陈抟画像历史上的“睡仙”陈抟。陈抟，五代宋初著名道教学者，字图南，自号“扶摇子”，宋太宗赐号“希夷先生”，后人称其为“陈抟老祖”、“睡仙”等。传说抟活了一百一十八岁，但据本文研究，他实际活了将近八十多岁，这在古代也算长寿。陈抟虽是老百姓心中的道教神仙，但实际上他是个明白人，并不相信点石成金之类的五迷三道的东西。他修行的方法十分简单——就是睡觉，这与他的体格素质有关，或许这也是其长寿的原因。《一》传...
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艾碧斯是很强烈的草本液体蒸馏酒，它用很多种的美味草本植物像是茴香、欧亚甘草、海索草、veronica、茴香、柠檬香脂、当归和蒿木(添加香料中又以茴香味道和欧亚甘草，倾向于占优势)。 艾碧斯的传奇作用归结于它的极端高酒精含量，范围从50%到75%(通常大约60%)，取决于添加的各种草本植物之贡献。 这是曾经在百多年前席卷欧洲的畅销酒种，不过因为效果太过神奇引人非议，加上威胁到法国葡萄酒市场，被法国酒...
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苦艾酒（Vermouth）与很多伟大的艺术家、文学家名字都有关连，如海明威、毕加索、梵高、德加及王尔德等都是苦艾酒的爱好者，他们有不少作品的灵感都来自苦艾酒，如德加绘画的L’Absinthe，画中妇人落寞的神色正好与苦艾酒的名字相衬。苦艾酒是不少鸡尾酒的经典基酒，但世人对这种带有幽幽药草味的烈酒却认识不多。对此来自意大利的ManuelPalacioRamos于香港开设首家专售苦艾酒的酒吧，务求让苦...
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现在的网络流行什么？是热度，因为热度意味着流量，而流量则意味着大量的马内。各种买热搜、占头条的事情已然是司空见惯，当然这也符合咱爱看热闹的秉性。在白酒行业中，目前的热点要数酱香酒，所以还是来聊聊酱香酒吧！今天的话题是：什么是坤沙酱香酒？如何才能正确认识茅台镇酱香酒的真实性？说到酱香酒，就不得不提它的工艺，这算是一个经典的话题。酱香酒的传统工艺得有“12987”，必须得是固态酿造，且是坤沙酒。那么什...
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文 | 大家酒评内容中心9月28日下午，由海纳机构和中酒展组委会主办，中国酒业协会指导、海南椰岛新品“贵台”独家冠名的“酱之贵 台之上 势之起”贵台·中国（济南）酱酒大会在山东济南国际会展中心圆满落幕。活动现场火热爆满，同时大会还在线上通过新华社现场云、酒业家、凤凰网等直播平台同步进行直播，截至活动结束，共计获得86万人次观看，足见广大人士对“贵台”关注度之高。在会上，中国酒业协会名酒收藏委员会副...
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苦艾酒在各地有诸多拥趸，尤其在文学、绘画、电影、音乐这些艺术领域频繁出现，有“绿色缪斯”之称，由此也产生各种有趣的喝法。法式饮法这是苦艾酒最古典的饮用方法：把专门的漏勺架在酒杯上，上面放一块方糖。然后慢慢往方糖上倒冰的纯水。倒入纯水的苦艾酒会产生悬乳效应，变成一杯白色悬浊液，被称作Louche。这使得酒精中的香味得以释放出来。具体操作就像这样值得一提的是架在杯子上的漏勺，也跟着文艺起来，被制作成各...
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阿沃(Clos des Avaux)是位于勃艮第(Burgundy)伯恩丘(Côte de Beaune)地区的波恩一级园(Beaune Premier Cru)。这是一个有围墙的地方，在一条小路的两边，种着黑皮诺。它和Les Sizies一起出现在许多地图上，用来分隔Les Avaux Premier Cru的两个街区。实际上，用克洛斯产区出产的水果酿制的葡萄酒也可能被贴上“Les Avaux”...
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“姜属老的辣，酒是陈的香”陈年老酒存储着时代的气息，口感愈发醇厚，细腻绵柔。近年来，越来越多的消费者开始对年份酒青睐有加，年份酒也被认为是白酒企业高端化的一个重要方向，价格也随年份“水涨船高”。然而，一小部分商家利用消费者的心理“打哑谜”，打着年份酒的旗号，破坏着白酒市场的平衡与稳定。在信息量如此庞杂的时代里，如何判断年份酒的真实身份成为了消费者的一大难题。一部分消费者认为，“年份酒”就是整瓶装的...
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李寻选酒学：选酒的第一原则是判断出酒的真实信息 原创 李寻 选酒师 选酒的第一原则，就是要获得并通过分析判断一款具体酒品的真实信息。 这里指的是具体的酒，而不是笼统的某一个品牌或某一个酒厂的酒。针对具体的一瓶酒或者这一批酒的判断，信息真实是选酒的第一原则，我甚至认为是唯一原则。 信息真实，在普通老百姓的认知中，就是这瓶酒是真酒还是假酒？是好酒还是差酒？是新工艺酒还是传统固态大曲酒？是真正陈化老熟...
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