啤酒不同名称的含义 生啤：也叫鲜啤，经过简单过滤后的啤酒，一般散装、桶装，啤酒风味得到最大的保留，保质期只有3-7天； 扎啤：说简单点就是装在大罐子里的生啤，通常用扎啤杯喝； 熟啤：经过严格加工、灭菌后包装的啤酒，牺牲啤酒风味和营养物质换取更长的保质期，市面上绝大多数罐装、瓶装啤酒都是熟啤； 纯生：是生啤进一步过滤，牺牲部分风味和营养换取更长的保质期，也就是市面上的纯生啤酒，注意区分“纯生风味”的熟啤酒。 原浆：指完全没有经过处理的啤酒，在青岛最常见，夏天经常可以看到用塑料袋从工厂发酵罐打出来的原浆啤酒； 干啤：源自葡萄酒中的干红干白，通过特殊酵母，让啤酒中的残糖继续发酵，将糖降到一定浓度，口感更干爽； 冰啤：不是冷藏过的啤酒，是在出厂前将啤酒处于冰点温度，滤除浑浊悬浮物后就能得到非常清澈的啤酒，酒精含量也略高。