本文原创，首发于头条。本号致力于呼吁白酒行业限制和减少使用食用酒精、食用香料，真正坚持纯粮食发酵，还原传统白酒之美。支持的朋友请点关注、转发。山西汾酒做广告的水平真一般，同行砸广告编故事编获奖，汾酒在干啥呢，埋头布局上游酿酒原粮种植基地去了。这个山西汉子，真是不懂市场经济，不会吆喝，再好的酒，酒香还怕巷子深啊！先看看山西汾酒的广告有多朴素，人家白酒都是讲情怀讲概念，他汾酒讲的“干净卫生”，简直是让...
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突然有点感慨，对于白酒，这个社会早已不是“酒香不怕巷子深”的年代了，有了网络购物，各种网络直播，似乎是你对这个网络越了解，直播越吸引人，就越能够成功，都知道流量才是最大的资源。接触了很多的身边酒厂，发现现在的酒厂销售主要分为以下几类1是传统的线下销售模式（基本靠的都是以前的资源，还有就是代理商模式），2是电商，也是现在的主流销售手段，通过自媒体引流或者直播带货，做成功的不少。3就是大品牌，消费者...
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不打广告，每年却卖出5000吨白酒，缴税三、四千万元。在白酒产能总体过剩的背景下，地处中国白酒金三角核心产区宜宾市的长兴酒业缘何赢得市场？长兴酒业董事长李刚的答案很简单，就是“好酒不怕巷子深”。无论盛夏还是寒冬，每天清晨7点左右，李刚总是准时来到车间，看工人起糟、上甄、摘酒、拌曲……李刚（左一）坚持每天下车间这样持续勤勉的工作，李刚已经坚持了很多年了。他笑言，“这相当于晨练，厂里巡完一圈，得一两万...
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曲是霉菌，酵母和细菌的组合，它不仅用于白酒生产，也用于未经蒸馏的饮料。曲有助于将谷物中的淀粉分解成可发酵的糖（糖化），在威士忌中，这是通过向谷物中加入麦芽大麦和/或酶来实现的。酵母制造酒精，就像在其他烈酒中一样。细菌有助于酒精的风味发展。曲是由收集酵母，霉菌和细菌的谷物团块制成，将其粉碎并与潮湿的谷物混合以使其发酵。有不同类型的曲来发酵不同风格的白酒 – “大曲”通常小麦，有时加入豌豆，用于发酵米...
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郎酒的“一树三花”之名众人皆知，只不过不管如何宣传，在广大消费者心中，大家还是比较认可郎酒的酱香产品，当然，这和郎酒的红花郎、青花郎宣传力度大（比如曾在央视投放广告）有关。不过，郎酒作为一个相当的大品牌——白酒品牌前十——自然还是有它独当一面的地方，所以对于它的浓香和兼香我们还是要了解一下的，说不定就和胃口呢！下面，笔者将详细地为大家解析一下郎酒的三种香型特点以及其整体布局。先来说说郎酒的主打——...
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在生活里，酒不仅是一种饮品，它还寄托着感情，承载着信念。喝酒是不光光是一种文化，它喝的是一个氛围、一个背后的故事。壶里乾坤大，杯中日月长。煮酒论英雄、长安酒会、醉打金枝、杯酒释兵权，这些典故里喝的是酒，却又醉翁之意不在酒。 如果没有酒，云长温酒斩华雄怎能有；如果没有酒，杨贵妃又怎能千古而不朽；如果没有酒，武松焉敢景阳岗上走；如果没有酒，鲁智深怎能倒拔垂杨柳。在同一个酒桌上，不同类型的人行为表现往...
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酒杯是用来品尝葡萄酒的重要工具。而市场上有大量的酒杯涌入，如何才能给心仪的葡萄酒搭配上合适的酒杯呢？先来认识一下葡萄酒酒杯的类型葡萄酒杯的类型大致可以分为：波尔多杯、勃艮第杯、白葡萄酒杯、香槟杯和甜酒杯。每大类中包括了常见的多种杯型。很多人一般选用赤霞珠葡萄酒酒杯来喝红葡萄酒，长相思葡萄酒酒杯来喝白葡萄酒。这些酒杯无论是外在造型设计，还是内在制造材料上都存在差异。只要与 “对”的葡萄酒相搭配，葡萄...
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近年来疫情反复，葡萄酒的消费场景不断萎缩，紧张的国际局势和频发的自然灾害更是加剧了酒类原材料价格的不断攀升，再加上经济下行，消费动力不足等诸多因素，让盘子本就不大的葡萄酒行业日益萎缩，不少从业者纷纷转行白酒或是洋酒，似乎连“情怀”也兜不住“日落西山”的葡萄酒行业了。即便目前葡萄酒大环境并不乐观，但依旧有这样一群人，他们坚持做好酒，身体力行地探索葡萄酒未来的出路。在这个瞬息万变的时代，疫情之下的传统...
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1873年，中国洋务运动的代表张之洞出任四川的学政，其沿途饮酒做诗来到了泸州，刚上船，就闻到一股扑鼻的酒香今其心旷神怡，就请仆人去打酒来。谁知仆人一去就是一个上午，日到中午，张之洞等得又饥又渴，才看见仆人慌慌张张抬着一坛酒一阵小跑。正在生气之间，仆人打开酒坛，顿时酒香沁人心脾，张之洞连说好酒，好酒，于是猛饮一口，顿觉甘甜清爽，于是气也消了，问其是从那里打来的酒，仆人回答，小人听说营沟头温永盛作坊...
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