准确地说,这些硫醇类化合物在葡萄和葡萄醪中并不以此形式存在,它们的前提是没有气味的。例如长相思葡萄果实本身也是没有此类典型香气,只有在将葡萄果皮咀嚼数秒之后,在唾液酶的作用下,才将其典型的气味成分释放出来。通过咀嚼葡萄果皮来判断葡萄香气成熟度是一项简单且实用的技术,并不仅仅应用于长相思,还包括其他葡萄品种。这一现象在葡萄酒精发酵过程中更为明显,并且根据不同的酵母株系所产生的酵母酶的功能也不相同,最...
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霞多丽和长相思是最受欢迎的两种白葡萄品牌,由霞多丽和长相思酿造的每款干白葡萄酒都具有不同风格和口味。霞多丽是一种酿酒葡萄,起源于法国勃艮第,霞多丽产于西班牙、智利、意大利、澳大利亚、朗格多克等地。长相思是一种酿酒葡萄,起源于波尔多和法国卢瓦尔,长相思产于智利、佩奥克、意大利、新西兰;等地。霞多丽葡萄酒的味道怎么样?霞多丽葡萄霞多丽是一种干爽、酒体丰满的白葡萄酒,主要有苹果、黄瓜和杨桃的果香。由于霞...
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长相思(Sauvignon blanc)既指葡萄品种,也指用它们酿造的葡萄酒。这种葡萄原产于法国,但现在生长在世界各地的葡萄酒产区。长相思葡萄可以制成任何风格的葡萄酒。长相思的历史长相思的名字来自于法国的sauvage,意思是“野生的”,因为这种葡萄很可能是法国西南部的本土葡萄。尽管长相思在法国已经种植了至少500年,但由于来自新西兰的创新葡萄酒,长相思最近人气大增。这种葡萄在20世纪70年代被引...
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霞多丽和长相思是最受欢迎的两种白葡萄品牌,由霞多丽和长相思酿造的每款干白葡萄酒都具有不同风格和口味。霞多丽是一种酿酒葡萄,起源于法国勃艮第,霞多丽产于西班牙、智利、意大利、澳大利亚、朗格多克等地。长相思是一种酿酒葡萄,起源于波尔多和法国卢瓦尔,长相思产于智利、佩奥克、意大利、新西兰;等地。霞多丽葡萄酒的味道怎么样?霞多丽葡萄霞多丽是一种干爽、酒体丰满的白葡萄酒,主要有苹果、黄瓜和杨桃的果香。由于霞...
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除了红葡萄酒,白葡萄酒也是很多人非常喜欢喝的一种酒。相比白葡萄酒,白葡萄酒更清爽,更简洁。选择自己喜欢喝的葡萄酒不容易。下面介绍一长相思葡萄酒,现在跟随小编去了解下吧。 不止有搭配沙滩晚宴和婚礼的葡萄酒;也有较适合在工作了一天之后享用的葡萄酒。那有没有一款适合比如说在给草坪割完草之后饮用的酒呢?当说到草的时候,我脑海里浮现出前列个葡萄品种就是长相思;它具有草本植物的特质。长...
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长相思是一个比较诗情画意的名字,同时也是一种白色酿酒葡萄的名字,英文名为Sauvignon Blanc。Sauvignon Blanc,是一种白色酿酒葡萄的名字,中文名为长相思,酿成的酒,叫做长相思白葡萄酒。长相思,听起来挺诗情画意!没错,是20世纪初我们国内诗人取的,引自古诗词的词牌名《长相思》。李白不是写过三首《长相思》嘛,以“长相思,在长安……长相思,摧心肝”,抒发他的相思之情。长相思起源于...
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Sauvignon Blanc,中文译名不计其数,但以“长相思”之名最具中国韵味,也最为中国大众所接受。纳兰性德一曲《长相思·山一程》令离乡的游子“聒碎乡心梦不成”,而长相思葡萄酒香气浓郁,喝完让人恋恋不忘。长相思是在世界范围内广受欢迎的葡萄品种,原产于法国南部,最著名的产区是卢瓦河谷和波尔多产区。特别是波尔多的葡萄园,在波尔多是与赛美蓉混酿,最著名的是在格拉芙的佩萨克里奥良产区,很多都会经过橡木...
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一般来说,女人更喜欢白葡萄酒。长相思白葡萄酒经常表现出新鲜绿色水果和坚果的味道,如芦笋和绿草。它的入口相对新鲜,酸性很强,它不会在橡木桶中陈酿,否则会失去自身的魅力。那么,是什么塑造了长相思白葡萄酒的风格,随小编一起探究竟。是什么塑造了长相思白葡萄酒的风格Christophe OLLIVIER解释道,长相思葡萄在红葡萄适合种植的土壤上会过早过快地成熟,除了降低酸度,还会产生过高的酚类物质,让白葡萄...
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长相思是一种白色葡萄品种,香气浓郁。长相思葡萄酒通常有强烈的绿色水果和植物香气(醋栗、接骨木、青椒、芦笋),有时还有“猫尿”味,一般酒的酸度高,酒体适中,一般都是干型。长相思葡萄酒受欢迎吗在美国,长相思可能是仅次于霞多丽的较受欢迎的白葡萄酒。在搭配食物的时候,它要比霞多丽更加“多才多艺”。它所具有的清洁味蕾的酸度以及柑橘、药草的味道和很多食物搭配的效果都很好,例如鸡肉、海鲜和奶酪等等。它搭配奶酪饮...
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