铅泡法：主要有敲击法、快速泄压法和喷射法。射流发泡法最早出现在美国，时间是1911年，射流的时候，经过多年的改进和发展，射流变成了高温水。其过程是在瓶盖前，通过一个微孔喷嘴向下连续注入极细的高温无菌水（4MPa，80C，0。01mL），瓶内装有啤酒后，喷嘴被喷出，呻吟台被射流击中.喷你的水虽然最小，却让啤酒表面迅速起泡，井水涌向瓶子。从泡沫和啤酒中逸出的二氧化碳将空气从瓶口赶出瓶口，瓶子很快被压盖...
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受今年的疫情突袭后，舍得酒业依然保持了较为稳定的状态。实际上，老酒战略、年轻化战略、国际化战略的日益明确，正成为舍得酒业的独有竞争力。后疫情时代的三颗定心丸在疫情仍未彻底消散的情况下，舍得酒业迅速推出一系列活动，在外界看来，这显示了后疫情时代舍得酒业的主要发展方向。对企业员工、经销商、消费者而言，10月的系列活动，是三重“定心丸”。对年轻消费者的重视，正越来越成为舍得酒业战略考量之中的优先选项——...
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酱香酒在茅台酒的带动下，市场愈发火爆。去年至今随着茅系酒价格大幅度上涨，众多大品牌的酱香酒也纷纷跟着涨价，以表示绝不能掉队，而白酒市场也正好吃这一套：越涨越买，越买越涨。在以前可能还会有很多酒友表示酱香酒小众不入主流，但现在身边的朋友都在喝酱香酒，弃清转酱、弃浓转酱，一入酱酒情似海。身边的人都开始尝试酱香酒，尤其是大品牌的嫡系产品，在知名品牌酱香酒市场火爆的同时，一些行业乱象也是随之而来，例如傍名...
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NO BEER ，NO FOOTBALL（无啤酒，不足球），这句话不是某个啤酒商的广告词，而是足球世界耳熟能详的标志性口号，眼下欧洲杯正如火如荼的进行中，在视足球为宗教和信仰的球迷心中，足球和啤酒就像一对孪生兄弟密不可分。你印象中的啤酒包装都是什么样呢？绿瓶子绿标签？看看下面这些啤酒包装吧！瓶•KWAREMONT瓶•Tuborg Julebryg瓶• Geek Barrel瓶• Porstein...
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数字化时代，三重密码再造品效合一。文 | 纪家晶（ID：YJTT2016）*作者系云酒·中国酒业品牌研究院高级研究员、龙腾虎跃品牌顾问有限公司创始人曾经深谙“品效合一”之道的白酒行业，正在重新呼唤品效合一。本月，2021智汇山海巅峰会在烟台举行。23位云酒·中国酒业品牌研究院高级研究员，作为中国酒业最大智慧群体的代表，碰撞智慧，激荡思想，以独立观点影响行业。云酒·中国酒业品牌研究院高级研究员、龙腾...
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一夜成名的故事你或许听过很多，它可能发生在波尔多（Bordeaux），可能在阿空加瓜（Aconcagua），而在纳帕谷（Napa Valley）更不算罕见。那么在勃艮第（Burgundy）呢？在这个以保守、传统和热爱土地闻名的地方，从租葡萄园酿酒开始，到拥有自己的土地，然后在几年内成为产区的顶尖酒庄，这种故事貌似只能在电影里看到。奥利维尔（图片来源：www.olivierbernstein.com...
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文 | 张 强过去一年，是中国酱酒充满变化的一年。中国酱酒在这一年的变化，更多来自它的结构与布局，思维与理念。经过这一年，中国酱酒未来发展的新路径已逐渐清晰，而一些新的可能性，也浮出水面，给人以更大的想象空间。近日，“悦饮中国 快意人生”肆拾玖坊七周年庆典活动举行。本次大会以深圳、茅台镇、西安为主会场，同时，线上联动上百个分会场的形式召开。中国酱酒，酝酿质变，在此过程中，肆拾玖坊发挥了十分重要的作...
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仁怀酱香酒未来要实现千商计划战略、千亿市值战略以及百亿产值战略。文 | 云酒团队公司成立第2年营收就将实现两个亿，这家公司还嫌“不够快”。7月20日，仁怀酱香酒2019年上半年全国经销商大会在贵州仁怀市拉开帷幕。仁怀市委副书记、市长汪能科，遵义（仁怀）酒业协会会长吕云怀，酿酒大师季克良，贵州省仁怀市酱香型白酒产业发展投资有限公司（简称“仁怀市酒投公司”）董事长李武、总经理周祁飞、副总经理陈炯及来自...
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今天是3月16日，星期二。（对比3月15日）2021年53度500ML的飞天茅台2450元/散瓶，下跌20元/瓶；（部分地方价格在其上下浮动）。2020年53度500ML的飞天茅台2480元/散瓶；2019年53度500ML的飞天茅台2700元/散瓶；小六断更两天，常见的茅台生肖系列狂涨（对比3月15日）。鼠茅4050元/瓶，下跌250元/瓶；猪茅4150元/瓶，下跌350元/瓶；狗茅4150元/...
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