“如果可以多送给我一些样酒的话，我一定多发朋友圈为我们的蒙特斯葡萄酒宣传宣传。”6月3日，智利名庄蒙特斯MONTES少庄主Aurelio Montes Jr与品尚汇董事长张辉军一同到访1919酒类直供成都总部，媒体交流会上，1919董事长杨陵江在谈到与蒙特斯葡萄酒合作战略时笑称。这款与1919以及品尚汇达成合作的蒙特斯葡萄酒，到底是何方神圣？01蒙特斯：有西方天使守护，也有中国风水荫庇的实力派如果...
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无论我们是喝白酒还是葡萄酒，我们习惯性地碰杯，我们的感觉似乎随着杯子愉快的碰撞而升温。那么为什么喝酒时要碰？以及喝酒时碰杯子的意义是什么呢？干杯的时候东方与西方又有什么不同呢？与西方不同，亚洲的收藏者得到一瓶上等好酒时，玩味与欣赏过后，他们会尽快地开瓶一尝究竟。与英国的收藏家比起来，他们快乐，畅快而又没有传统的桎梏。但不被传统牵绊并不代表没有传统。亚洲人对葡萄酒独特的喜爱可以追溯几百年。早在14世...
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葡萄酒，即用鲜葡萄或葡萄乾经发酵酿成的酒。通常分红葡萄酒和白葡萄酒两种。前者以带皮的红葡萄为原料酿制而成；后者以不含色素的葡萄汁为原料酿制而成。 起源和传播 根据目前的考古资料显示，7000多年前的小亚细亚里海和黑海之间及其南岸地区可能最早开始栽种葡萄，而古波斯(今伊朗)最早开始酿造葡萄酒，但这并不是说葡萄酒是人类但发明。只要一串成熟但野生葡萄掉落在地面上，在短时间内便有可能成为葡萄酒。从...
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酒是人类生活中的重要饮品之一，它为人类生活质量的提高作出了重要的贡献。在东方亚洲的中国和西方欧洲的希腊几乎同时产生了酒这种的饮品。自从酒出现以后，它取得了长足的发展，已不仅仅是是作为一中饮品，它有了精神文明价值。人类的饮酒也并是不简单的饮酒，而是寄托了饮酒者的精神与价值。尽管酒给东西方人民都带来了文明与文化，但是中国的酒文化和西方的酒文化也存在的一定的差异。究竟有什么差异呢？下面就和小编一起来看看...
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西方的酒神精神是德国哲学家尼采提出的核心概念，它是和日神精神一起提出来的。要想说清楚酒神精神，必须同时解释日神精神。日神阿波罗是古希腊神话中最重要的神祗之一。他是光明、理性、秩序与公正的象征，是“官方”、“正统”的代表，因而被看作是道德和法律的赋予者。尼采认为，希腊人之所以需要日神，是为了美化人生，赋予人生以神圣的光辉和美丽的梦境，以抵抗现世的无偿性和人生的悲剧性，克服个人的苦恼，用美战胜生命中固...
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如今，西方的咖啡馆开遍全世界，有力推动和弘扬了咖啡文化；而的茶馆也遍地开花，对向全世界推广和弘扬茶文化，起到推波助澜的作用。具有悠久历史和独特工艺的白酒，如何真正体现和传承“一部生活社会史”呢，又如何走向世界呢？ “酒馆”应该担当这一使命和责任。当“酒馆”像现在的茶馆一样，雨后春笋般繁荣崛起时，酒文化才能真正走上积极健康、持续发展的轨道。“酒馆”既是一个品酒、饮酒的饮食场所，也应该是一个传播“生活...
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酒，常常是用来渲染气氛的，酒名中加一个“红”字，的确提高了酒的情调，比如“女儿红”、“十八里红”“状元红”等，酒依然是白酒，然却凭添出喜庆之气。不过只有用葡萄酿成的红颜色的酒，才会被一本正经地称作“红酒”，如同红有很多种颜色，红酒也有“紫红”“深红”“桃红”等颜色,不同于其它放久候颜色就加深的酒，红酒的颜色随着酒龄的增加会由深而浅。说到红酒的颜色是这样出现的，按照最简单的说法，酿酒的时候，榨葡萄去...
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曾经有人说：白酒是的“第五大发明”。这句话的目的是鼓励白酒走向世界，争得与传统“四大发明”同等重要的地位。酒这种饮料，在人类文化漫漫的历史长河中，不仅是一种客观的物质存在，更是一种文化的象征。对于有些文化水平的饮者而言，喝酒在一定程度上是酒文化，满足其在心理、情趣和审美方面的需求。古希腊文明是西方文明的发源，古希腊恰恰存在酒神崇拜。早在公元前7世纪，古希腊每年3月举行“大酒神节”，表达对酒神狄奥尼...
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发酵的故事 东方茶与西方酒随处可见的发酵食物在食物工业中，发酵是指运用生物体，发酵的故事 东方茶与西方酒，包括微生物、植物细胞、酵母菌，使有机物分解的生物化学反应过程。据说，发酵一词“fer-mentation”是从拉丁语“fer-vere”派生而来的，原意为“翻腾”，它描述酵母作用于果汁或麦芽浸出液时的现象。discovery频道的纪录片《啤酒是如何拯救世界的》，就讲述了啤酒诞生的故事，那是一场...
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