国际葡萄品种目录（Vitis International Variety Catalogue，简称VIVC）统计的数据显示，世界上登记在册的葡萄属现已多达23,000种，其中欧亚葡萄（Vitis Vinifera）在2015年就达到了12,250种，而其中可用于酿酒的葡萄品种仅有约6,000种。这是因为许多酿酒葡萄虽不同名，但却是同一品种，而且有些品种甚至有数十个别名。一、西拉（Syrah）常见别...
查看全文 >
国际葡萄品种目录（Vitis International Variety Catalogue，简称VIVC）统计的数据显示，世界上登记在册的葡萄属现已多达23,000种，其中欧亚葡萄（Vitis Vinifera）在2015年就达到了12,250种，而其中可用于酿酒的葡萄品种仅有约6,000种。这是因为许多酿酒葡萄虽不同名，但却是同一品种，而且有些品种甚至有数十个别名。一、西拉（Syrah）常见别...
查看全文 >
白酒为中国特有的一种蒸馏酒，白酒又名烧酒、白干，是中国的传统饮料酒，是世界六大蒸馏酒之一，主要由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵后经蒸馏而得。据《本草纲目》记载：“烧酒非古法也，自元时创始，其法用浓酒和糟入甑（指蒸锅），蒸令气上，用器承滴露。”由此可见，我国白酒的生产已有很长的历史。白酒作为中国文化的一个载体，传承了数千年的历史文化。早在历史时期白酒就有很多有诗意的别名，具体如下：白酒有有诗意的别名如...
查看全文 >
梅鹿辄（Merlot）是一种广泛种植于美国、意大利和东欧等世界各区葡萄。它的名字来自奥西坦文「梅鹿辄」，寓意是年轻的乌鸦，名字的由来也因为葡萄本身漂亮的乌蓝色，也有另一种说法说名字由来是因为乌鸦对这种葡萄的青睐。梅鹿辄喜欢生长在寒冷的土壤里，特别是在含铁量较高的粘土中。当梅鹿辄遭受类似于霜冻及雨量过多的不良影响时，它薄薄的葡萄皮让它容易腐烂。而梅鹿的一个明显特点是它从半熟到完全成熟，有时候只需要几...
查看全文 >
我国是一个酒业大国，历史中也锻造了许多经典美酒，可啤酒传入我国，也只有一百多年，在我国算是一个年轻的酒品，以一个外来酒的身份却风靡了大街小巷，它独特的口感和经济的价格，都是它流行起来的因素。我们知道啤酒是一种以小麦芽和大麦芽为主要原料酿造的酒类，它营养丰富，热量充足，甚至有着“液体面包”的美名。可啤酒究竟是哪里生产的？它的名字为什么叫啤酒呢？啤酒生产的历史几乎可以说和人类文明史一样久远，直接的证据...
查看全文 >
今天带大家了解下尽善村的由来。明朝灭亡以后，傅山经常来到杏花村，在申明亭下为大家宣讲明朝的兴衰，寻找反清复明的机会，他在后来回忆这段日子时写道：“长夜梦不成，到处野草生。斟酒尽善村，寄意在申明”。傅山寄意申明亭杏花村又名尽善村，这个名字的得来与闯王李自成有关。李自成东渡黄河去北京，路过杏花村时，收到了村民们的热情款待，起义军在杏花村驻扎了三天。闯王李自成闯王李自成被纯朴善良的乡亲们深深感动，当即倚...
查看全文 >
历史上，绍兴酒曾经有过许多别名雅号，它们或直白通俗，或含蓄隽永，都生动地体现了绍兴酒的个性特征以及在消费者中的影响。01 / 老酒LAOJIU绍兴酒的品性是越陈越香，越陈越醇，“陈”就是“老”的意思，所以绍兴酒最普遍的称呼是“老酒”。范寅曰：“在家名此，出外曰绍兴酒。”另一说是与豆酒相对的酒。老酒以糯米为原料，是贮藏时间较长的酒，《北山酒经》引《说文》：“酒白谓之者，坏饭也。馊者，老也；饭老即坏，...
查看全文 >
俶：前面我们讲到了酒的六个别名，酒的名字可谓多不胜数，今天我们就来说一下那些寓酒的名字，中华文化中的委婉和隐晦都在酒的别名上体现得淋漓尽致。酒的别名寓意篇般若汤这个称呼是佛门弟子专有，其实虽然佛教禁止僧人饮酒，但是古往今来还是有很多佛家弟子会饮酒的，比如苏东坡的挚友佛印，典型的酒肉穿肠过。但是佛门弟子也不能随便说喝酒啊，所以他们就给酒起了个很有佛理的名字——般若汤，般若的意思是辨识智慧，般若汤可以...
查看全文 >
大概是为了能在中国更好的推广，所有的外来英文品牌都会被国人赋予一个中文名，很多英文名被咱中国人一翻译，都会带上一股浓浓的中华味。葡萄酒领域倒还保留了一些原来的味道，比如霞多丽、长相思、解百纳都还很正常。护肤品领域就有点惨不忍睹了，比如THE FACE SHOP——菲诗小铺，听起来不觉得很像两元店的走过路过千万不要错过吗！你知道Coca-Cola当年刚进入中国的时候是怎么翻译的——蝌蝌啃蜡！是的你没...
查看全文 >
