陈抟画像历史上的“睡仙”陈抟。陈抟，五代宋初著名道教学者，字图南，自号“扶摇子”，宋太宗赐号“希夷先生”，后人称其为“陈抟老祖”、“睡仙”等。传说抟活了一百一十八岁，但据本文研究，他实际活了将近八十多岁，这在古代也算长寿。陈抟虽是老百姓心中的道教神仙，但实际上他是个明白人，并不相信点石成金之类的五迷三道的东西。他修行的方法十分简单——就是睡觉，这与他的体格素质有关，或许这也是其长寿的原因。《一》传...
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艾碧斯是很强烈的草本液体蒸馏酒，它用很多种的美味草本植物像是茴香、欧亚甘草、海索草、veronica、茴香、柠檬香脂、当归和蒿木(添加香料中又以茴香味道和欧亚甘草，倾向于占优势)。 艾碧斯的传奇作用归结于它的极端高酒精含量，范围从50%到75%(通常大约60%)，取决于添加的各种草本植物之贡献。 这是曾经在百多年前席卷欧洲的畅销酒种，不过因为效果太过神奇引人非议，加上威胁到法国葡萄酒市场，被法国酒...
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味美思的英文是Vermouth，很多地方都直接翻译成苦艾酒，认为味美思就是苦艾酒，但实际并不同，味美思和苦艾酒的区别就在于原料，味美思是加香加强葡萄酒，添加了苦艾，实际度数低，而苦艾酒则是茴香味的烈酒，最高能有80多度。味美思和苦艾酒的区别味美思（Vermouth）是以葡萄酒为基酒，添加苦艾、树皮、花草等植物进行加香，再进行加烈的葡萄酒，属于加香加强葡萄酒，虽然也添加了烈酒，但实际酒精含量通常在1...
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苦艾酒（Vermouth）与很多伟大的艺术家、文学家名字都有关连，如海明威、毕加索、梵高、德加及王尔德等都是苦艾酒的爱好者，他们有不少作品的灵感都来自苦艾酒，如德加绘画的L’Absinthe，画中妇人落寞的神色正好与苦艾酒的名字相衬。苦艾酒是不少鸡尾酒的经典基酒，但世人对这种带有幽幽药草味的烈酒却认识不多。对此来自意大利的ManuelPalacioRamos于香港开设首家专售苦艾酒的酒吧，务求让苦...
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苦艾酒在各地有诸多拥趸，尤其在文学、绘画、电影、音乐这些艺术领域频繁出现，有“绿色缪斯”之称，由此也产生各种有趣的喝法。法式饮法这是苦艾酒最古典的饮用方法：把专门的漏勺架在酒杯上，上面放一块方糖。然后慢慢往方糖上倒冰的纯水。倒入纯水的苦艾酒会产生悬乳效应，变成一杯白色悬浊液，被称作Louche。这使得酒精中的香味得以释放出来。具体操作就像这样值得一提的是架在杯子上的漏勺，也跟着文艺起来，被制作成各...
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阿沃(Clos des Avaux)是位于勃艮第(Burgundy)伯恩丘(Côte de Beaune)地区的波恩一级园(Beaune Premier Cru)。这是一个有围墙的地方，在一条小路的两边，种着黑皮诺。它和Les Sizies一起出现在许多地图上，用来分隔Les Avaux Premier Cru的两个街区。实际上，用克洛斯产区出产的水果酿制的葡萄酒也可能被贴上“Les Avaux”...
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每瓶白酒都有自己专属的“身份证”，此话怎讲？其实，所谓白酒的“身份证”其实指的就是白酒的“酒标”，只要学会看白酒的酒标，就算不是特别内行的人，你也能正确买到需要的酒。酒的净含量这个标识通常是与酒的名称在同一个版面上，位置很显眼，消费者能够在第一时间就看到酒的净含量以及它的酒精度数。另外还需要提醒一下的就是，这里的单位应该是“%vol”，以前的单位是“%(v/v)”。酒的配料清单白酒中的配料表必须按...
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“姜属老的辣，酒是陈的香”陈年老酒存储着时代的气息，口感愈发醇厚，细腻绵柔。近年来，越来越多的消费者开始对年份酒青睐有加，年份酒也被认为是白酒企业高端化的一个重要方向，价格也随年份“水涨船高”。然而，一小部分商家利用消费者的心理“打哑谜”，打着年份酒的旗号，破坏着白酒市场的平衡与稳定。在信息量如此庞杂的时代里，如何判断年份酒的真实身份成为了消费者的一大难题。一部分消费者认为，“年份酒”就是整瓶装的...
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酒标就像是酒的身份证，包含了许多相关讯息。解读一瓶葡萄酒的标签，就等于未尝其风味前，便已对其背景有了基本认识。各葡萄酒产区酒标所标示的内容并不尽相同，但基本上有产地、葡萄品种、年份、装瓶地、分级等要项。有关产地的标示，是越的品质越好，有些国家的酒标上甚至会详细标示出葡萄园、村庄、区域，以保证葡萄酒的品质。有时葡萄品种与产地名称会同时出现在标签上，因此可由葡萄品种来推断葡萄酒的好坏。另外，葡萄酒的年...
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