每年春节，家里的餐桌上总会出现各种做法的鱼，母亲说这是“年年有余”的象征，为了讨个吉利。作为中国用来形容宴席丰盛的词语“鸡鸭鱼肉”中的一个，鱼总是会在餐桌上出现，因此在一些地区就形成喝“鱼头酒”的风俗，一条鱼吃完，小酒瓶粗略算了一下，至少要喝30几杯酒。那么“鱼头酒”的风俗是怎样来的呢?喝的每一杯酒都有什么说法呢?今天小酒瓶给大家讨论的就是这个话题。一、“鱼头酒”的传说关于喝“鱼头酒”的传说在民间...
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赤霞珠，是一个葡萄品种。由它酿成的红酒，就是赤霞珠红酒。它常常还被翻译为“卡本内苏维翁”红酒。酒标上有“Cabernet Sauvignon” 的，如下图所示，就是它了，它常常还被翻译为“卡本内苏维翁”红酒。饭局宴请桌上的红酒，无论是价格便宜的，还是高档昂贵的，都闪烁着赤霞珠的身影。高端商务宴席，喝的大拉菲、小拉菲、大玛歌、小玛歌红酒，也都是大比例的赤霞珠葡萄酿成的。餐桌上遇到的国产品牌葡萄酒，什...
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你喝过那么多的红酒，可是真的会用醒酒器吗？今天就来明明白白的盘一盘醒酒器醒酒器的作用01 对于年轻的酒体来讲醒酒可以增加氧气与酒液的接触面积，使酒中的单宁得到柔化，香气能够更好的散发出来。同时，就在长期闭塞的情况下可能有些不太好的味道，简单的在醒酒器总过一遍，也能散发掉这些味道。02 对于老年份的酒体来讲使酒液和沉淀物质分离03 对于白葡萄酒和起泡酒来讲一般的白葡萄酒和起泡酒是不需要醒的，而一些顶...
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在中国传统文化中，酒文化与诗文化本为一体，酒助诗兴，酒以诗名，酒和诗是中国传统文化的两大元素。为坚定文化自信、推动文化强国建设，助力文化事业发展、繁荣，推动新时代诗歌的建设，发掘和传承中国传统诗酒文化，助推泸州城市文化建设、构建城市文化IP，擦亮泸州“中国酒城”金名片，国际诗酒文化大会在2017年应运而生。五年来，泸州老窖举办超过30场、4000余人参加、汇集百万诗篇的诗酒文化活动，驻足过448年...
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过年红酒，这是西方国家的人们在圣诞节必喝的热饮之一。为此很多热爱红酒的人士，就想尝试一番啦。圣诞红酒的做法其实还算比较简单的。那么圣诞红酒怎么做呢。1.将柠檬黄色的表皮部分薄薄的削下来，不要带白皮果皮，否则味道会发苦。再切一点柠檬果肉和肉桂棒、丁香、蔓越苺一起备用2.红酒、肉桂、丁香、柠檬皮和果肉放入煮锅，用小火煮热后立即关火，加入蜂蜜调味即可倒入杯中，趁热饮用。烹饪技巧1、不必选用过于高档的红酒...
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红酒醋化后，虽然不适合直接饮用，但可以用来烹饪！烹饪时加入一点红酒醋，不仅可以让菜肴更加美味可口，还可以获得额外的健康功效哦！红酒醋是由红葡萄酒进一步发酵得到的产品，长久以来，它的医疗功效一直为世人所传颂，这也是为什么它一直被当做一种健康的烹饪佐料。强健骨头和牙齿很多科学研究发现，红酒醋可以促进人体对钙的吸收。科学家们认为，如果每天食用红酒醋，就可以提高人体对钙元素的吸收率，从而达到强健骨头和牙齿...
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红酒是以葡萄为原料酿制而成的，富含多种营养成分，现在越来越多的人开始喝红酒，这并不是因为红酒价钱贵、上档次，而是喝红酒对身体真的有很多好处，其实如果每天睡前喝一点红酒，身体慢慢会发生很多变化的。美容养颜红酒具有抗氧化、促进血液循环的作用，能减少肌肤出现色素沉着、肤色暗沉、皮肤松弛、长皱纹等问题，达到美容养颜的作用，除了饮用外，还有人喜欢将红酒外搽于面部及体表，因为低浓度的果酸有抗皱洁肤的作用。促进...
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葡萄酒界有句老话：“葡萄酒六分靠原料，四分靠工艺”。要想酿高品质的葡萄酒，必先拥有高品质的葡萄原料。这个葡萄原料包括葡萄果实的品质和葡萄品种。01、赤霞珠的简介Cabernet Sauvignon在国内有很多名字，解百纳苏维浓、卡本内苏维翁、加本力苏维翁......不过他最广为人知的名字还是——赤霞珠。“赤”字代表红色、“霞”字意指云霞，“珠”取珍珠之意。红霞连天赤如火，珠圆玉润惹人怜，典雅又浪漫...
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打开一瓶进口葡萄酒后你是否会对酒塞上各种外文的意思充满好奇？咦，上面标“Chateau XXX”之前喝的另一款酒明明标的是“Bordeaux”呀？这软木塞上的文字有什么讲究吗？闻一闻酒塞真的能判断这酒是好是坏吗？很多人都知道，从软木塞的类型（如天然塞、合成塞等）可以大致判断一瓶葡萄酒的品质，一般采用天然软木塞封瓶的葡萄酒可能具有较强的陈年潜力。除此之外，有时候软木塞上的字也能透露一款葡萄酒的一些信...
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