酒在人们的生活中起到了非常大的作用，促进了人与人之间的感情。而说到酒，就不得不说一下酿酒的技术了。在农村，很多人都会在自家酿酒，农村还有种说法叫做“三斤粮食一斤酒”，这是真的吗？而且为何农村里酿制粮食酒的越来越少了？咱们先来看看，“三斤粮食一斤酒”，是真的吗？俗话说“酒是粮食精”，粮食酿酒，自然不可能是一斤粮食一斤酒了。我国自古以来就有酿酒的工艺，而出酒率则和酿酒的手段、酵期、曲种甚至是季节等等都...
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灵芝是一种非常珍贵的食材，具有一定的保健价值，尤其是泡成灵芝酒饮用。那么，一斤灵芝泡多少斤酒？灵芝泡白酒的比例是20-30克灵芝泡在500ml酒中。三斤白酒泡60至90克干灵芝灵芝泡白酒以40度左右的白酒为宜，浓度过高或过低可以影响药物的效能的。建议；这种情况一般可以用二锅头的，灵芝和白酒泡适于神经衰弱、失眠、消化不良，一般不可以摄入过量，以免肝肾损害，一般每日饮酒不超过25克。灵芝泡酒配方一、灵...
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斗酒是什么意思？斗酒放在现代社会中，都会认为是“比酒量”，就像广东地区的“劈酒”，都是一个意思，但在古代或文学中，斗酒可不是比酒量，而是指酒的容量，最出名的就是“李白斗酒诗百篇”，“斗”是容量单位，至于一斗酒是多少斤？根据计算，一斗差不多是12斤左右。现代斗酒和古代斗酒的区别斗酒在现代是比酒量，但在古代文学、诗词歌赋中，可不是指比酒量的，而是古代一种计量方式，例如杜甫的“李白斗酒诗百篇”，或者李白...
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荞麦，亦作普通荞麦以跟其他同属物种区别，是蓼科荞麦属的植物，也有人将其分入蓼属，它是一种双子叶植物。普通荞麦和同属的苦荞麦、金荞麦都可以作为粮食，虽然在中文名称有个麦字，但荞麦和其他粮食作物不同的是，它不属于禾本科。荞麦是从野生荞麦演化出来的，野生荞麦是一种藤本植物，而栽种的荞麦亚种的茎却是直立的。荞麦酒的制作方法 1、原料粉碎。原料粉碎的目的在于便于蒸煮，使淀粉充分被利用。根据原料特性，粉碎的细...
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相信大多数朋友都吃过陈皮糖，但还没喝过陈皮酒，陈皮酒顾名思义就是用陈皮泡的白酒，陈皮酒香气浓郁，酒体颜色呈橙色，口感酸甜可口，喝了之后你会非常喜欢。那陈皮酒怎么泡，喝陈皮酒的好处是什么呢?下面我们一起来看看吧!将陈皮等材料都放入大的玻璃瓶中之后，倒入白酒，白酒浸过所有材料，这时开始浸泡，密封瓶口，并写上日期。在浸泡过程中要反复用手晃动玻璃瓶，使里面的陈皮能有条件和其他食材以及白酒充分...
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5斤粮食出1斤酒是真的吗？成本到底是多少？六旬酿酒师道出真相相信每一个喝酒的人都听说过这样一种说法，“5斤粮食才能酿出1斤酒”，那这事是真的吗？其实这种说法起源于茅台，因为在早年间，我国的白酒市场基本以小作坊为主，酒质良莠不齐，其中自然不乏浑水摸鱼的不良商家。为了区别低端酒，茅台率先打出了“5斤粮食1斤酒”的宣传口号，意在指出自己的出酒率低。虽然没有明说，但在大多数酒友看来，这句话就是在暗指出酒率...
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前两天，又买回来两吨高粱，准备酿高粱酒了，简单给大家分享一下，这两吨高粱酿成酒以后的收益。两吨高粱能酿制多少酒？以我的经验，以53度高粱酒为例，大概是2.6斤高粱一斤酒，两吨高粱4000斤，大概能出酒1500斤，按平均20元一斤酒计算，这1500斤酒能卖出30000元。那我们再来算算成本，4000斤高粱的成本，然后还有人工成本和酒的运输成本，现在人工成本很高，一个成熟的酿酒工人，一天的工资在400...
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如今粮食长的又高又壮，而以粮食为酿造原料的白酒似乎也不甘示弱，价格也不断攀升，几十年间价格翻了几十倍。其中白酒界的老大哥茅台更是打出了“5斤粮食1斤酒”的说法，因此许多酒友都想弄明白，按最少的一斤粮食来算，到底能酿多少斤酒。为此，小编特意请教了一位专业的酿酒师，经过询问后得知，里面原来有那么多的门道。1斤粮食到底能出多少斤酒？其实酿酒的出酒率和酿酒所使用的原料、酿造工艺、白酒的香型有着密切的关系。...
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荞麦，亦作普通荞麦以跟其他同属物种区别，是蓼科荞麦属的植物，也有人将其分入蓼属，它是一种双子叶植物。普通荞麦和同属的苦荞麦、金荞麦都可以作为粮食，虽然在中文名称有个麦字，但荞麦和其他粮食作物不同的是，它不属于禾本科。荞麦是从野生荞麦演化出来的，野生荞麦是一种藤本植物，而栽种的荞麦亚种的茎却是直立的。荞麦酒的制作方法 1、原料粉碎。原料粉碎的目的在于便于蒸煮，使淀粉充分被利用。根据原料特性，粉碎的细...
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