法国的地区餐酒，正以令人意外的表现逐步推进法国葡萄酒业。20世纪90年代初期，一提起“地区餐酒”四字，自恃只喝好酒的巴黎酒客就一脸鄙夷的神色。他们或许会承认加州、澳洲、南非等地的餐酒已达相当水准，而法国的地区餐酒还是难登大雅之堂，只有法定产区葡萄酒才上得了台面。他们认定所谓地区餐酒制度，不过是20世纪70年代将141种法国普级餐酒(vins de table)升级的一种便利措施。这些地区餐酒不是以...
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法定产区制度按品质将酒分级，由普通级到特级葡萄园呈金字塔形排列。地区餐酒制度也有其一套列级方式。在金字塔的底部是四个区域型地区餐酒产区:法国庭园地区餐酒(Vin de Pays du Jardin de la France) 多罗松侯园地区餐酒(vinde Pays du ComteTolosan) 欧克地区餐酒(Vin dePaysdOc，包括郎格多格-鲁西永、部分罗讷河南部流域及普罗旺斯)以及...
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法国大部分葡萄园所生产的葡萄酒仍以没有列入法定产区葡萄酒者居多，虽然如此，从这些葡萄酒中还是有很多优质葡萄酒，也可以获得很多的饮酒乐趣。所有的法国葡萄酒都依照一套金字塔形的品级评断标准分类。这套标准将葡萄酒划分为四类，最底层的是普通级餐酒，往上类推依次是地区餐酒、优良地区餐酒(简称VDQS)，以及最上层的法定产区葡萄酒(AC级法定餐酒)。普通级餐酒估计法国葡萄酒总产量的28%，是法国葡萄酒品质分级...
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美丽岛(îLE DE BEAUTÉ)主要的葡萄品种有：尼路奇欧、卡本内-苏维浓、黑皮诺白酒：维门替诺、蜜思嘉。红葡萄酒有香草味。白葡萄酒清淡，有果香。玫瑰红酒有药草味。由于科西嘉岛对于AC级法定产区的规定相当宽松，因此岛上的地区餐酒并不多。不过，岛上仍有一些新开发、品质不错的葡萄酒，包括尚在试验阶段但极具潜力的黑皮诺葡萄酒。虽然黑皮诺已成功引进本酒区，但是区内仍有太多本地及意大利品种的葡萄，以至于...
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葡萄酒第一新媒体严谨求证|有趣表达文 | WBO 蔡梦藜WBO近日得到消息：法国海关最近加强了对欧盟餐酒（VDCE）的查验，不允许标签上涉及年份、建筑物、法国生产的欧盟餐酒产品出口。事实上，关于欧盟餐酒的规定几年前就有之，但一些酒商一直置若罔闻。法国有一个名为企业、竞争、消费、劳动和就业管理局，这个局有个下属机构名叫竞争消费和反欺诈和计量控制中心，正是后者出台了管理欧餐酒的规定，不允许欧盟餐酒的标...
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葡萄酒第一新媒体严谨求证|有趣表达文 | WBO 蔡梦藜WBO近日得到消息：法国海关最近加强了对欧盟餐酒（VDCE）的查验，不允许标签上涉及年份、建筑物、法国生产的欧盟餐酒产品出口。事实上，关于欧盟餐酒的规定几年前就有之，但一些酒商一直置若罔闻。法国有一个名为企业、竞争、消费、劳动和就业管理局，这个局有个下属机构名叫竞争消费和反欺诈和计量控制中心，正是后者出台了管理欧餐酒的规定，不允许欧盟餐酒的标...
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说到波尔多最贵的酒庄，你能想到谁？拉菲（Lafite）、拉图（Latour），是来自左岸的五大庄，还是右岸的“酒王”帕图斯酒庄(Pétrus)、里鹏庄园(Le Pin)？如果我说来自格拉夫产区，你是不是觉得那一定是侯伯王（Haut-Brion）没跑了？然而现实是，一瓶侯伯王的均价只有它的七分之一。Liber Pater，以近3700欧元（Wine-Searcher均价）每瓶的均价稳坐波尔多最贵葡萄...
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IGP (Indication Géographique Protégée)是法国葡萄酒的一个优质类别，位于Vin de France和Appellation d'Origine Protégée（AOP）之间。 该类别在 2009 年取代了 Vin de Pays。历史后者最初于1968年9月由官方命名机构INAO引入。它在20世纪70年代进行了几次早期修订，随后在2000年9月和2009年又进...
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法国的地区餐酒，正以令人意外的表现逐步推进法国葡萄酒业。20世纪90年代初期，一提起“地区餐酒”四字，自恃只喝好酒的巴黎酒客就一脸鄙夷的神色。他们或许会承认加州、澳洲、南非等地的餐酒已达相当水准，而法国的地区餐酒还是难登大雅之堂，只有法定产区葡萄酒才上得了台面。他们认定所谓地区餐酒制度，不过是20世纪70年代将141种法国普级餐酒(vins de table)升级的一种便利措施。这些地区餐酒不是以...
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