法国的葡萄酒按以下葡萄酒等级分类：Appellation d’OrigineContrôlée（AOC）- 受管制的原产地葡萄酒这些葡萄酒质量更高，他们是严格划分的。这些规则涵盖了种植和生产方法，本地化，葡萄品种，最低含量的酒精等。所有这些葡萄酒都经过分析和品尝，这项非常严格的法规保证了AOC葡萄酒的优质品质。“Origine”这个词经常被葡萄酒“AppellationBeaujolaiscont...
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众所周知，在很多国家对于葡萄酒都有着等级的严格制度，而前国内葡萄酒质量等级划分还没有一个统一的行业规范，执行的标准也不统一，这就导致很多人在购买葡萄酒不知道该如何选择，很难找到性价比较高的佳酿。那么葡萄酒的等级有哪些，国内葡萄酒应该怎么分呢?大师级：深宝石红色;香气纯正、浓郁，具有成熟果香，具有黑加仑浆果香气，具有浓郁的橡木香，橡木香与酒香协调，具有陈酿香气，入口柔和，口感圆润、丰满，芳香持久。具...
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德国葡萄酒的种植区以及葡萄的品种与其它国家相比，德国葡萄酒的特点是清新、透明。这首先得益于当地出产的各种名贵葡萄。在德国，由于其特有的自然条件，这里的葡萄大都种植于河谷地区，南起康士坦丁湖，沿着莱茵河及其支流、北抵波恩的米特莱茵，西从与法国接攘的地区至东部的易北河。全德国的葡萄酒产地共分为十三个特定葡萄种植区，如摩泽－萨尔－卢文、莱茵高、莱茵黑森、乌尔藤保、巴登、法尔兹等，每一个产区都有自己的...
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葡萄酒的质量是葡萄酒的一种特性，它是表示葡萄酒优秀的程度。复杂性和协调性构成了葡萄酒质量的主要属性。葡萄酒的质量评价是通过感官指标和理化指标来实现的。有人喜欢波尔多葡萄酒的细腻、含蓄;有人喜欢新世界葡萄酒的直接明快，评价葡萄的酒好与不好，了解相关的专业用语非常重要，有一些葡萄酒的评价标准，值得参考： 香气酒的香气是品酒时非常好的指标，好的红酒有颇为复杂的气味，不会搀杂坏的气味或奇怪的...
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德国葡萄酒的等级有两种分级体系其类似法国的：产区分级酒庄/葡萄园分级这是两套分级系统，相互区别另有重叠。在德国除了国家的产区分级系统，还有一个“顶尖酒庄联盟 VDP 分级”。产区分级德国葡萄酒产区分级和法国又有些不同，不单单规定在特定区域和在特定区域酿造的葡萄酒，还会根据葡萄糖分含量对达到原产地级别的葡萄酒进行再分级。德国气候寒冷，基本只生产白葡萄酒。因为天气寒冷葡萄不易成熟，而葡萄果的成熟度对葡...
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葡萄酒的外观颜色分析 观察分析其外观，它主要给人以澄清度（混浊、光亮）和颜色（深浅、色调）等方面的评价。混浊的葡萄酒，在口感方面得分较低；而颜色状况则可以帮助我们判断葡萄酒的醇厚度、年龄和成熟状况等。颜色和口感的变化存在着平行性。它们之间必须相互协调、平衡。葡萄酒的香气分析 葡萄酒的香气极为复杂、多样。这是由于几百种物质参与葡萄酒香气的构成。这些物质不仅气味各异，而且他们之间还通过累加作用、协同作...
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比起复杂法国的分级制度，智利葡萄酒分级更像美国分级制度的翻版。其实在1995年之前智利还没有一套像样的葡萄酒分级，国家的葡萄酒区域也是在那个时候划分的。上述的分级标准其实对产区，葡萄种类以及葡萄栽培实践以及酿酒技术都不会做特别的考察，所以这种类型的分级实际上只是针对同一酒庄的不同级别酒进行的分级。对于广义上的智利酒，不同酒庄但同一级别的酒不能直接按照标签上的分级比较，而要根据不同酒厂对品质的要求或...
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对于我来说，品酒没有那么多的风花雪月，大部分时间是看这个酒好不好，品质怎么样。曾经我有问过一个每年消费几百万元葡萄酒的酒友，他认为的好酒是什么样的。他回答说，我能说是因为贵吗？我说，你很诚实。很多时候，价格确实是衡量品质的最直接的标准。但是，如果我们只看价格，我们就会陷入一些品牌和商家编写的故事里，而且错过很多有意思的酒。今天，我将跟大家分享几个业界常用的衡量葡萄酒品质的标准。这个标准主要关乎的是...
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澳洲葡萄酒等级划分为四个等级，分别是品牌之冠、新锐之星、区域之粹和澳洲之巅。这是由澳大利亚葡萄酒烈酒协会(AWBC)按照个性和市场表现对澳洲葡萄酒进行的分级。澳大利亚葡萄酒是新世纪葡萄酒，它没有标准的分级制度，AWBC 把澳洲葡萄酒按照市场表现和个性分为 4 种种类：品牌之冠、新锐之星、区域之粹和澳洲之巅。品牌之冠(Brand Champions)：品牌之冠是澳大利亚葡萄酒类别中的发动机，是澳大利...
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