蒙古族人民世居草原，以畜牧为生计。马奶酒、手扒肉、烤羊肉是他们日常生活最喜欢的饮料食品和待客佳肴。每年七八月份牛肥马壮，是酿制马奶酒的季节。勤劳的蒙古族妇女将马奶收贮于皮囊中，加以搅拌，数日后便乳脂分离，发酵成酒。今天我们来了解一下一、蒙古族奶酒敬酒的讲究肉煮好了，晚辈们给长辈及客人唱歌、敬酒、献哈达，晚辈敬酒时自己先喝一口，表示酒是纯净的，然后再敬给长辈。长辈们接过酒抿一口，还给对方，表示情领了...
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奶酒主要为我国北方游牧民族所酿造与饮用。从古代的匈奴、东胡、乌桓、鲜卑到现在的蒙古、柯尔克孜。鄂温克等民族,都非常擅长酿造奶酒。奶酒如何酿造？酿制奶酒的大师们都是蒙古族妇女，男人只是打下手。奶酒的原料主要是牛奶和羊奶，由于牛奶多，而羊奶少，所以一般都用牛奶。牛奶挤下后，先倒入大铁锅里加温，奶中的脂肪遇热后都会漂浮在牛奶的表面，撇去的奶皮放入另一个盆里，那是做奶油的原料。剩下的牛奶则倒入用牛皮做的”...
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马奶酒，是一种用传统方法将马乳发酵制成的奶酒饮品。马奶酒广受居住于中亚干草原众多民族的喜爱，在游牧民族文化中占有重要的地位，包括：哈萨克人、巴什基尔人、卡尔梅克人、柯尔克孜人、蒙古人与雅库特人皆拥有制作马奶酒的漫长历史。除此之外，马奶酒在中国华北地区的汉人间，也是极为普遍的酒类饮料。马奶酒是一种与克非尔相似的乳制品，但相较于克非尔是采用固体酸奶酵母所制成，马奶酒则使用液体的奶类做为发酵剂所提炼而成...
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奶酒不仅可以和其他的酒一样单独饮用，还有它的独特饮用方法。那么马奶酒怎么喝呢?请看小编的总结，希望以下的总结对大家有所帮助，以下内容仅供大家参考。马奶酒怎么喝奶酒可以加咖啡，成为美味的咖啡奶酒;可以加各种果汁，如：草莓汁、葡萄汁、橄榄汁等，成为果汁奶酒;可以和其他白酒加冰后一起饮用，冰凉爽口适宜夏季饮用。还可以像红酒那样加冰、可乐、雪碧和果汁，任意调配为多款鸡尾酒，因此，也被誉为“中华XO”!在品...
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内蒙的马奶酒、牛肉干、奶酪都是蒙古游牧民族很普及的一种便携食品，也是款待朋友的一种上好佳品，在过去的蒙古族人民牧羊、狩猎、争战时必备的食物。草原上的食物中除了肉类以外，大部分营养都来自这种马奶酒。那么问题就来了，这种古马奶酒的保质期时间是多久呢？下面小编就带大家一起去了解了解。内蒙古马奶酒是我国内蒙古少数名族主要的饮品。牧民们酿造的马奶酒工艺相对简单一些。就是将马奶装进皮囊之中，每日用材质特殊的木...
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前几日有个朋友从外地回来，聊天时他跟我说他们一行人花了几千块钱，包车去了趟内蒙玩耍，但是被导游坑了，去的草原光秃秃的，草皮都没几块，晚上睡得蒙古包也是冻嗖嗖的。我说可能是你去的季节不对，哪怕秋天去也好。他补了一句让我很受伤的话，他说只是单纯的嘴馋了，看到抖音上的烤全羊直流口水，一群人一合计浩浩荡荡出发了，但是没带我，只带回来几瓶马奶酒。奶酒主要为我国北方游牧民族所酿造与饮用，早在春秋时代就已经出现...
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1、奶酒的发展远古时期，人类将喝不完的牛奶、马奶、羊奶装入羊皮袋中，经过撞击振荡，自然发酵成了酸奶酒。文字记载， 2000多年前的西汉时期，我国北方的游牧民族就已经把酸奶酒作为日常饮品，并传入了中原地区。800多年前蒙古族的兴起，是奶酒的辉煌时期酸马奶酒(蒙语叫七嘴)是蒙古族牧民随酿即饮的乳饮料。国外的奶酒发源地是高加索地区。牛奶酒称为开菲尔，马奶酒称为库密斯。奶酒又称乳酒，它是以乳类或乳制品为原...
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奶酒主要为我国北方游牧民族所酿造与饮用。从古代的匈奴、东胡、乌桓、鲜卑到现在的蒙古、柯尔克孜。鄂温克等民族，都非常擅长酿造奶酒，那么马奶酒特点有哪些呢？ 马奶酒特点马奶酒是用鲜马奶经过发酵变酸酿制而成的一种酒精含量只有1.5到3度的饮料，是流行整个草原地区的传统饮料，较早始于秦汉时代，历史悠久，味道酸辣，有舒筋、、健胃等功效，被誉为“蒙古八珍”之一，曾为元朝时期的宫廷和贵族的主要饮料，相传忽必烈曾...
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最近有小伙伴表示买了不少的38度马奶酒，听说马奶酒不耐存放，那么38度马奶酒的保质期是多久呢？关于这个问题，想必也是不少小伙伴们关心的。小编在这里提醒大家，首先要知道大家拿的是发酵型马奶酒还是蒸馏型马奶酒，这两者保质期可是有差异的哦！下面我们就一起来了解一下。蒸馏型马奶酒可以长时间存放；未打开的发酵的马奶酒，一般存放时间在2年左右。 蒸馏型的马奶酒酒精度数较高，在19-48度之间。所以， 38度马...
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