红酒世界为你细细道来。各规格瓶装的侯伯王庄园红葡萄酒葡萄酒瓶规格概览要了解大瓶的奥秘，首先要知道“标...
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目前葡萄酒市场上最常见的瓶装规格为750毫升的标准瓶，不过，在逛酒展或者参观酒庄时，我们往往能发现许多大瓶装葡萄酒的身影，尤其多见于顶级名酒。这些分量感十足的大瓶装常按体积大小排成一列，颇为壮观。然而你是否想过，除了一目了然的大容量外，这些大瓶装背后究竟藏着什么秘密？为何名酒常与大瓶装相伴出现？且听红酒世界为你细细道来。各规格瓶装的侯伯王庄园红葡萄酒一、葡萄酒瓶规格概览要了解大瓶的奥秘，首先要知道...
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法国著名的勃艮第是袖珍型葡萄园之乡，占地45000公顷，年产量约为3.9亿瓶，产区是大陆型气候。沙布利酒区较寒冷，最南端的马贡内(Maconnais)酒则明显偏暖，每个酒区的温度受葡萄园所在高度影响均有所不同。土壤多样，沙布利酒区为石灰岩，金丘为石灰泥及坚硬的黏土，薄酒莱酒区为花岗岩。主要出产的红葡萄酒：黑皮诺、加美、恺撒。主要的白葡萄酒：夏多内、阿里哥蝶、白皮诺，灰皮诺。勃艮第酒区的红葡萄酒与白...
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都知道，葡萄酒一般都是750毫升的瓶装，但如果你经常逛酒展或者参观酒庄，你就会发现，一些大瓶装葡萄酒也很常见，而且多为顶级名酒。这些大瓶装的葡萄酒和普通瓶装葡萄酒有什么区别呢？2017年，《醇鉴》（Decanter）杂志内容总监约翰·施廷普菲（John Stimpfig）曾对某酒庄的酒进行了一场有趣的盲品实验。实验中，酒款按1985、1990、2001、2005和2009年份被分为5组，参与盲品的...
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记者 徐菲远 华夏酒报 今天Burgundy producers get another slap in the face – this time from their own government.Winemakers have reacted with horror to a French government plan that would see millions of gallons o...
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说到葡萄酒我们的第一反应就会想到法国，而且法国葡萄酒产区最有名的非波尔多Bordeuax和勃根地Burgundy莫属了～下面我们就来一起了解一下勃艮第产区到底有咋样的魅力呢？ 认识勃艮第产区 勃艮第产区位于法国东北部，是法国古老的葡萄酒产区。勃艮第产区从北到南有 5 大产区（如下图）：夏布利（Chablis）、夜丘（Cote de Nuits）、伯恩丘（Cote de Beaune）、夏隆内丘（...
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瓶装红酒没有保质期，但有适饮期，大部分红酒都适合在3-5年内喝完，因为红酒在装瓶后还会继续缓慢发展，一般5年左右会进入衰老期，风味会变淡，口感会变差。国际上，葡萄酒没有保质期的说法，人们完全可以根据经验和知识来估量葡萄酒的佳饮用期。葡萄酒经过一系列的酿造工艺后，一般还需要熟成一段时间才能到达佳饮用期。随后慢慢进入衰老期。当葡萄酒进入衰老期时，并不代表它变质或过了保质期，只是这瓶葡萄酒的香气、风味、...
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生活中最常见的葡萄酒容量一般就是750ml，我们在市面上也会见到1.5L、3L、5L等大瓶装的葡萄酒。如果750ml一瓶的不够喝，那多买几瓶不就行了吗？为什么酒庄要费工费力地制作这些不便于携带的大瓶呢？不易移动，品质更有保证大瓶装葡萄酒因为体积庞大，重量较重，一般不易到处移动，同时也不利于流转。因此，大瓶装葡萄酒减少了移动的机会，能降低剧烈震动的可能性，有更多的时间呆在温度适宜、恒温、恒湿的酒窖里...
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勃艮第(Bourgogne)是法国东部勃艮第葡萄酒产区的一个笼统的地区名称(Bourgogne是勃艮第的法语名称)。名称体系勃艮第有着复杂而全面的称谓体系;如果算上特级园和一级园，这个地区的葡萄酒有700多个等级。因此，勃艮第葡萄酒通常来自一个葡萄园(或几个不同的葡萄园)，没有自己特定的地区、村庄或葡萄园名称。标准的勃艮第葡萄酒可以用勃艮第300个公社中任意一个或多个公社种植的葡萄酿造。葡萄酒不像...
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