伴随着闪亮登场的新千年，这十年也有不少令人惊喜的好年份，同时也有一些悬而未决的问题尚待揭开谜底。新千年给予环境和气候愈来愈多的关注。2003年开始了全球气候变暖的时代？对葡萄酒来说，年份的影响力原先在寒冷的地区颇为明显现在会不会因此减弱呢？2001年,恐怖的一年？2001年是21世纪真正意义上的第一个年份,新千年默默登场了。除了科西嘉和薄若莱等地区这一年夏天雨水当道，大部分地区的酿酒葡萄都没有早熟...
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有人说葡萄酒是外来文化，因而它长期被列入“洋酒”之列。但实际上，早在古代葡萄酒文化在中国就已经很辉煌了。特别是唐代，这期间，由于疆土扩大，国力强盛，文化繁荣，喝酒已不再是王公贵族、文人名士的特权，老百姓也普遍饮酒。盛唐时期，社会风气开放，不仅男人喝酒，女人也普遍饮酒。女人丰满是当时公认的美，女人醉酒更是一种美。唐明皇李隆基特别欣赏杨玉环醉韵残妆之美，常常戏称贵妃醉态为“岂妃子醉，是海棠睡未足耳”。...
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一直以来很多人都以为葡萄酒是舶来品，是从西亚传到国内的，不过是短短几百年的时间。其实人们想错了，葡萄酒进入到国内是很长很长的时间，至少是会比人们所想象中的高很多，国产葡萄酒其实有几千年历史的。1 根据考古的研究推测，葡萄酒的历史已经有6000年。有消息报道，20年前，伊朗的格登特比，发现了一只公元前3500年的波斯两耳细颈酒罐。最近通过对罐壁红色斑的成分分析，其中有单宁和酒石酸，这是葡萄酒里所含的...
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近日，胡润研究院发布《2021胡润中国最具历史文化底蕴品牌榜》（Hurun China Top 100 Brands with the Most Historical andCultural Heritage 2021），100个中国内地最成功的60岁以上品牌上榜。榜单调研范围涵盖中国内地具有60年以上历史的为消费者提供产品或服务的品牌，综合考察品牌历史、价值和文化内涵三个维度，以每个品牌的总分（...
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杜康为什么被称为酒圣？这是因为杜康是中国最早酿酒的人，可以说为中国的酒文化发展做出巨大贡献，虽然古代也有不少酿酒大师，但要论酿酒贡献，没有一个能比得上杜康的，而关于杜康酿酒的故事，传说也只是一场美丽的误会，没想到意外产生，然后经过杜康改良而来。酒圣杜康的传说杜康又名少康，据记载是夏朝的国君，至于杜康为什么被称为酒圣？据汉《说文解字》载：“杜康始作秫酒。又名少康，夏朝国君。”作为中国古代传说中的“酿...
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很多白酒厂家为了宣传品牌历史久远，总是在历史文献中断章取义，把自己的历史一竿子打到汉代，唐代、甚至更加久远。其实都是对消费者的迷惑行为，我国酒的历史肯定是非常的悠久。但是，中国白酒的历史究竟有多长，还是要依靠真实的文献和考古资料支持。有这么一个白酒，它就用自己的历史完整地展现了中国白酒的进化史。江西省进贤县的李渡镇是个千年古镇，李渡镇始建于秦末汉初，曾因繁荣的工商业享有“走遍天下路，不如李家渡”的...
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文|大家酒评内容中心 张荟荟中国的葡萄酒文化历史悠久，历史上可以追溯至两千多年前。由于古代生产技术水平的限制，整个古代社会发展中，葡萄酒酿制方法并未获得有大的改动。直至进入到现代社会，葡萄酒的酿制技艺才经历了翻天覆地的变化。葡萄酒是一杯神秘的液体，是一种非常复杂的化学混合物，每瓶中含有上千种甚至上万种不同的分子，从酸、糖到各种酚类化合物，以及浓度极低的芳香化合物。这些复杂成分的获取历经“千锤百炼”...
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白酒是中华民族传统文化瑰宝之一，我国酿酒的历史已有千年。从古至今，我们的情绪无论喜怒哀乐，都和酒离不开。忧愁时，我们喝酒，何以解忧，唯有杜康。开心时，我们喝酒，人生得意须尽欢,莫使金樽空对月。与朋友送别时，劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人。一个人孤独时也喝酒，今朝有酒今朝醉。古代文人因喜喝酒，留下了大量关于酒的佳作，流传至今。而在现代，有几个重要场合也离不开酒01孩子升学孩子考上大学最开心的莫过于父...
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劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人”，酒对于国人来讲不仅仅只是一种日常的饮品，它更是孕育了一种名叫感情的真谛。中国的酒，不是饮料，而是一种文化。从上至下，从古到今，中华文明五千年，除了四大发明，就是酒了。酒是礼节，是态度。酒文化，便是中国的文化。中国的酒文化，从最早的中华五千年文明之前——史前时代，原始部落的人们采集的野果在经过长期的储存后发霉，然后形成酒的气味。经过最初的品尝后，他们认为，发霉后果子...
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