夏天最痛快的事情是什么？肯定是喝上一些冰爽的啤酒了。

但是，啤酒有很多种类，比如原料、冰啤和生啤。你了解它们的区别吗？赶紧看看，看完之后买酒就可以不踩坑了。

一、啤酒的制作过程

啤酒的制作十分简单，原料也不复杂，主要就是小麦芽和大麦芽这两种，以及一些啤酒花。

在经过糊化、糖化和发酵之后，整个过程就结束了，时间大概就是半个月到一个月。

虽然过程看上去手到擒来，但如果对细节把握不到位，那么是得不到好的口感的。

原浆、冰啤和生啤的基础工艺一样，只是在过滤和消毒上不同，这就造成了口感上的差异。

二、原浆、冰啤和生啤的区别

1、原浆

从这个名字上可以得到一个信息：没有经过任何加工的啤酒。

一般来说，啤酒制作中需要经过消毒和过滤，只有这样才能保证细腻的口感，以及卫生品质。

但是，原浆啤酒却没有巴氏消毒和过滤的步骤，这就导致很多人认为它的品质不行。

但事实却恰恰相反，它的口感却是最好的。

虽然都是啤酒，但它因为没有过分的过滤，从而保留下来了更多的啤酒鲜酵母菌，所以口感中的甘甜会更加重。虽然酒里面还会有一些小颗粒，但完全不会影响本身的口感。

至于巴氏消毒，大家也完全可以放心，它的成分经过了处理，完全可以喝得放心。

唯一的缺点就是保质期短，最好的饮用时间是三天，最多也就是五天。

夏天的话，建议还是在两三天内饮用。因此，其实它的口感在啤酒里最醇厚。

看完这些介绍，大家以后买酒的时候如果遇到原浆啤酒，那一定要尝尝。

这可不是踩坑，这绝对是享受美味。

2、冰啤

大家以为的冰啤是不是“冰镇的啤酒”？

相信很多人都是这样想的，但事实显然不是这样，其实它名字的来源是因为它的工艺。

在过滤啤酒里面各种成分时，它采用的方法是先把酒体冰镇到一定程度，这时想要过滤出去的酒体里的成分就会变成沉淀，然后就可以进行过滤了。

这种方法需要更高的工艺技巧，但排除杂质的效果是最好的。

所以，虽然原浆和生啤和它都是啤酒，但它的口感确实最爽口和柔和的，如果仔细地看，还会发现它的酒体更加清澈。

想要买酒不踩坑？第一件事就要知道哪一类啤酒是自己的风格，如果是年轻人，那么冰啤就是最好的选择。

3、生啤

是不是无法将它和原浆区别开？

它的工艺介于原浆和一般啤酒之间，有过滤，但是没有高温杀菌和二次发酵的程序。

大家经常见到的就是那种桶装的生啤，它的保质期大概是一周到十天左右。

口感比一般啤酒会更加纯正清爽，金黄色的酒体还有细腻的泡沫看上去就是品质很好的样子。

如果感觉乱七八糟的啤酒买起来容易踩坑，那就买这种生啤吧，口感和品质会更靠谱一些。

原浆、冰啤和生啤虽然都是啤酒，但是你真的了解它们的区别吗？看完并了解了这三者的异同之后，大家买酒就可以不踩坑了。