文 | WBO蔡梦藜随着葡萄酒行业的利润下滑，不少曾经高举高打的“行业老司机”，也随市场而调整，对曾经庞大组织机构进行了调整，精简了全国各地的办事处，有的甚至直接取消掉销售岗位。他们是如何思考的？这些调整又带来了哪些变化？WBO对这些案例也进行了采访。撤销大区一级，只留一线销售岗位法国百特酒业集团公司去年底即开始对中国地区的销售团队进行了扁平化运作。“以前，百特销售团队的组织架构为总公司-大区-省...
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近日，经过全球葡萄酒旅游组织（GWTO）评估通过，烟台市获准加入该组织，成为该组织在中国的首个“伙伴关系”成员。这也是继1987年被国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）授予“国际葡萄·葡萄酒城”称号及观察员身份后，烟台市获得的又一个国际葡萄酒组织殊荣。全球葡萄酒旅游组织（GWTO）是依托联合国世界旅游组织（UNWTO）关系网络，于2020年10月在西班牙马德里市注册成立的非盈利性机构，致力于打造全球优质...
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7月4日，联合国教科文组织在勃艮第和香槟区批准了两处新的世界文化遗产，法国葡萄酒也因此获得了极大的发展。获得联合国教科文组织的地位就像在午餐队伍中得到第一个位置，或者为你的足球队得到第一……你有自己的胜算。当然，被贴上联合国教科文组织的标签有一些有趣的注意事项。勃艮第勃艮第和波恩山坡的地块现在已被联合国教科文组织列为世界遗产。地块是一个获得正式承认和命名的葡萄园。勃艮第有超过1200个地块，其中有...
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现在葡萄酒的销售模式越来越多，当下比较流行的一种模式就是开葡萄酒品鉴会。组织一场小型的精品葡萄酒品鉴会，我们要准备好活动策划方案，需要做好以下步骤。 1、确定我们活动的目的是什么。整个活动都是围绕活动目的展开。如果品鉴会是以销售葡萄酒为目的，那就要做好销售工作。 2、调查一下要做活动区域的人群对葡萄酒的认知度，分析适合这类人群的葡萄酒，需要做到活动促销的一定要做到有清晰的活动方案，体现出力...
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根据最新消息，国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）已经任命西班牙葡萄酒专家保罗.乐卡.拉斯戈Pau Roca Basco，从2019年1月开始，成为其新任主席。而自1992年起，拉斯戈就一直是西班牙葡萄酒联盟的秘书长，欧洲葡萄酒企业委员会主席，以及国际葡萄与葡萄酒组织可持续发展和气候变化组织副总裁。拉斯戈是从担任国际葡萄与葡萄酒组织主席5年的奥朗德（Jean-Marie Aurand）手中接任该项职务的...
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在品酒中，我们经常遇到结构(Structure)、质感(Texture)、回味(length)等这样的品酒词汇，然而什么是葡萄酒的结构，葡萄酒结构受哪些因素的影响呢?今天Mestia就带大家一起聊一聊“葡萄酒结构”的有关话题! 我们平时描述或形容一款酒所用的语言，大部分都是与酒的架构相关的。“这是一款‘大’酒”意味着这款酒很可能有着充沛而坚实的单宁和偏高的酒精度，而文艺一点的语言，例如“这款...
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听说美酒学院的Richie老师在世界松露圣地——意大利的彼埃蒙特，当了一回“松露猎人”，带着可爱的小猎犬四处寻宝，探寻埋藏在地下的珍稀松露！受过“特训”的小狗（法国人会用黑毛猪来寻找），主人会用芝士的硬外皮做成奖赏小狗的零食，训练他们找出松露。可是，身在祖国大地的小编只有羡慕的份。妒忌使我面目全非没办法，谁让松露是这世上最昂贵的奢侈食材之一呢？但凡菜式跟松露沾边，马上身价倍涨。就算只是撒上一小勺松...
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人们常说，读懂葡萄酒需要另一门语言。液体为何是“干”的，葡萄酒为什么有“身体”，怎样的单宁才算丝滑？这些疑惑都要在学习了这门语言后才能解开。而掌握这门语言的关键往往不在于风味，而在于架构。我们平时描述或形容一款酒所用的语言，大部分都是与酒的架构相关的。“这是一款‘大’酒”意味着这款酒很可能有着充沛而坚实的单宁和偏高的酒精度，而文艺一点的语言，例如“这款酒像是孟夏刚刚成熟的草莓”形容的大抵是一款酸度...
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2018年9月11日下午，茅台葡萄酒公司全体员工参加了在公司展厅举行的消防培训，此次培训由安全环保部负责人曾凡颖主持，由秦皇岛群安消防知识宣传中心的闫龙教官主讲。水火无情，讲的就是消防安全的重要性。消防安全是每个企业的头等大事，一场大火不仅会让企业的财产受到经济损失，也会对在企业中工作的每一名员工的生命安全造成威胁，所以企业和员工必须重视。正因如此，我公司再次组织消防安全培训，来加强全体员工消防安...
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