除了起泡酒之外，很多人发现他们买回来的静止葡萄酒也会出现气泡。这些气泡的来源是哪里？出现气泡的静止葡萄酒还能喝吗？气泡的来源静止葡萄酒中出现的微小气泡，其来源有好几个。众所周知，气泡是二氧化碳的标志。在汽水等饮料里，二氧化碳是人工添加的，但是对于葡萄酒来说，二氧化碳则是天然发酵的产物。起泡酒的传统酿造方法，就是通过瓶中二次发酵来产生二氧化碳。但是静止葡萄酒并没有经过瓶中二次发酵的阶段，而且在装瓶之...
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发酵设备可以为生物活细胞或酶提供合适的开发和提升环境，使其能够进行有机细胞扩散和生产。通常值得信赖的发酵设备主要用于生产啤酒和食品等物品，高品质的发酵设备很受广大群众的欢迎。啤酒酿造设备供应商将为您简要介绍优质发酵工具的主要优势。一，结构简单为了帮助进行日常清洁和保养，一流发酵工具的架构设计通常非常简单。由于发酵装置在过去和使用后都需要进行必要的清洁工作，因此装置的结构越复杂，必然会给清洁工作带来...
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葡萄酒无论是酿制或陈年，都需要不少的时间，一些高质量的酒可能需要10-15年的瓶内陈年才能达到最好的饮用时机。在漫长的制作及储存过程中，从酒庄、运输、零售商以至买家都有出错的机会。而这些错误可能会导致葡萄酒的味道及口感变差，浪费了一瓶好酒。那么在餐厅或在家里享用葡萄酒时，如何辨别它们有没有变坏的迹象？以下介绍常见的葡萄酒变质原因及其对葡萄酒颜色、口感与味道的影响，相信能为大家提供一些实用的知识。木...
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山西是我国东部重要的葡萄酒生产区，山西覆盖了西部沙漠和沿海平原之间的山地高原，以葡萄酒而闻名。葡萄品种主要为赤霞珠，夏音马斯喀特，霞多丽和梅洛。山西省和太行山脉内占地约155,000平方公里，山西属大陆性气候，但仍然受到东亚季风的影响，东季风将太平洋和印度洋的凉爽潮湿空气带到温暖的土地上，造成降雨。多数降雨量发生在夏季和高湿度的环境能促进真菌藤疾病，如霉变。然而，这场雨的年份不一致，山西的高海拔和...
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除了起泡酒之外，很多人发现他们买回来的静止葡萄酒也会出现气泡。这些气泡的来源是哪里？出现气泡的静止葡萄酒还能喝吗？气泡的来源静止葡萄酒中出现的微小气泡的来源有好几个。气泡是二氧化碳的标志。在汽水等饮料里，二氧化碳是人工添加的，但是对于葡萄酒来说，二氧化碳则是天然发酵的产物。起泡酒的传统酿造方法，就是通过瓶中二次发酵来产生二氧化碳。但是静止葡萄酒并没有经过瓶中二次发酵的阶段，而且在装瓶之前会将二氧化...
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爱喝葡萄酒的人都知道，根据二氧化碳压力来分类，葡萄酒可以分为静止葡萄酒和起泡酒。这两者最大的不同就是后者带有气泡，而前者没有。不过有人发现，有时候静止酒中也会出现气泡，这是怎么回事呢？01静止葡萄酒中为什么会出现气泡？首先你需要了解的是，采用传统方法生产的起泡酒之所以会出现气泡是因为进行了二次发酵，产生的二氧化碳随即溶解在了酒液中。而事实上，静止葡萄酒并没有经过瓶中发酵的步骤，而且在装瓶前会将发酵...
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葡萄酒需要少量的氧气才能充分呼吸，发挥出层次复杂的香气，这就是为什么要醒酒的原因。但如果过多接触，就会变得酸腐。这便是为何开瓶后的葡萄酒会变坏的原因。葡萄酒开瓶后，如果喝不完，继续用软木塞把瓶口盖上，减少与氧气的接触，但放久了，它依然会变坏。不同的葡萄酒保存限期也是不一样的。01红葡萄酒红葡萄酒的单宁含量比较高，而单宁可以预防葡萄酒发生氧化，所以红葡萄酒一般可以保存得比白葡萄酒久一些。酒体越饱满厚...
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葡萄酒是一种非常挑剔的东西，如果处理不当，你剩下的葡萄酒可能已经被倒进下水道了。为了了解为什么有些葡萄酒比其他的更持久，以及如何避免一点点的浪费，下面就来了解一下。打开一瓶葡萄酒是一场与时间的赛跑。氧气是葡萄酒最好的朋友，但也是它的敌人，一旦一瓶酒被打开，就好像上面有一个计时器。消费者倾向于认为氧气对葡萄酒来说是一件好事——葡萄酒被倒入奢侈的玻璃瓶中，在玻璃杯中旋转，并被啜饮，所有这些都是为了将氧...
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该图将葡萄酒的整个生产过程一长图的形式展示，一目了然。...
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