根据国家数据局统计显示，2010年我国啤酒总产量为4490万吨，然而到了2019年，总产量跌至3765万吨。短短十年间，缩水16%。与产量下滑对应的是销量下降。截止到2020年，中国啤酒的销量再也没能回到2013年时的巅峰，且总体趋势呈现下滑形态。啤酒品质日趋同质化以及疫情影响是两个显而易见的原因。中国啤酒行业进入了一个缩量调整期，但这只是一个表象。其更为深层的原因是人口结构的变化与经济发展的速度...
查看全文 >
本人现在是个白酒商，大学专业国际贸易，理想是做白酒的国际贸易商。但是理想很丰满，现实当很骨感。目前能出口到国外的中国白酒，消费人群主要有当地华侨、在国外工作的中国人、少量对中国文化感兴趣，愿意主动去感受中国白酒的外国人。目前白酒在国外的消费人群，基本上决定了白酒在除中国以外的市场需求。为什么现在中国白酒在国外火不起来？白酒普片度数高中国白酒的度数正常都在42以上，高端的茅台五粮液度数都在50度以上...
查看全文 >
每当我看到学校门前接孩子的家长们的车辆把路堵得一塌糊涂的时候，心理就涌起绝望。就这么一群严重缺乏公共理性的家长，连日常停车的秩序都建立不起来，能培养出怎样的孩子们？只有当中国的家长们，在接孩子的时候有序排队，不再这么混乱地拥堵别人的交通时，才能表明中国有教育了。| 脑 透 镜 |以最犀利的眼光洞察世人心态...
查看全文 >
新朋友点上方蓝字猎酒党快速关注在很久很久以前，久到喝到酒还是个随机事件。那时候，没吃完的水果、兽乳、米饭放得久了，意外地散发出了迷人的香气，手指蘸一蘸周围的液体，滋味还挺不错。于是先民们摸索出了各种变糖为酒的办法。虽然酒精并不是人类的发明，而酿酒却成了人类社会依赖至深行业。在神奇的东方，有一个农业特别发达的国家—中国。由于特别会种地，所以粮食谷物出产丰富。因地制宜，中国人就拿谷物来酿酒。和麦芽汁或...
查看全文 >
新朋友点上方蓝字猎酒党快速关注苏联人喜欢喝啤酒，差不多和伏特加一样喜欢，他们会在早上钓鱼的时候，在洗桑拿的时候，或者在辛劳了一天之后，开始喝上一杯。对于苏联人来说，任何时间都是啤酒时间。一个站着喝酒的男人，列宁格勒 / Nikolai Adamovich/TASS在十月革命前，沙俄有悠久的啤酒酿造传统，他们经常制作：Venskoe （维亚纳啤酒）、Munchenskoe （慕尼黑啤酒）、Pilse...
查看全文 >
酒，学过化学的都知道，它的成分主要是乙醇，那为啥我问酒的香味比酒精好那么多，那是因为酒里面一部分乙醇和醛类有机物反应生成了带有香味的酯类有机物。简单提一下，好啦不偏题了，说到酒是什么时候出现的，那历史可以说是与我们人类发展史差不多了吧，据《神农本草》所载，酒起源于远古与神农时代。《世本八种》（增订本）陈其荣谓：“仪狄始作，酒醪，变五味，少康（一作 杜康）作秣酒。”仪狄、少康皆夏朝人。即夏代始有酒。...
查看全文 >
去过葡萄酒和烈酒品鉴会的人都会知道，桌面上必定会摆着一个个吐酒桶。很多人在品鉴葡萄酒和烈酒的时候吐酒，是为了保持清醒，从而更好地评价一款酒。但是，我却建议你品鉴葡萄酒和烈酒时，不要去吐酒。而且，你有没有发现，一般大家在品鉴啤酒的时候是不准备吐酒桶的，你有想过为什么吗？1、盛行于酒圈的吐酒，到底是什么？吐酒不是一般人认为的喝酒喝到吐，而是把酒过一下口但不入喉，随后把酒吐掉的行为。很多人估计都会想，吐...
查看全文 >
接近中秋佳节，各种酒局恐怕是每个成年人都要面对的难关。中国人的酒桌文化有很长的历史。在官场上，酒宴成为官员们交际的场所，酒就成为“政治液体”，人们以敬酒和回敬等种种礼仪行使为官之道。中国酒桌文化始于古代，属于餐饮文化部分之一，主要担负重要的设计功能。由于中国的酿酒技术不断进步发展，饮酒文化也伴随成长，酒文化深入中国人的血脉深处。在中国，酒的历史几乎与人的历史一样久远。早在汉字成熟之前，中国人就已经...
查看全文 >
如今，女性驰骋在各行各业，已经司空见惯了，这对于男性来说，无疑增加了社会竞争力，就连喝酒也能成为男性的对手。酒，本不是男性专属品，只是在古代封建社会，贤良淑德才是女性的特质。其实，女性早就成为酒类的潜在消费体了。无论是商务洽谈，还是朋友聚会，似乎都能见到男女对酒的场面。那你知道酒文化与女性有着千丝万缕的联系吗？今儿让我来给大家讲讲中国女性酒文化的进化史吧！人类喝酒已经有几千年历史了，经科学家在破碎...
查看全文 >
