导语：元旦家宴吃啥好？5菜1汤加白酒，丰盛精致好吃不腻，家人都满意时间如白驹过隙，一不留意，2021年已进入倒计时。这一年中，我们遇到了很多“糟心事”，但也收获了他人的祝福和鼓励，其实努力拼搏的同时也不能忘了善待自己和家人。明天就是元旦节了，大家想好吃啥了吗？俗话说：“新年新气象”，新的一年自当以丰盛完美的家宴开启！小编去年的计划是准备5菜1汤，再搭配一瓶白酒。菜不多不少，不会造成浪费，白酒主要是...
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第一碗：莲子银耳汤食材：干银耳适量，莲子适量，枸杞适量，红枣少量，冰糖少量。做法：1、将干莲子泡发洗净，干银耳用清水泡发洗净，枸杞和红枣用清水洗净备用。2、洗净的银耳倒入砂锅里，加入莲子，适量的清水，盖上盖子大火煮开，转小火炖煮20分钟。3、时间到往砂锅里加入枸杞，红枣煮开，转小火炖煮10分钟，加入冰糖炖煮入味即可。第二碗：南瓜绿豆汤食材：绿豆、南瓜、白糖做法：1、提前一个小时将绿豆和南瓜洗净，泡...
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单宁含量丰富的干红葡萄酒适合作为佐餐酒。常用来搭配肉类菜肴，比如牛扒、羊排等等，还可以用来搭配风味浓郁的食物，比如奶酪、奶油浓汤和西式炖菜等等。果香浓郁、单宁较少的黑皮诺非常适合搭配更丰富的鱼类菜肴，如鲑鱼或比目鱼，以及奶油意大利面食。葡萄酒中较高的酸度会降低食物的丰富度，减轻口感。明亮的水果和充满活力的酸度也令人愉快地用作口腔清洁剂。更朴实、单宁更强的黑皮诺与烤肉如鸡肉、猪肉、鹿肉、鸭肉和其他野...
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还记得刚刚入秋的时候，小弟发表过一篇关于秋季进补的文章，朋友们看后都表示很实用很受教，而且希望多学些用红酒制作的菜肴，这样可以好好补补，即健康，又美味。所以今天，小弟给大家带来三道红酒的菜肴，让大家满足嘴巴的同时，也能够拥有强健的体魄。红酒炖牛肉牛肉是我国第二大肉类食品，仅次于猪肉。牛肉的蛋白质含量高，而且脂肪含量低，味道鲜美，所以深受人们喜爱，享有“肉中骄子”的美誉。红酒与牛肉搭配在一起，可以更...
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在做很多美食的时候，都会用到辣椒酱，你可以在外面买，也可以自己在家里做，这里来看看自制辣椒酱的方法：需要食材：红辣椒半斤，梨3个，姜1两，蒜2头，五香花生仁2把。制作步骤：1.把姜和蒜捣碎备用。2.花生仁也捣成大粒。3.红辣椒切碎。4.梨子也捣碎。5.把上面这些东西混在一起。6.锅里倒油。7.油热了以后，加入上面混合料，大火转中火。8.放盐。（依个人口味可以放糖）9.炒一小会，差不多好了，就加入花...
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很多人在喝红酒的时候一般都是空口喝，但是空口喝可能会导致肠胃里面没有食物，觉得自己的味蕾受到了影响。其实喝红酒的时候搭配上一定的食物，对调节自己的味蕾发挥红酒中的功效和口感都是很重要的。对于葡萄酒搭配什么食物来说，相信大家都能想到一个最通用的原则就是：红酒配红肉，白酒配白肉。当然，这个“红酒配红肉，白酒配白肉”的原则并非无道理的，初学者亦可以此为鉴。典型的红肉如牛肉，与红葡萄酒正是标配！空加瓜谷(...
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喝红酒可以搭配多种菜肴，如烤鸭、烤鸡、羊排、牛扒、海鲜和沙拉等都可以。红酒的风格多种多样，可以根据菜肴的样式来选择红酒，一般遵循红葡萄酒配红肉，白葡萄酒配白肉的原则搭配。有些葡萄酒与某些食物搭配得更好，有相似或互补的成分，每种成分都能带来最好的风味。所以，无论你是汉堡、寿司还是比萨饼，我们都有适合每个人最喜欢的普通食物的完美葡萄酒搭配。寿司和生鱼片——香槟寿司的精确和优雅需要复杂的葡萄酒。无论你喜...
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我们经常说用啤酒炒菜，会让菜肴味道鲜美，更加可口，但是这并非所有菜都可以用啤酒炒，也并非所有才直接放入啤酒就可以的。这需要有很深厚的知识才能用啤酒和啤酒做成的产品去煮菜。用啤酒来煮菜要注意些什么？ 在用啤酒煮的时候，温度非常重要的，这是较重要的地方。那啤酒是在一开始下还是中间时候呢？ 这就是要领了。这就需要很高的学问了，这不是说你放进平底锅里面炒就行了，每个菜式都不一样的，不一样的部分，不一样的温...
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红酒不仅仅可以用来喝，还可以用来煮。特别是家里在来客人之后，都会剩下一些没有喝完的红酒，要存放又会比较麻烦，这时候就可以用这些红酒来做一些自己喜欢的菜。今天小编教教大家怎么用红酒做菜。葡萄酒入菜最常见的方法是什么？1、煎炒食材先在锅内煎、炒到两面上色，起锅前再倒入酒，能让残留在锅底的香气重新回到食材里头，增添料理的香味。①加酒后要转大火，有助于加速酒精蒸发，才不会残留苦涩的味道。②为避免酒精挥发不...
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