50年的光阴对你来说意味着什么？是转瞬即逝的岁月，抑或是还不曾设想的旅程？对“意大利葡萄酒之父”贾科莫·塔吉斯（Giacomo Tachis）来说，50年意味着他对葡萄酒倾注的全部热忱、为推动意大利酒业复兴做出的所有尝试和努力。图片来源：www.sanleonardo.it1933年，贾科莫·塔吉斯在皮埃蒙特（Piedmont）都灵（Torino）的一个南方小镇出生。他直言自己儿时确实是个不听话的...
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50年的光阴对你来说意味着什么？是转瞬即逝的岁月，亦或是还不曾设想的旅程？对“意大利葡萄酒之父”贾科莫·塔吉斯（Giacomo Tachis）来说，50年意味着他对葡萄酒倾注的全部热忱、为推动意大利酒业复兴做出的所有尝试和努力。图片来源：www.sanleonardo.it1933年，贾科莫·塔吉斯在皮埃蒙特（Piedmont）都灵（Torino）的一个南方小镇出生。他直言自己儿时确实是个不听话的...
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1915年，在美国旧金山召开的“巴拿马太平洋万国博览会”上，来自山东烟台的张裕佳酿——可雅白兰地（KOYA Brandy）、红玫瑰葡萄酒、琼瑶浆（Gewurztraminer）和雷司令（Riesling）白葡萄酒一举获得四项金奖和最优等奖项，张裕葡萄酒因此成名，中国葡萄酒也在海外打响了名声。这次成功的背后不得不提一个人，那便是张裕葡萄酒的创始人——张弼士。富可敌国的华人首富张弼士，原名肇燮，别名振...
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说起美国的葡萄酒，声望最大的当属纳帕谷葡萄酒，其中的蒙大维酒庄（Robert Mondavi Winery）曾是美国最重要的酒庄之一。虽然如今的蒙大维葡酒庄褪去了“美国葡萄酒领导者”的光环，但在酒友们心中，它依然有着蒙大维的灵魂。1、蒙大维酒庄的发展历程蒙大维酒庄创建于 1966 年，是美国解除禁酒令后第一批在纳帕谷建立的酒庄之一，并且引领了美国葡萄酒行业的现代风潮。蒙大维酒庄成立后积极并购其他酒...
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中国传统白酒诞生于金代以后，而真正意义上的现代白酒则产生在建国后，对中国现代白酒影响最大的是一位政治人物——周恩来，他奠定了中国现代白酒的风格、类型、品评标准以及座次排定，堪称中国“现代白酒之父”。周总理善饮，而且品酒的天赋极高，通过品尝就能判断出酒的新陈。其父周贻能先生爱喝酒，日常生活中，哪怕没有下酒菜，也喜欢喝几盅。周恩来天生的好酒量、品酒天赋，以及对饮酒的爱好，大概来自他父亲的影响。周恩来总...
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就像世界各地的葡萄酒一样，这完全取决于所使用的葡萄品种，生长的气候以及其酿造方式。但是，可以对天然葡萄酒的风格进行一些概括。新鲜度：天然葡萄酒往往具有真正的新鲜度，这在一定程度上是由于在收获季节提早采摘葡萄的趋势。更少的酒精：部分是由于上述提早收获，以及使用本地酵母而不是为某些口味而特制的酵母，天然葡萄酒中的酒精含量往往要低得多。透明度：对天然葡萄酒的一个常见误解是不能使用橡木，是可以使用橡木酒桶...
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张弼士，名振勋，原名肇燮，字弼士，以字行，大清国广东潮州府大埔县人。大清国及中华民国实业家，马来西亚华侨领袖。张弼士（1841-1916)是张裕葡萄酒的创始人，张裕取一张姓，“裕”则是选择了一个吉祥字，有“丰裕兴隆”之意。张弼士当时号称“南洋首富”，资产达8000万两白银，而彼时清朝国库年收入也只有8000万两。 据史料记载，张弼士是广东大埔县人，18岁只身远赴南洋谋生。他从雅加达一家米店的勤杂工...
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就像世界各地的葡萄酒一样，这完全取决于所使用的葡萄品种，生长的气候以及其酿造方式。但是，可以对天然葡萄酒的风格进行一些概括。新鲜度：天然葡萄酒往往具有真正的新鲜度，这在一定程度上是由于在收获季节提早采摘葡萄的趋势。更少的酒精：部分是由于上述提早收获，以及使用本地酵母而不是为某些口味而特制的酵母，天然葡萄酒中的酒精含量往往要低得多。透明度：对天然葡萄酒的一个常见误解是不能使用橡木，是可以使用橡木酒桶...
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天然葡萄酒完全用葡萄为原料发酵而成，不添加糖分、酒精及香料的葡萄酒，以葡萄酒为基础，再经过酒精转化而制得的一种开胃酒。传说古代的波斯，即现今的伊朗，是古文明发源地之一。多数历史学家都认为波斯可能是世界上最早酿造葡萄酒的国家。传说古代有一位波斯国王，爱吃葡萄，曾将葡萄压紧保藏在一个大陶罐里，标“有毒”，防人偷吃。等到数天以后，王家妻妾群中有一个妃子，对生活发生了厌倦，擅自饮用了标明“有毒”的陶罐内的...
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