有很多拿着纯粮酒的钱，却买了酒精勾兑酒的悲剧，两种酒口感是天差地别，但很多人不会辨别，所以就要看清楚白酒执行标准，这是国家要求必须标注的一种生产标准，通过白酒执行标准代码大全，就可以看出一款酒是不是纯粮酒，甚至可以看出属于哪一种香型。白酒执行标准代码大全GB/T20821 液态法白酒GB/T20822 固液法白酒GB/T26760 酱香型白酒 （茅台酒，郎酒等）GB/T10781.1 浓香型白酒 ...
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很多酒友一谈到“勾兑”二字，就谈而色变、嗤之以鼻、避之不及啊。大家普遍有一个认知就是“勾兑”的白酒不是假酒就是烂酒，其实这种认知呢？对于白酒的“勾兑”来说是十分冤枉啊。 但也不怪广大消费者对“勾兑”有如此的认知，因为确实屡次发生因非法“勾兑”，制贩假白酒，导致伤人害命的事件。加之媒体的推波助澜以及酒类生产者等行业领袖在对待正确酒类知识文化的推广非常滞后，说白了就是根本不上心，所以导致今天大家一看到...
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白酒，由粮食发酵酿造的酒精饮品，在白酒酿造中“勾兑”是其中非常重要的酿酒步骤，直接酿出的原酒大多度数较高，成分不稳定，进行合理的勾兑可以更好的满足想要的稳定品质。一、勾兑的原理勾兑就是把同等具有不一样味道、不一样酒质、不一样或相同时期、不一样工艺的酒，采用物理的方法，按不一样的量相互掺和，使之相互取长补短，变坏为好，改善酒质，在色、香、味、格方面均适合既定酒样的酒质的过程。勾兑所用的物料般是原酒、...
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“勾兑”是白酒行业的高频词，酒从白酒设备中烧出来后要勾兑吗，白酒的勾兑到底是什么，市场上还有不勾不兑的酒吗？一、原浆酒是什么酒，一定比勾兑酒好喝吗？如果说勾兑酒是一盘酒店美味大餐，那原浆酒（基酒）就是妈妈做的家常菜。酒店美味大餐色泽诱人，口味可能好，也可能不好，食材也不一定新鲜；妈妈做的家常菜可能不是蕞美味的，但一定是蕞符合我们口味的，食材新鲜、洁净卫生。你更爱吃酒店的美味大餐还是妈妈做的家常菜呢...
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粮食酒和勾兑酒可以通过酿酒原料来区别，粮食酒的酿酒原料只有粮食和水，勾兑酒一般是指酒精勾兑酒，酿酒原料除了有粮食和水，还有食用酒精、香精和香料等添加剂。只用大米、小麦、高粱、糯米等纯粮食酿造的酒才是纯粮酒。判断一个酒是不是纯粮酒，可以看其配料表，如果配料表上标明是由高粱、小麦、玉米或其他粮食酿造的，那么就是纯粮酒，如果配料表中还有香精等，则不是纯粮酒。区分粮食酒和勾兑酒：看执行标准：买白酒时，可以...
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喝酒的人都知道酱香酒的酒质是非常好的，不过人们比较疑惑的是茅台镇酱香酒虽然是纯粮酿造，而且又有赤水河得天独厚的条件和地理优势，但是酿造出来的白酒当真不需要勾兑就能得到那么好的酒香吗？酱香型白酒是不是勾兑的？为什么有些酱香型白酒要勾兑？答案不是固定的，要知道酱香酒虽然出售的时候是人体能够接受的度数，可是在生产的时候酒精度数和温度都是极高的，在温度降下来之后还需要降度，也就是把白酒的度数降低，不然白酒...
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民间常有人说：“茅台酒也是勾兑酒；酱香酒都是勾兑出来的,勾兑的酒都不是好酒是添加了东西的。”随着酿酒技术的发展，越来越多的人能喝上好酒，越喝身体越好，越喝越年轻，很多人对勾兑酒不懂，今天雅愉品酒就通过白酒的酿造流程来给大家看看什么是勾兑酒！ 一、选料 一般是将高梁、玉米、小麦、大米、糯米、大麦、荞麦、青稞等粮食和豆类等(不包括薯类与果蔬类)作为原料，要求作物的颗粒均匀饱满、新鲜、无虫蛀、无...
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很多人在买酒或者是谈论酒的时候，都害怕买到或者提及勾兑酒，由于有些白酒错误勾兑后导致的一些社会影响，导致很多人对勾兑酒有一定的误解，但其实我们看事情都要用一颗平常心去看待才能看到实际的一面，如果你对白酒勾兑是什么意思一知半解的话，那就跟小编一起去了解下。白酒勾兑其实是将生产好的不同年份的基酒勾兑得到一起，这其实并不影响白酒的酒质，因为两者除了存放年限不一样之外，生产的工艺原材料都是差不多的，因为很...
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原浆酒 中国现代的白酒绝大部分是酒。酒的出现是上世纪六十年代，酒是加入了香精、糖精和水。酒的概念是从生产工艺上来说的。中国现代的白酒在蒸馏出来以后，由于度数高等原因，不能直接饮用，需要香精、糖精和水来调整酒精度与口感。 原浆酒是相对于酒来说的，也是从生产工艺的角度来定义的。原浆酒即在原有工艺的基础上不需要的过程，即可直接饮用的酒。 从原浆这个角度来说，中国六十年代以前生产白酒，大都是的原浆，...
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