许多人喜欢在夏天喝冰啤酒，但相信很多人就是不喜欢喝啤酒，却又很想喝酒，放眼望去，冰结、冰火、沙瓦等气泡酒虽然好喝，但感觉就是少了点东西。来！今年夏天，你可以有新的选择可以考虑“苹果酒“苹果酒（Cider），在北美洲称为硬西打酒（hardcider），是一种用苹果汁酿造的酒精饮料，是世界第二大果酒，仅次于葡萄酒，酒精含量低，约莫2%~8%，苹果酒是近几年来全球成长最快速的酒品，成长幅度大幅超过葡萄酒...
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传成酒械技术老师教您做苹果酒（1）预处理。原料的选择：应选用成熟度高的脆性苹果，要求无病虫、霉烂、生青，然后用饮用水清洗并沥干水分。破碎、取汁。（2）酵母的扩大培养。一级培养：取新鲜苹果汁液，分装在两只经过杀菌的试管中，每只装量10～20毫升，加棉塞。在0.06～0.10兆帕压力下杀菌30分钟，冷却至常温，接入纯酵母菌1～2接种针，摇动分散，在25～28℃下培养24～48小时，使发酵旺盛。二级培养...
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苹果酒的原理是酵母菌发酵，一般我们用的是附着在苹果皮表面的野生酵母菌， 但也可以自己加入酵母菌，自己加如酵母菌就可以去皮了。 苹果酒的做法 苹果是我们日常生活中十分常见的一种水果，苹果的味道甘甜清脆可口，而且其中含有大量的营养成分，经常食用对身体非常好，而且还可以促进肠胃新陈代谢，对肠胃非常好，而苹果泡酒也是比较常见的一种食用方法，苹果酒的做法简单，可以将苹果冰糖白...
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随着《深夜食堂的》的播出，这个夏天，苹果酒再次成为众多市民的焦点。酷暑之际，在空调屋里喝上一口苹果酒，酸酸甜甜，想想都是满满的幸福。很多地方还买不到深夜食堂的JA苹果酒，没关系，咱们自己来酿制，下面告诉大家自制苹果酒的正确方法。自制苹果酒的材料苹果、白兰地、冰糖自制苹果酒的方法/步骤1、挑选好的苹果洗干净，将苹果切成片；2、将苹果装进瓶子里，倒入白兰地，加入适量的冰糖；3、密封两个月，将苹果捞出来...
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苹果是我们日常生活中最为常见的水果，香甜可口，营养丰富。 经常食用还能促进肠胃新陈代谢，对肠胃很有好处。 而除了直接吃之外，我们还可以将它做成苹果酒，味道也很不错哦~原料：苹果400克，白酒150毫升，冰糖80克。做法： 1.、温水中加盐，将苹果浸泡一段时间。 然后将苹果洗净、去核并切成薄片。 2、准备密封容器，洗净晾干，用热水浸泡10分钟消毒并晾干。 3、将切好的苹果片放入容器中，加入冰糖和白酒...
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苹果酒是世界上最有名的果酒之一，它是以苹果为主要原料，经过压榨和发酵等多种工序加工成的一种健康饮品。 自制的苹果酒口感酸甜诱人，色泽清淡，有酒的香气，但却不浓，是适合大多数人饮用的天然果酒。家庭酒坊、小作坊可以制作一些，供应喜爱喝果酒的客户，也是一大特色。还可自己家中常备，招待客人也是个不错的选择。那么在家自己怎么制作苹果酒呢，而苹果酒又有什么样的功效，今天小燕就为大家具体说一说。 在家中制作苹...
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现在随着大家的养生保健意识越来越强，为了选用更优质的原料，更干净的制作环境，许多人都选择自己在家酿制各种酒类。最常见的有苹果酒，樱桃酒，杨梅酒等等，其实理论上所有水果都可以用来酿酒。说起来大部分女性都比较喜欢喝苹果酒，是因为苹果酒酸甜合口非常开胃，炎热的天气，或者食欲不振时，一杯清爽酸甜的葡萄酒下肚，整个人都愉悦了起来。那么有关苹果酒的知识，你知道多少呢？如何酿制酸甜可口的苹果酒呢？让我们一起来看...
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我们自古以来注重营养和饮食搭配，血肠很容易被饮食着吸收，有利于儿童发育，哺乳期妇女可以防贫血，那么如果苹果和黑血肠搭配起来营养价值极高，它是法国人最喜欢的一道菜肴，苹果可以和血肠中的油脂想搭配，口感绵密，听着小编的介绍，是不是有一些人已经流口水了呢？那接下来看看怎么制作吧！ 苹果黑血肠怎么做好吃1.制作这道美食需要用到的食材是1小勺橄梳油。250克蜡质土豆(比如...
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酿酒技术:如何做好苹果酒?工艺流程 原料选择→清洗→捣碎→榨汁→入缸→发酵→测定→配制→贮存→装瓶制作方法 :1.原料:在果实充分成熟、含糖量最高时采收。也可利用残次果酿制苹果蒸馏酒。2.清洗:用清水漂洗去杂质。3.捣碎:用机械或手工捣碎，以利榨汁。4.榨汁:用压榨机榨汁，也可用木榨或布袋代替。出汁率一般为56~60%。5.入缸:用清水洗净缸的内壁，然后倒入苹果汁，上面留取20%左右的空隙，均匀装...
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