啤酒，一种餐桌上热门的酒水饮料，尤其是在炎热的天气里，啤酒更是活跃在人们的视线中。不知道大家有没有发现，有些啤酒上会标示为“纯生啤酒”，而有些则没有，那么纯生啤酒是什么意思，它和熟啤又有什么区别呢，一起来看看吧。纯生酒水指啤酒的酿造从开始到后的纯发酵，一直到现在的纯生啤酒，从酵母开始，严格控制整个生产啤酒线的酿造，过滤和包装等微生物污染。他的特点就是纯生，经过严格的控制，实现了无菌操作，杜绝一切污...
查看全文 >
生啤和普通啤酒的区别有：工艺不同、口感不同、保质期不同。1、工艺不同。生啤分为两种，一种是几乎没处理过的啤酒是原浆啤酒，另一种是经过再加工处理的纯生啤酒。而普通啤酒也大致分为干啤、冰啤和普通熟啤，干啤的发酵程度较高，冰啤在工艺过程中会将蛋白质结合在冰晶中过滤，普通熟啤就是经过高温杀菌处理。2、口感不同。生啤味道清爽清醇，新鲜有酒香。普通啤酒味道比较淡，稳定性更好，其中冰啤的颜色尤为清澈，口感柔和。...
查看全文 >
啤酒不同名称的含义生啤：也叫鲜啤，经过简单过滤后的啤酒，一般散装、桶装，啤酒风味得到最大的保留，保质期只有3-7天；扎啤：说简单点就是装在大罐子里的生啤，通常用扎啤杯喝；熟啤：经过严格加工、灭菌后包装的啤酒，牺牲啤酒风味和营养物质换取更长的保质期，市面上绝大多数罐装、瓶装啤酒都是熟啤；纯生：是生啤进一步过滤，牺牲部分风味和营养换取更长的保质期，也就是市面上的纯生啤酒，注意区分“纯生风味”的熟啤酒。...
查看全文 >
夏天最痛快的事情是什么？肯定是喝上一些冰爽的啤酒了。但是，啤酒有很多种类，比如原料、冰啤和生啤。你了解它们的区别吗？赶紧看看，看完之后买酒就可以不踩坑了。一、啤酒的制作过程啤酒的制作十分简单，原料也不复杂，主要就是小麦芽和大麦芽这两种，以及一些啤酒花。在经过糊化、糖化和发酵之后，整个过程就结束了，时间大概就是半个月到一个月。虽然过程看上去手到擒来，但如果对细节把握不到位，那么是得不到好的口感的。原...
查看全文 >
朝日啤酒诞生于1987年，朝日啤酒从日本清酒干爽口感中获得启发而诞生。向世界介绍了啤酒的全新口感。酿造技术朝日啤酒出自日本酿造大师之手，以严格管理精心酿造而成。我们先进的酿造技术，只为传递干爽、新鲜、利落，我们称其为Super Dry口感。那么，朝日啤酒好喝吗？朝日啤酒多少度？下面给大家介绍。朝日啤酒好喝吗？朝日啤酒，敢超越，感酷。好口感啤酒的奥秘，经过几百种组合试验，Asahi从这些原料中发现了...
查看全文 >
生啤酒是指不经过传统高温杀菌或巴氏杀菌的啤酒，在制作过程中需要严格的无菌控制，采用冷过滤的方式杀菌。生啤酒味道比熟啤酒更清爽新鲜，且保存时间较短。生啤酒是不经过瞬间杀菌或包装后不经过巴氏杀菌的啤酒。制备生啤酒是通过严格的无菌过滤并整个生产过程做到无菌控制，熟啤酒是采用巴氏消毒法（Pasteurization）杀菌，而生啤酒则采用微孔膜过滤即冷过滤的方式杀菌。因此，生啤酒比熟啤酒更加新鲜清爽。啤酒按...
查看全文 >
生啤酒和鲜啤酒是一样的，都是指不经过巴氏灭菌法或传统高温杀菌处理的啤酒，啤酒中保留了部分酵母菌，味道鲜美，比熟啤酒更清爽新鲜，但保存时间较短。鲜啤酒（Draught Beer）又称为“生啤"。酒液不经过巴氏灭菌法处理的统称为鲜啤酒。因啤酒中保存了一部分营养丰富的酵母菌，所以口味比普通瓶装熟啤鲜美。但常温下不能长时间存放，低温下可保存3天左右，0℃-5℃冷藏可保存一个月左右。其产品就地销售，多数桶装...
查看全文 >
本文首发于百瓶APP，喜欢的朋友一定要来百瓶玩哦~又是一年夏天时，正是啤酒撸串儿的好时节，不过各位有没有注意到，我们平时所喝的啤酒都被冠以了不同的称谓，尤其是当服务生向你介绍的时候，有生啤、鲜啤、扎啤、原浆啤，搞得人头都大了。还有不同的包装形式，也是五花八门，让大家难以选择。今天，我就简单来给大家介绍一下为什么会有这么多啤酒，它们又都有什么区别。喝了这么多年的啤酒，这些东西还是应该知道的，除了能帮...
查看全文 >
生啤是什么，生啤和熟啤有什么区别？今天我们就一起来看看吧。生啤，其实就是经过酵母发酵，硅藻土过滤但是未经杀 菌的啤酒。生啤因为没有经过杀 菌，因此生啤中含有丰富的酵母菌，能够促进胃液分泌，增加食欲等。此外生啤还会更人一种味道鲜美的感觉，这也是很多朋友喜欢喝生啤的原因。其实我们在平时并不经常能够生啤，那是因为生啤一般都是散装销售，很少有包装成成品出售的。熟啤正好与生啤形成鲜明的对比，熟啤是一种经过巴...
查看全文 >
