虽然精酿啤酒从去年开始火了，但仔细观察就会发现其发展的分水岭相对清晰。卞金智分享了自己创业过程中踩过的坑，一是定位失败，定位高端文风在下沉市场，从一开始就会失去很多客户。另一个是消费者的情感价值，比如啤酒口味偏好、场景偏好、时间节点选择等，最后一个是供应链的选择。“当你掌握了供应链时，你的呼吸会更好。如果你总是依赖别人的供应链，你永远不会成长，这是一个非常重要的基础。而其背后是你的规模和你的销售额...
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最近的精酿发展很火，很多想创业想开店做精酿啤酒的来咨询我们，怎么样做精酿啤酒？精酿啤酒利润如何？酿酒麻烦吗？如何开个精酿啤酒坊？下面大体给大家讲一讲。山东精鹰啤酒装备告诉你，最近的精酿发展很火，很多想创业 想做项目的来咨询我们，怎么样做精酿啤酒，精酿啤酒利润如何？酿酒麻烦吗？下面大体给大家讲一讲。一是由自己的兴趣决定，二是由自己的投资情况决定，三是当地的消费水平和市场。1.开店精酿酒馆，进国内外瓶...
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自酿啤酒设备，可以根据自己的兴趣爱好酿造各类啤酒，今天跟大家分享一下饮啤酒的学问和如何斟啤酒。饮啤酒的学问温度和啤酒:啤酒专家们的研究结果表明，啤酒温度在10C时泡沫最丰富、既细腻又持久，香气浓郁， 口感舒适要保持这个酒温，需要根据环境温度适当调节啤酒温度，如环境温度在25C时，啤酒应冷冻到10C左右，环境温度在35C时，啤酒应冷冻到6C最好玻璃杯有干净，却忌有油腻喝呻酒要快，不要浅斟慢酌.如何斟...
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近几年来随着国人生活水平的不断提高，消费需求的不断多元化，对品质和口感的不对追求，从而带来啤酒市场的巨大且深刻的变化，在激烈的竞争当中，传统的水啤虽然还占据着主流市场，但随着进口啤酒，特别是精酿啤酒的异军突起，对啤酒原有市场的冲击还是蛮大的，同时也为啤酒市场带来新的活力和潜力。精酿啤酒满足的是中产阶级对生活品质的一种态度和追求。精酿啤酒以其特立独行的包装、别具一格的风味、辅以中高端的异域文化气质和...
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家庭自酿啤酒从易到难通常分为三种方式：麦精酿造（extract brewing），部分出糖（partial mash），全麦芽酿造（all grain brewing）。在国外，家酿新手通常是从麦精酿造起步，逐渐进阶到全麦芽酿造。前两种方法有赖于高品质的麦精，固体（DME）或液体（LME）。国外的相关产品已经很成熟，然而国内貌似并没有。其优点在于省去了出糖和洗槽的步骤，大大节省了酿造日所需的时间；...
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近几年来随着国人生活水平的不断提高，消费需求的不断多元化，对品质和口感的不对追求，从而带来啤酒市场的巨大且深刻的变化，在激烈的竞争当中，传统的水啤虽然还占据着主流市场，但随着进口啤酒，特别是精酿啤酒的异军突起，对啤酒原有市场的冲击还是蛮大的，同时也为啤酒市场带来新的活力和潜力。精酿啤酒满足的是中产阶级对生活品质的一种态度和追求。精酿啤酒以其特立独行的包装、别具一格的风味、辅以中高端的异域文化气质和...
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文章来源：啤酒板根据IBISWorld的行业分析师Grace Wood的观点，精酿啤酒的市场规模还没有达到顶峰，她表示，该市场仍保持健康增长。“尽管精酿啤酒的需求在经历了一段爆炸式增长后有所放缓，但这一领域的增长仍比啤酒市场上其他任何产品领域都要强劲。消费者偏好多样化、新颖和高端品牌的转变，刺激了精酿啤酒的需求。”Wood强调，精酿啤酒的地位来自于精酿酿酒品牌的新产品开发力度，以及对分销的日益关注...
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这两年精酿啤酒迅速发展，成为流行趋势，那么精酿啤酒设备行业的发展又是怎样一番景象呢？“精酿圈”里的“名人”——山东迈拓啤酒设备有限公司副总经理侯宪宁把我们带入了一个充满创意的世界。这两年精酿啤酒迅速发展，成为流行趋势，那么精酿啤酒设备行业的发展又是怎样一番景象呢？为了对国内精酿啤酒行业有更深的了解，5月17日《中国酒业》杂志记者专程来到在上海世博展览馆，在这里举办的2017中国国际精酿啤酒展览会上...
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现在，精酿啤酒已经成为高端啤酒的一个代名词了，动辄几十元一瓶，甚千元一瓶。如果不喝点精酿啤酒 （Craft Beer），都不好意思说是啤酒粉。那我们喝了半辈子的百威、雪花等工业啤酒（Industry Beer）和精酿啤酒有什么区别呢？1、酿酒原料不同 啤酒是以谷物、水为主要原料，加啤酒花（或酒花制品）经酵母发酵酿造而成，含有二氧化碳的低酒精度发酵酒。啤酒根据原料和发酵工艺，通常可以分为精酿啤酒和工...
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